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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/921| Título: | Variação estacional de preços e quantidade ofertada de mamão nos principais mercados atacadistas da região Sudeste. |
| Autor(es): | FASSIO, L. H.  MARTINS, D. dos S. Levy Heleno Fassio, Incaper; David dos Santos Martins, Incaper. |
| Palavras-chave: | Mamoeiro (Carica papaya L.) Mamão Mercado Atacado |
| Data do documento: | 7-Ago-2015 |
| Editor: | In: SIMPÓSIO PAPAYA BRASILEIRO, 2., 2005, Vitória, ES. MARTINS, D dos S. (Ed.). Papaya Brasil : mercado e inovações tecnológicas para o mamão. Vitória: Incaper, p. 633-637, |
| Descrição: | instalada na região norte, onde ocupa uma área de aproximadamente 11.500 ha, distribuída em 11 municípios. O mamão é a principal fruta exportada pelo estado e estima-se uma produção anual de 650 mil toneladas. Apesar do Espírito Santo ser responsável por cerca de 70% das exportações brasileiras de mamão (MARTINS; MALAVASI, 2003; ALVES, 2003), mais de 95% de sua produção destina-se ao mercado interno, tendo como canais de distribuição e comercialização grandes empresas e redes de supermercados, entrepostos e centrais de abastecimento. Ressalta-se que informações de mercado e o perfeito conhecimento do sistema de comercialização são fundamentais para o desenvolvimento do agronegócio e imprescindíveis para a tomada de decisão e o planejamento de ações. Nesse sentido, vale destacar que o mamoeiro produz frutos durante todo o ano, sendo a produção contínua durante o seu ciclo produtivo. Entretanto, devido ao efeito da temperatura sobre o crescimento e maturação dos frutos observa-se, na cultura do mamão, a ocorrência de estacionalidade na produção (MARIN; SILVA, 1996). Sendo assim, devido a oscilações na quantidade ofertada, as cotações do mamão, tanto os do grupo Solo, também conhecidos como Havaí ou Papaia, quanto os do grupo Formosa, exibem uma variação cíclica com odecorrer das estações do ano. O objetivo deste trabalho consiste em avaliar o comportamento da oferta e dos preços do mamão ao longo do tempo nas principais centrais de abastecimento da região Sudeste do Brasil, bem como traçar um paralelo entre os preços praticados e a origem dos produtos comercializados. |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/921 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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