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18-Abr-2023
Relationship between sensory and microbial profiles of fermented coffee by dry and washed methods.
SOUSA, L. H. B. P. de
;
LUZ, J. M. R. da
;
SILVA, M. de C. S. da
;
MORELI, A. P.
;
VELOSO, T. G. R.
;
GUARÇONI, R. G.
;
MOREIRA, T. R.
;
BARROS, M. V. P.
;
KAUYA, M. C. M.
;
MARCATE, J. P. P.
;
BRIOSCHI JUNIOR, D.
;
GOMES, W. dos S.
;
PEREIRA, L. L.
;
OLIVEIRA, E. C. da S.
;
Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa, IFES; José Maria Rodrigues da Luz; Marliane de Cássia Soares da Silva, UFV; Aldemar Polonini Moreli, Ifes Venda Nova do Imigrante; Tomás Gomes Reis Veloso, UFV; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Taís Rizzo Moreira, UFES; Marcos Vinícius Pereira Barros, UFV; Maria Catarina Megumi Kasuya, UFV; João Paulo Pereira Marcate, IFES; Dério Brioschi Júnior, IFES; Willian dos Santos Gomes, UFES; Lucas Louzada Pereira, IFES; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, IFES.
30-Jun-2015
Avaliação da aceitação por consumidores de café "Tipo Rio" tratados quimicamente.
PEREIRA, L. L.
;
PASSOS, M. L.
;
GUARÇONI, R. G.
;
CATEN, C. T.
;
BRIOSCHI JUNIOR, D.
;
SILVA, D. V. da.
;
Lucas Louzada Pereira, IFES; Marise Lira Passos, IFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Carla ten Caten, UFGRS; Dério Brioschi Junior, PIBITEM; Daniela Viana da Silva, PIBITEM.
19-Jan-2021
Tamanho ótimo de parcela experimental para avaliar características físico-químicas de café.
BRIOSCHI JUNIOR, D.
;
GUARÇONI, R. G.
;
ALIXANDRE, F. T.
;
PEREIRA, L. L.
;
SOUSA, D. G. de.
;
MARCATE,J. P. P.
;
FAVARATO, L. F.
;
SOUSA, L. H. B. P. de
;
FORNAZIER, M. J.
;
FILETE, C. A.
;
Dério Brioschi Junior, BMP Farmers Coffee Consultoria e Comércio; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Lucas Louzada Pereira, IFES; Douglas Gonzaga de Sousa, Incaper; João Paulo Pereira Marcate, BMP Farmers Coffee Consultoria e Comércio; Luiz Fernando Favarato, Incaper; Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa, BMP Farmers Coffee Consultoria e Comércio LTDA; Mauricio José Fornazier, Incaper; Cristhiane Altoé Filete, IFES.
20-Set-2017
Processos biotecnológicos para a melhoria de qualidade do café conilon, com e sem microrganismos starters.
BRIOSCHI JUNIOR, D.
;
SOUSA, L. H. B. P. de.
;
MARCATE, J. P. M.
;
SIQUEIRA, E. de. A.
;
FIORESI, D. B.
;
GUARÇONI, R. G.
;
RODRIGUES, F. C.
;
PEREIRA, L. L.
;
Dério Brioschi Junior, UFES; Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa, UFES; João Paulo Pereira Marcate, UFES; Evandro de Andrade Siqueira, UFES; Deusélio Bassini Fioresi, UFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Fabiana Carvalho Rodrigues, UFES; Lucas Louzada Pereira, UFES.
23-Jul-2018
Tamanho de parcela experimental para avaliar as caracteristicas sensoriais fragrancia e sabor de cafe arabica por simulaçao.
GUARÇONI, R. G.
;
ALIXANDRE, F. T.
;
PEREIRA, L. L.
;
SOUZA, D. G. de.
;
BARBOSA, N.
;
BRIOSCHI JUNIOR, D.
;
SOUSA, L. H. B. P. de.
;
MARCATE, J. P.
;
TEOFILO, P. P.
;
MARTINUZZO, M. B.
;
Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; LL Pereira, IFES; Incaper; LHBP de Sousa; Marx Bussular Martinuzzo, Incaper.
15-Out-2019
Concentração de levedura e reflexos no perfil sensorial do café Arábica.
MOREIRA, T. R.
;
SOUSA, L. H. B. P. de
;
MARCATE, J. P. P.
;
BRIOSCHI JUNIOR, D.
;
PEREIRA, L. L.
;
DEBONA, D. G.
;
MORELI, A. P.
;
GUARÇONI, R. G.
;
Tais Rizzo Moreira, UFES; Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa, IFES Venda Nova do Imigrante; João Paulo Pereira Marcate, IFES Venda Nova do Imigrante; Dério Brioschi Junior, IFES Venda Nova do Imigrante; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante; Danieli Grancieri Debona, IFES Venda Nova do Imigrante; Aldemar Polonini Moreli, Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper.
Busca facetada
Autor
3
SOUSA, L. H. B. P. de
2
ALIXANDRE, F. T.
2
MARCATE, J. P. P.
2
MOREIRA, T. R.
2
MORELI, A. P.
2
SOUSA, L. H. B. P. de.
1
BARBOSA, N.
1
BARROS, M. V. P.
1
CATEN, C. T.
1
DEBONA, D. G.
.
próximo >
Assunto
3
Fermentação
2
Análise sensorial
2
Cafeicultura
2
Café
2
Café conilon
2
Sabor
1
Aroma
1
Bootstrap
1
Cafe arabica
1
Café arábica
.
próximo >
Data de Publicação
1
2023
1
2021
1
2019
1
2018
1
2017
1
2015