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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
06/02/2015 |
Data da última atualização: |
06/02/2015 |
Autoria: |
SEBRAE/PI |
Título: |
Receitas culinárias de cabritos e cordeiros. |
Ano de publicação: |
2003 |
Fonte/Imprenta: |
Teresina-PI : SEBRAE/PI, 2003. |
Volume: |
v. 3 |
Páginas: |
48p. |
Descrição Física: |
il. color. |
Série: |
(SEBRAE/PI. Aprisco, 3). |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Inclui bibliografia. |
Conteúdo: |
Receitas de cabritos e cordeiros à moda do grande chef: cordeiros com abacaxi e hortelã, filé de cordeiro com ervas, cordeiro com bacon e hortelã, carneiro com amêndoas, pernil de cordeiro com mostarda e ervas; Receitas tradicionais de cabritos: cabrito ao forno, cabrito grelhado, cordeiro na caçarola, pernil de cordeiro na cerveja, picadinho de carne de cordeiro; Receitas de cabritos e cordeiros à moda dos chefs de Teresina-PI: cordeiro com brioche recheado de champignon, carré de cordeiro, cordeiro des france, medalhões de carneiro ao porto, risotto de guisado de carneiro, perna de cabrito ao forno, cordeiro ao molho, filet de carneiro ao medalhão com arroz piamontez e legumes, pernil de carneiro com purê de batata com abobrinha na manteiga e arroz colorido, paçoca de carneiro, arroz de carneiro, ensopado de carneiro, carneiro ao molho com pirão, carneiro seco com arroz, carneiro cozido, carneiro na brasa, carneiro misturado com arroz, carneiro ao molho de coco, sarapatel, guisado de cabrito, buchada de bode, carneiro marroquino, contra filet de carneiro na chapa, cabrito guisado ao molho pardo. |
Palavras-Chave: |
Caprinocultura; Ovinocaprinocultura; Receitas culinárias. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registros recuperados : 14 | |
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7. | | GOMES, R. B. A.; SOUZA, L. S.; PUZIOL, L. C.; LIMA, T. A.; LUZ, D. A.; GERHARDT, N.; FIGUEIRAS, P. R.; VENTURA, J. A.; KUSTER, R. M. Chemical characterization of the hexane and dichloromethane extracts of the residues of the processing industry of pink pepper ? Schinus terebinthifolius. In: BRAZILIAN CONFERENCE ON NATURAL PRODUCTS, 6.; ANNUAL MEETING ON MICROMOLECULAR EVOLUTION, SYSTEMATICS AND ECOLOGY, 32., 2017, Vitória. Anais... Vitória: UFES, 2017. Pôster.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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10. | | KROHLING, C. A.; SOBREIRA, F. M.; SOUZA, M. F. de.; LIMA, T. L. B. de; ROCHA, W. de A.; FORNAZIER, M. J. Podas em café Arábica sob baixa densidade de plantio na Região do Caparaó Capixaba. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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11. | | PINTO, L. P.; CUNHA, J. M.; FREITAS, M. S. M.; CAETANO, L. C. S.; CARVALHO, A. J. C. de.; LIMA, T. C.; SANTOS, P. C. dos; NEVES, D. de A.; VIEIRA, M. E.; PEÇANHA, D. A.; GONÇALVES, Y de S. Índice SPAD em abacaxizeiro 'Vitória' sob deficiência nutricional. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE HIDROPONIA, 12.; SIMPOSIO BRASILEIRO DE HIDROPONIA, 4. 2018. Florianópolis, SC. Anais de resumos expandidos. Florianópolis, SC: UFSC, 2018.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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12. | | CUNHA, J. M.; FREITAS, M. S. M.; CAETANO, L. C. S.; CARVALHO, A. J. C. de.; PINTO, L. P.; PEÇANHA, D. A.; LIMA, T. C.; VIEIRA, M. E.; SANTOS, P. C. dos.; GONÇALVES, Y. de S.; NEVES, D. de A. Deficiência de N e K no crescimento dos frutos do abacaxizeiro cv. Vitória. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE HIDROPONIA, 12.; SIMPOSIO BRASILEIRO DE HIDROPONIA, 4. 2018. Florianópolis, SC. Anais de resumos expandidos. Florianópolis, SC: UFSC, 2018.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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13. | | SOARES, S. F.; FONSECA, A. F. A. da.; PREZOTTI, L. C.; COSTA, A. N. da.; NAZARINO, A. L.; VALENTE, C. F.; FERREIRA, G. R.; COSTA NETO, J. da.; BAYERL, M. P.; LIMA, R. T.; LIMA, T.; CASTILHO NETO, T. de. Transferência de tecnologias pra cafeicultores pelo método treino e visita no Espírito Santo. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 3., 2003, Porto Seguro. Resumos... Brasília, DF: Embrapa Café, p. 447,Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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14. | | DE MUNER, L. H.; FORNAZIER, M. J.; ALIXANDRE, F. T.; MARTINUZZO, M. B.; KROHLING, C. A.; SOUZA, M. F. de.; SOUSA, D. G. de.; LIMA, T. L. B. de; HASSEM, A. de P.; CATHERINGER, C. de O.; CARVALHO, E. V.; PASCHOALINO, R. S.; CELESTINO, R. C.; PAULA, E. de.; SANTOS, J. M. dos.; LAZZARINI, A. L.; RESENDE, L. de A. R.; JESUS, A. C. de.; OLIVEIRA JUNIOR, A. O. de.; ROSSI, V. dos S.; FERREIRA, C. C.; MARION, W. H. S.; RODRIGUES. A. Marco referencial inicial da adequação produtiva e socioambiental de propriedades cafeeiras de arábica no Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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