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http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/3607| Título: | Hortaliças orgânicas: agregando valor, saúde e saldos ambientais. |
| Autor(es): | SOUZA, J. L. de.  Jacimar Luis de Souza, Incaper. |
| Palavras-chave: | Produto orgânico Hortaliça orgânica Manejo Adubação verde |
| Data do documento: | 2-Jul-2019 |
| Editor: | Horticultura Brasileira, v. 29, n. 2, abril/junho 2011. |
| Descrição: | Há algumas décadas, quando se falava de alimentos do futuro, imaginavam-se alimentos processados, industrializados e em forma de cápsulas, conforme se alimentam os astronautas ou se divulga nos filmes de ficção científica. Entretanto, o que não se imaginava é que a maior preocupação da sociedade nos dias de hoje fosse a qualidade dos alimentos in natura, âmbito no qual as hortaliças têm lugar soberano, especialmente por estar presente diariamente na dieta dos brasileiros. Neste momento, a qualidade bio-química das hortaliças torna-se tema de grande relevância para a saúde. Preocupado com o modo de produção dos alimentos, o setor de produção de hortaliças orgânicas se consolida cada vez mais no mercado, em contraposição a uma agricultura que lança mão de produtos químicos que comprometem a sua qualidade. Cada vez mais temos que caminhar nesta direção, pois não podemos permitir que um contaminante comprometa os clássicos benefícios das hortaliças como as maiores fornecedoras de sais minerais e vitaminas para nosso corpo... |
| URI: | http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/123456789/3607 |
| Aparece nas coleções: | Memória Técnica do Incaper |
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