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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
14/12/2020 |
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Data da última atualização: |
28/12/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
VINHA, M. B.; LIMA, I. de M.; SECUNDINO, W.; DIAS, R. Q.; TREVIZANI, J. H.; VENTURA, J. A. |
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Afiliação: |
Mariana Barboza Vinha, Incaper; Inorbert de Melo Lima, Incaper; Welington Secundino, Incaper; Rachel Quandt Dias, Incaper; João Henrique Trevizani, Incaper; Jose Aires Ventura, Incaper. |
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Título: |
Pimenta-do-reino : boas práticas na colheita e pós-colheita |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES: Incaper, 2020. |
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Série: |
(Incaper. Documentos, 274). |
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ISSN: |
1519-2059 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A pimenta-do-reino preta (Piper nigrum L.) é obtida a partir da secagem natural ou artifi cial de frutos completamente desenvolvidos. O principal
destino do produto é o mercado internacional, e sua competitividade está diretamente relacionada à qualidade e segurança do alimento. Portanto,
alterações nas características sensoriais e contaminações resultam em prejuízos econômicos e rejeição do produto. Os principais contaminantes de origem microbiológica que podem estar presentes nos grãos da pimenta-do-reino são: bactérias, com destaquepara Salmonella e as micotoxinas produzidas pelos fungos Aspergillus sp. e Penicillium sp. |
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Palavras-Chave: |
Boas Práticas Agrícolas (BPA); Espírito Santo (Estado). |
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Thesagro: |
Armazenamento; Armazenamento de Alimento; Bactéria; Fungo; Higiene; Higiene de Alimento; Pimenta; Pimenta do Reino; Pimenta do Reino Preta; Salmonella; Secagem. |
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Thesaurus NAL: |
Piper. |
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Categoria do assunto: |
Q Segurança Alimentar |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4152/1/Doc-274-pimenta-reino-Incaper.pdf
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Marc: |
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490 $a(Incaper. Documentos, 274).
520 $aA pimenta-do-reino preta (Piper nigrum L.) é obtida a partir da secagem natural ou artifi cial de frutos completamente desenvolvidos. O principal destino do produto é o mercado internacional, e sua competitividade está diretamente relacionada à qualidade e segurança do alimento. Portanto, alterações nas características sensoriais e contaminações resultam em prejuízos econômicos e rejeição do produto. Os principais contaminantes de origem microbiológica que podem estar presentes nos grãos da pimenta-do-reino são: bactérias, com destaquepara Salmonella e as micotoxinas produzidas pelos fungos Aspergillus sp. e Penicillium sp.
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700 1 $aVENTURA, J. A.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
06/12/2022 |
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Data da última atualização: |
15/12/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GUIMARÃES, M. A. P.; ALVES, F. de L.; OLIVEIRA, P. A. de |
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Afiliação: |
Marianna Abdalla Prata Guimarães, Incaper; Flavio de Lima Alves, Incaper; Patrick Alves de Oliveira, Bolsista do Incaper/ELDR Jerônimo Monteiro. |
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Título: |
Adaptação de 18 combinações de copa e porta-enxerto de laranja na percepção do agricultor no município de Jerônimo Monteiro - ES. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 1. , Vitória, ES. Adaptação de 18 combinações de copa e porta-enxerto de laranja na percepção do agricultor no município de Jerônimo Monteiro - ES. Editores, Andre Guarçoni Martins ... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2022. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 31, 2022. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A laranja doce (Citrus sinensis) é a principal fruta produzida no Brasil. A produção no estado do Espírito Santo é imperceptível quando comparada à produção nacional. Contudo, trata-se de uma cultura importante para a diversificação das atividades agrícolas e tradicionalmente cultivada no município de Jerônimo Monteiro (JM) há mais de 40 anos... |
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Palavras-Chave: |
Citros; Espírito Santo; Jerônimo Monteiro; Riverside; Tangerina Cleopatra. |
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Thesagro: |
Citrus Sinensis; Laranja Pêra; Limão Cravo; Planta Porta-Enxerto; Produção. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4279/1/Anais-Simp-Incaper-Pesq-Pag31.pdf
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Marc: |
LEADER 01417nam a2200253 a 4500
001 1024554
005 2022-12-15
008 2022 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aGUIMARÃES, M. A. P.
245 $aAdaptação de 18 combinações de copa e porta-enxerto de laranja na percepção do agricultor no município de Jerônimo Monteiro - ES.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 1. , Vitória, ES. Adaptação de 18 combinações de copa e porta-enxerto de laranja na percepção do agricultor no município de Jerônimo Monteiro - ES. Editores, Andre Guarçoni Martins ... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2022. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 31$c2022
520 $aA laranja doce (Citrus sinensis) é a principal fruta produzida no Brasil. A produção no estado do Espírito Santo é imperceptível quando comparada à produção nacional. Contudo, trata-se de uma cultura importante para a diversificação das atividades agrícolas e tradicionalmente cultivada no município de Jerônimo Monteiro (JM) há mais de 40 anos...
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650 $aLaranja Pêra
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650 $aPlanta Porta-Enxerto
650 $aProdução
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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