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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa. |
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Data corrente: |
25/10/2017 |
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Data da última atualização: |
13/11/2020 |
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Autoria: |
MARTINS, S. C. S.; TIMBÓ, M. O. P. de P.; FONSECA, J. L. F. da.; COELHO, S. M.; SOARES, E. C.; HILUY, D. J. |
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Título: |
Como fazer peixe defumado e salgado pelo método da salga úmida. |
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Edição: |
2.ed. |
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Ano de publicação: |
1993 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília: IBICT/Fortaleza: NUTEC, 1993. |
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Páginas: |
32 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Série: |
(NUTEC. Banco de Soluções, 6). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Peixe salgado-seco - definição; Rendimento; Equipamentos e utensílios; Matéria-prima; Material de embalagem; Peixe defumado - definição; Rendimento; Matéria-prima; Utensílios; Etapas importantes do funcionamento do defumador; Controle de qualidade |
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Palavras-Chave: |
Alimento; Curing fish; Defumacao; Food technology; Peixe defumado; Peixe salgado; Processamento; Salga; Salga úmida; Salting; Tecnologia. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | MORAIS, L. E.; CAVATTE, P. C.; MEDINA, E. F.; SILVA, P. E. M.; MARTINS, S. C. V.; VOLPI, P. S.; ANDRADE JÚNIOR, S.; MACHADO FILHO, J. A.; RONCHI, C. P.; DAMATTA, F. M. The effects of pruning at different times on the growth, photosynthesis and yeld of conilon coffea (Coffea Canephora) clones with varyng patterns of fruit maturation in southeastern Brasil. Experimental Agriculture, 48, pp 210-221, 2012. 12 p.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 2. | | MELO, L. C.; SOUZA, T. L. P. O. de; AGUIAR, M. S. de; FARIA, L. C. de; COSTA, J. G. C. da; MAGALDI, M. C. de S.; SOUZA, N. P. de; KNUPP, A. M.; GUIMARÃES, C. M.; CARVALHO, H. W. L. de; ALMEIDA, V. M. de; ITO, M. A.; ALBRECHT, J. C.; MARTINS, S. M.; TORGA, P. P.; POSSE, S. C. P.; MELO, P. G. S.; ABREU, A. de F. B.; CARVALHO, A. J. de; MARTINS, M.; PEREIRA FILHO, I. A.; BRAZ, A. J. B. P.; CABRERA DIAZ, J. L.; MARANGON, M. A.; SARMENTO, P. H. L.; OLIVEIRA, L. F. C. de; VIANELLO, R. P.; FARIA, J. C. de; PEREIRA, H. S. BRS FC414: cultivar de feijoeiro-comum com alta produtividade e qualidade comercial indicada para cultivo sob pivô central. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2022. 9 p. (Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado técnico, 266).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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