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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
14/10/2019 |
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Data da última atualização: |
14/10/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MORELI, A. P.; CARMO, J. C. B. do; OLIVEIRA, A. C. de.; PEREIRA, L. L.; PREZOTTI, L. C.; SOARES, S. F.; DONZELES, S. M. L.; DE MUNER, L. H. |
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Afiliação: |
Aldemar Polonini Moreli, IFES Venda Nova; Jéssica C. Barbosa do Carmo; Alanne Carvalho de Oliveira, Consórcio Pesquisa Café; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova; Luiz Carlos Prezotti, Incaper; Sammy Fernandes Soares, Embrapa Café/ EPAMIG; Sérgio Maurício Lopes Donzeles, EPAMIG SUDESTE; Lucio Herzog De Muner, Incaper. |
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Título: |
Ações de transferência de tecnologias e inovação para colheita e pós-colheita do café Arábica na Região Serra do Estado do Espírito Santo. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As etapas de colheita e pós-colheita dos frutos do cafeeiro são as mais importantes na definição da qualidade final do produto, tornando-se necessário implementar ações que contribuem para tal êxito. Várias são as tecnologias inovadoras e eficazes, capaz de permitir que os cafeicultores desenvolvam suas atividades produtoras com melhor desempenho e menor risco. Contudo, observa-se certa precariedade na disponibilização de informações técnicas chegando de forma fragmentada e fora do alcance de muitos. Este fato, por si só, nos leva a concluir que existe uma demanda por maior eficiência do sistema de transferência de tecnologia pelas organizações ligadas aos produtores rurais. Assim, objetivou-se com esta proposta, iniciada em 2016, desenvolver atividades de extensão visando aumentar o nível de apropriação das tecnologias disponíveis e a melhoria da qualidade dos cafés das montanhas capixabas. Foi dado ênfase na produção, desenvolvimento e difusão de conhecimentos científicos e tecnológicos de pós-colheita de café, gestão de propriedades rurais, meio ambiente e manejo de recursos hídricos, a partir da demanda originada do agricultor familiar, das associações e ou dos técnicos das instituições parceiras, desenvolvendo-se ações e práticas extensionistas, com abrangência multidisciplinar, sistêmica e participativa, visando atender as unidades produtivas sem desconsiderar suas particularidades socioambientais e econômicas. Durante três anos de trabalho, foi atendido um público total de 1.108 pessoas, entre técnicos e extensionistas (94), estudantes (430), produtores (403) e outros envolvidos não caracterizados (181), que participaram dos diversos eventos de extensão promovidos. Foram realizadas 62 visitas técnicas a propriedades cafeeiras, com o objetivo de verificar as condições atuais e orientar as adequações necessárias e a implantação de tecnologias voltadas para a melhoria da cadeia produtiva local. Conclui-se que é necessário acompanhar os processos de adoção e implantação dos conhecimentos e tecnologias assimilados.
The harvesting and postharvesting stages of coffee fruits are the most important in defining the final quality of the product, making it necessary to implement actions that contribute to such success. There are a number of innovative and effective technologies that enable farmers to perform their best performing and least risky production activities. However, there is a certain precariousness in the availability of technical information arriving in a fragmented way and beyond the reach of many. This fact alone leads us to conclude that there is a demand for greater efficiency of the technology transfer system by farmers' rganizations. Thus, the purpose of this proposal, which started in 2016, was to develop extension activities aimed at increasing the level of ownership of available technologies and improving the quality of coffee from the Capixabas mountains. Emphasis was placed on the production, development and dissemination of scientific and technological knowledge of coffee postharvest, management of rural properties,
environment and management of water resources, based on the demand originating from the family farmer, associations and/or technicians of the partner institutions, developing extension actions and practices, with a multidisciplinary, systemic and participatory scope, aiming to attend the productive units without disregarding their socio-environmental and economic particularities. During three years of work, a total audience of 1,108 people were attended, including technicians and extensionistas (94), students (430), producers (403) and other non-characterized stakeholders (181), who participated in the various extension events promoted. Sixty-two technical visits to coffee farms were carried out to verify the current conditions and guide the necessary adjustments and the implementation of technologies aimed at
improving the local productive chain. It is concluded that it is necessary to follow the adoption and implementation processes of the assimilated knowledge and technologies. MenosAs etapas de colheita e pós-colheita dos frutos do cafeeiro são as mais importantes na definição da qualidade final do produto, tornando-se necessário implementar ações que contribuem para tal êxito. Várias são as tecnologias inovadoras e eficazes, capaz de permitir que os cafeicultores desenvolvam suas atividades produtoras com melhor desempenho e menor risco. Contudo, observa-se certa precariedade na disponibilização de informações técnicas chegando de forma fragmentada e fora do alcance de muitos. Este fato, por si só, nos leva a concluir que existe uma demanda por maior eficiência do sistema de transferência de tecnologia pelas organizações ligadas aos produtores rurais. Assim, objetivou-se com esta proposta, iniciada em 2016, desenvolver atividades de extensão visando aumentar o nível de apropriação das tecnologias disponíveis e a melhoria da qualidade dos cafés das montanhas capixabas. Foi dado ênfase na produção, desenvolvimento e difusão de conhecimentos científicos e tecnológicos de pós-colheita de café, gestão de propriedades rurais, meio ambiente e manejo de recursos hídricos, a partir da demanda originada do agricultor familiar, das associações e ou dos técnicos das instituições parceiras, desenvolvendo-se ações e práticas extensionistas, com abrangência multidisciplinar, sistêmica e participativa, visando atender as unidades produtivas sem desconsiderar suas particularidades socioambientais e econômicas. Durante três anos de trabalho, foi atendido um público tot... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Adoção de tecnologia; Agricultura familiar; Assistência técnica; Atividade; Desenvolvimento rural; Extensão rural; Metodologia; Transferência de tecnologia. |
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Thesaurus NAL: |
Family farming; Rural development; Rural extension; Technical assistance. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3864/1/434-2495-1-PB.pdf
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Marc: |
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520 $aAs etapas de colheita e pós-colheita dos frutos do cafeeiro são as mais importantes na definição da qualidade final do produto, tornando-se necessário implementar ações que contribuem para tal êxito. Várias são as tecnologias inovadoras e eficazes, capaz de permitir que os cafeicultores desenvolvam suas atividades produtoras com melhor desempenho e menor risco. Contudo, observa-se certa precariedade na disponibilização de informações técnicas chegando de forma fragmentada e fora do alcance de muitos. Este fato, por si só, nos leva a concluir que existe uma demanda por maior eficiência do sistema de transferência de tecnologia pelas organizações ligadas aos produtores rurais. Assim, objetivou-se com esta proposta, iniciada em 2016, desenvolver atividades de extensão visando aumentar o nível de apropriação das tecnologias disponíveis e a melhoria da qualidade dos cafés das montanhas capixabas. Foi dado ênfase na produção, desenvolvimento e difusão de conhecimentos científicos e tecnológicos de pós-colheita de café, gestão de propriedades rurais, meio ambiente e manejo de recursos hídricos, a partir da demanda originada do agricultor familiar, das associações e ou dos técnicos das instituições parceiras, desenvolvendo-se ações e práticas extensionistas, com abrangência multidisciplinar, sistêmica e participativa, visando atender as unidades produtivas sem desconsiderar suas particularidades socioambientais e econômicas. Durante três anos de trabalho, foi atendido um público total de 1.108 pessoas, entre técnicos e extensionistas (94), estudantes (430), produtores (403) e outros envolvidos não caracterizados (181), que participaram dos diversos eventos de extensão promovidos. Foram realizadas 62 visitas técnicas a propriedades cafeeiras, com o objetivo de verificar as condições atuais e orientar as adequações necessárias e a implantação de tecnologias voltadas para a melhoria da cadeia produtiva local. Conclui-se que é necessário acompanhar os processos de adoção e implantação dos conhecimentos e tecnologias assimilados. The harvesting and postharvesting stages of coffee fruits are the most important in defining the final quality of the product, making it necessary to implement actions that contribute to such success. There are a number of innovative and effective technologies that enable farmers to perform their best performing and least risky production activities. However, there is a certain precariousness in the availability of technical information arriving in a fragmented way and beyond the reach of many. This fact alone leads us to conclude that there is a demand for greater efficiency of the technology transfer system by farmers' rganizations. Thus, the purpose of this proposal, which started in 2016, was to develop extension activities aimed at increasing the level of ownership of available technologies and improving the quality of coffee from the Capixabas mountains. Emphasis was placed on the production, development and dissemination of scientific and technological knowledge of coffee postharvest, management of rural properties, environment and management of water resources, based on the demand originating from the family farmer, associations and/or technicians of the partner institutions, developing extension actions and practices, with a multidisciplinary, systemic and participatory scope, aiming to attend the productive units without disregarding their socio-environmental and economic particularities. During three years of work, a total audience of 1,108 people were attended, including technicians and extensionistas (94), students (430), producers (403) and other non-characterized stakeholders (181), who participated in the various extension events promoted. Sixty-two technical visits to coffee farms were carried out to verify the current conditions and guide the necessary adjustments and the implementation of technologies aimed at improving the local productive chain. It is concluded that it is necessary to follow the adoption and implementation processes of the assimilated knowledge and technologies.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
30/06/2015 |
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Data da última atualização: |
30/06/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
APOSTÓLICO, M. A.; RODRIGUES, W. N.; TOMAZ, M. A.; COLODETTI, T. V.; BRINATE, S. V. B.; MARTINS, L. D.; COGO, A. D.; SOBREIRA, F. M.; AMARAL, J. F. T. do |
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Afiliação: |
Márcio Antonio Apostólico, CCA/UFES; Wagner Nunes Rodrigues, CCA/UFES; Marcelo Antônio Tomaz, CCA/UFES; Tafarel Victor Colodetti, CCA/UFES; Sebastião Vinícius Batista Brinate, CCA/UFES; Lima Deleon Martins, CCA/UFES; Adan Dezan Cogo, CCA/UFES; Fabrício Moreira Sobreira, Incaper; José Francisco Teixeira do Amaral, CCA/UFES. |
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Título: |
Classificação de grãos de genótipos de café Arábica cultivados em sistema adensado. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 9., 2015, Curitiba. Consórcio pesquisa café: oportunidades e novos desafios. Brasília, DF: Embrapa Café, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O café é um dos principais produtos agrícolas para o agronegócio brasileiro, o qual lidera o mercado mundial de produção e exportação. As regiões cultivadas com café arábica do Espírito Santo apresentam relevo predominantemente de montanha e são favoráveis para a implantação de cultivos adensados. Devido à exigência do mercado por produtos de qualidade, processos de classificação se fazem necessários, como a classificação por peneira, que se baseia no formato e na granulometria dos grãos. Essa classificação possibilita uma maior uniformização, favorecendo a homogeneização da massa de grãos durante a torração, resultando em ganhos na qualidade do produto pela preservação do sabor e aroma. Desse modo, no presente trabalho, objetivou-se avaliar a classificação dos grãos de café, quanto ao tamanho, produzidos por genótipos de café arábica cultivados em sistema adensado de cultivo, na região do Caparaó-ES. O ensaio foi implantado em 2009, seguindo delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições e seis plantas por parcela experimental, dispostas em linhas. Sendo avaliados 16 genótipos de Coffea arabica L quando em plena produção, em seu quarto ano de idade (2013). Os frutos foram colhidos, beneficiados e classificados em jogo de peneiras específicas para serem classificados quanto ao tamanho de seus grãos. É possível identificar diferenças entre os genótipos de cafeeiro arábica em relação à classificação de grãos, quanto ao tamanho, sendo possível selecionar genótipos com maior homogeneidade de tamanho de grãos, diferenciando-os quanto à proporção de grãos em cada classificação. O genótipo Katipó apresenta maior proporção de grãos graúdos, enquanto Sacramento MG1 apresenta maior proporção de grãos miúdos.
Coffee is one of the main agricultural products for Brazilian agribusiness, which leads the world market for production and exportation. The regions cultivated with Arabica coffee in Espírito Santo State are mainly in mountains and are favorable to systems with increased plant density. Due to market demand for quality of the products, classification processes are necessary, such as the sieve classification, which is based on the shape and granulometry of the grains. This classification allows a better uniformization, allowing greater homogenization of the grain mass during the roasting, resulting in gains in product quality by preserving the flavor and aroma. Thus, the present study aimed to evaluate the classification of grains of coffee, regarding size, produced by genotypes of Arabica coffee cultivated in system with increased plant density, in the region of Caparaó-ES. The experiment was installed in 2009, following a randomized block design, with four replications and six plants per experimental plot, arranged in rows. Being evaluated 16 genotypes of Coffea arabica L. while in full production, in their fourth year of cultivation (2013). The fruits were harvest, processed and classified with set of specific sieves to be classified according to the grain size. It is possible to identify differences between the genotypes of Arabica coffee regarding grain classification, by size, being possible to select genotypes with greater homogeneity of grain size, differentiating them regarding the proportion of grains of each classification. The genotype Katipó presents higher proportion of large grains, while Sacramento MG1 presents higher proportion of small grains. MenosO café é um dos principais produtos agrícolas para o agronegócio brasileiro, o qual lidera o mercado mundial de produção e exportação. As regiões cultivadas com café arábica do Espírito Santo apresentam relevo predominantemente de montanha e são favoráveis para a implantação de cultivos adensados. Devido à exigência do mercado por produtos de qualidade, processos de classificação se fazem necessários, como a classificação por peneira, que se baseia no formato e na granulometria dos grãos. Essa classificação possibilita uma maior uniformização, favorecendo a homogeneização da massa de grãos durante a torração, resultando em ganhos na qualidade do produto pela preservação do sabor e aroma. Desse modo, no presente trabalho, objetivou-se avaliar a classificação dos grãos de café, quanto ao tamanho, produzidos por genótipos de café arábica cultivados em sistema adensado de cultivo, na região do Caparaó-ES. O ensaio foi implantado em 2009, seguindo delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições e seis plantas por parcela experimental, dispostas em linhas. Sendo avaliados 16 genótipos de Coffea arabica L quando em plena produção, em seu quarto ano de idade (2013). Os frutos foram colhidos, beneficiados e classificados em jogo de peneiras específicas para serem classificados quanto ao tamanho de seus grãos. É possível identificar diferenças entre os genótipos de cafeeiro arábica em relação à classificação de grãos, quanto ao tamanho, sendo possível selecionar genótipos c... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Adensamento; Classificação; Coffea arabica; Cultivares; Pós-colheita. |
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Thesaurus NAL: |
Classification; Coffea arabica; Cultivars; Increased density; Post-harvest. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/800/1/34.pdf
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Marc: |
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100 1 $aAPOSTÓLICO, M. A.
245 $aClassificação de grãos de genótipos de café Arábica cultivados em sistema adensado.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 9., 2015, Curitiba. Consórcio pesquisa café: oportunidades e novos desafios. Brasília, DF: Embrapa Café$c2015
520 $aO café é um dos principais produtos agrícolas para o agronegócio brasileiro, o qual lidera o mercado mundial de produção e exportação. As regiões cultivadas com café arábica do Espírito Santo apresentam relevo predominantemente de montanha e são favoráveis para a implantação de cultivos adensados. Devido à exigência do mercado por produtos de qualidade, processos de classificação se fazem necessários, como a classificação por peneira, que se baseia no formato e na granulometria dos grãos. Essa classificação possibilita uma maior uniformização, favorecendo a homogeneização da massa de grãos durante a torração, resultando em ganhos na qualidade do produto pela preservação do sabor e aroma. Desse modo, no presente trabalho, objetivou-se avaliar a classificação dos grãos de café, quanto ao tamanho, produzidos por genótipos de café arábica cultivados em sistema adensado de cultivo, na região do Caparaó-ES. O ensaio foi implantado em 2009, seguindo delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições e seis plantas por parcela experimental, dispostas em linhas. Sendo avaliados 16 genótipos de Coffea arabica L quando em plena produção, em seu quarto ano de idade (2013). Os frutos foram colhidos, beneficiados e classificados em jogo de peneiras específicas para serem classificados quanto ao tamanho de seus grãos. É possível identificar diferenças entre os genótipos de cafeeiro arábica em relação à classificação de grãos, quanto ao tamanho, sendo possível selecionar genótipos com maior homogeneidade de tamanho de grãos, diferenciando-os quanto à proporção de grãos em cada classificação. O genótipo Katipó apresenta maior proporção de grãos graúdos, enquanto Sacramento MG1 apresenta maior proporção de grãos miúdos. Coffee is one of the main agricultural products for Brazilian agribusiness, which leads the world market for production and exportation. The regions cultivated with Arabica coffee in Espírito Santo State are mainly in mountains and are favorable to systems with increased plant density. Due to market demand for quality of the products, classification processes are necessary, such as the sieve classification, which is based on the shape and granulometry of the grains. This classification allows a better uniformization, allowing greater homogenization of the grain mass during the roasting, resulting in gains in product quality by preserving the flavor and aroma. Thus, the present study aimed to evaluate the classification of grains of coffee, regarding size, produced by genotypes of Arabica coffee cultivated in system with increased plant density, in the region of Caparaó-ES. The experiment was installed in 2009, following a randomized block design, with four replications and six plants per experimental plot, arranged in rows. Being evaluated 16 genotypes of Coffea arabica L. while in full production, in their fourth year of cultivation (2013). The fruits were harvest, processed and classified with set of specific sieves to be classified according to the grain size. It is possible to identify differences between the genotypes of Arabica coffee regarding grain classification, by size, being possible to select genotypes with greater homogeneity of grain size, differentiating them regarding the proportion of grains of each classification. The genotype Katipó presents higher proportion of large grains, while Sacramento MG1 presents higher proportion of small grains.
650 $aClassification
650 $aCoffea arabica
650 $aCultivars
650 $aIncreased density
650 $aPost-harvest
653 $aAdensamento
653 $aClassificação
653 $aCoffea arabica
653 $aCultivares
653 $aPós-colheita
700 1 $aRODRIGUES, W. N.
700 1 $aTOMAZ, M. A.
700 1 $aCOLODETTI, T. V.
700 1 $aBRINATE, S. V. B.
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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