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1.Imagem marcado/desmarcadoPAIVA, G. de; FERREIRA, L. F. D.; PIROZI, M. R.; BERNABÉ, B. M.; BICKEL, M. B.; LAZZARINI, A. L. Desenvolvimento de pães de forma a partir da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de banana verde. In: POISSON (org.). Ciência e Tecnologia dos Alimentos. Belo Horizonte: Poisson, cap. 2, 2021. V. 1.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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2.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, L. L.; GUARÇONI, R. G.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, A. C. de.; MORELI, A. P.; FILETE, C. A.; PAIVA, G. de.; DEBONA, D. G.; GOMES, W. dos S.; CARDOSO, W. S.; BERILLI, S. da S.; OLIVEIRA, E. C. da S. Impacts of brewing methods on sensory perception and organoleptic compounds of coffee. Food Chemistry Advances, v. 2, 2023
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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1.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, N. M. B.; KOBI, H. de B.; SILVA, P. I.; SOUZA, J. L. de. Organic and conventional strawberry : nutritional, physical-chemical, antioxidant, and pesticide residues composition. In: The FASEB Journal, v. 29 n. 1, supl. 730.7, april 2015. Apresentado na ANNUAL MEETING OF THE SOCIETY FOR EXPERIMENTAL BIOLOGY, 2015, Boston. [Abstracts].
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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2.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, A. C.; CASTRO, A. P. F. de.; BARBOSA, J. C.; PUPPIN, M. M.; ALBERGARIA, A. V.; KOBI, H. de B.; SILVA, T. V.; SANTOS, P. H. A. D. Boas práticas de fabricação e qualidade sanitária como estratégia de agregação de valor na produção de polpa de fruta em agroindústrias familiares. Incaper em Revista, Vitória, v. 8, p. 44-54, jan/dez 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 5
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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