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| Registros recuperados : 5 | |
| 1. |  | SILVA, M. de C. S. da; VELOSO, T. G. R.; BRIOCHI JUNIOR, D.; BULLERGAHN, V. B.; LUZ, J. M. R. da; MENEZES, K. M. S.; GUARÇONI, R. G.; KASUYA, M. C. M.; PEREIRA, L. L. Bacterial community and sensory quality from coffee are affected along fermentation under carbonic maceration. Comunidade bacteriana e qualidade sensorial do café são afetadas ao longo da fermentação sob maceração carbônica. FoodChemistryAdvances, p. 100554, 2023.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 2. | | MARTINS, E. de O.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; MOREIRA, T. R.; MORELI, A. P.; SIQUEIRA, E. A.; SILVA, M. de C. S. da; COSTA, M. R. G. F.; PEREIRA, L. L. Chemical profile and sensory perception of coffee produced in agroforestry management. Eur Food Res Technol, p. 1-13, 2023.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 3. | | SIMMER, M. M. B.; SILVA, M. de C. S. da; PEREIRA, L. L.; MOREIRA, T. R.; GUARÇONI, R. G.; VELOSO, T. G. R.; SILVA, I. M. R. da; ENTRINGER, T. L.; KASUYA, M. C. M.; LUZ, J. M. R. da; MORELI, A. P.; OLIVEIRA, E. C. da S. Edaphoclimatic conditions and the soil and fruit microbiota infuence on the chemical and sensory quality of the cofee beverage. Eur Food Res Technol, p. 1-13, 2022.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 4. | | DEBONA, D. G.; LOUVEM, R. F.; LUZ, J. M. R. da; NARIYOSHI, Y. N.; CASTRO, E. V. de; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; CASTRO, M. G. de; OLIVEIRA, G. F. de; PARTELLI, F. L.; SILVA, M. de C. S. da; BELLON, A. P.; PEREIRA, L. L. Heat and mass transfer kinetics on the chemical and sensory quality of arabica coffee beans. Agronomy, v. 12, n. 11, p. 1-13, 2022.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 5. | | SOUSA, L. H. B. P. de; LUZ, J. M. R. da; SILVA, M. de C. S. da; MORELI, A. P.; VELOSO, T. G. R.; GUARÇONI, R. G.; MOREIRA, T. R.; BARROS, M. V. P.; KAUYA, M. C. M.; MARCATE, J. P. P.; BRIOSCHI JUNIOR, D.; GOMES, W. dos S.; PEREIRA, L. L.; OLIVEIRA, E. C. da S. Relationship between sensory and microbial profiles of fermented coffee by dry and washed methods. Food Chemistry Advances, v. 2, p. 1-10, 2023.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| Registros recuperados : 5 | |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
10/05/2021 |
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Data da última atualização: |
10/05/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
SILVA, T. L. da; OLIVEIRA, F. S. de.; PLETSH, T. A.; RIBEIRO, D. T.; ROMUALDO, Y. G. B; SOUZA, A. W. de |
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Afiliação: |
Tamires Lima da Silva, UNESP; Fernando Soares de Oliveira, Incaper; Talita Aparecida Pletsch, IFES Montanha; Daniela Teixeira Ribeiro, Multivix; Yuri Graciano Bissaro Romualdo, Multivix; Abrahão Welson de Souza, EEEFM Wallace Castello Dutra. |
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Título: |
Avaliação de risco relativo de doenças de veiculação hídrica de fontes de abastecimento individual de água subterrânea localizadas no Bairro Guriri, São Mateus - ES. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: Base de conhecimentos gerados na engenharia ambiental e sanitária 3 / Organizador Cleiseano Emanuel da Silva Paniagua. ? Ponta Grossa - PR: Atena, cap. 17,p. 204-356, 2021. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A água subterrânea, uma das principais fontes de abastecimento individual para consumo humano utilizada no bairro Guriri, São Mateus-ES, tem potencial de transmitir doenças de veiculação hídrica devido à presença de microrganismos patogênicos, como bactérias do grupo coliformes totais e fecais. Entre as bactérias do grupo coliformes, a Escherichia coli (E. coli) é frequentemente utilizada como microrganismo indicador de contaminação fecal. Considerando a E. coli como microrganismo indicador, pesquisadores do Programa das Nações Unidas para os Assentamentos
Humanos, desenvolveram uma metodologia para a avaliação do risco relativo de doenças em fontes de água destinadas ao consumo humano.
No Brasil, a Portaria do Ministério da Saúde nº2.914/2011, estabelece o padrão de potabilidade da água para consumo humano, sendo disposto
que a água destinada ao consumo humano deve apresentar ausência de coliformes totais e E. coli em 100 mL. Diante do exposto, o objetivo deste
trabalho foi avaliar a potabilidade e os níveis de risco relativo de doenças de veiculação hídrica em fontes de abastecimento individual de água
subterrânea no bairro Guriri, São Mateus-ES, Brasil. No período de outubro a novembro de 2017 foram coletadas 42 amostras de poços tubulares
usados para consumo humano, as quais foram submetidas a análises dos parâmetros coliformes totais e E. coli. Os resultados apontaram altos níveis de contaminação bacteriana, uma vez que 90,47% das amostras de água subterrânea atestaram presença de coliformes totais e 28,57% apresentaram valores positivos para E. coli. Na análise de risco relativo de doenças de veiculação hídrica 69,04% das amostras apresentaram risco relativo baixo, 23,8% risco relativo moderado, 4,76% risco relativo alto e 2,38% risco relativo muito alto. MenosA água subterrânea, uma das principais fontes de abastecimento individual para consumo humano utilizada no bairro Guriri, São Mateus-ES, tem potencial de transmitir doenças de veiculação hídrica devido à presença de microrganismos patogênicos, como bactérias do grupo coliformes totais e fecais. Entre as bactérias do grupo coliformes, a Escherichia coli (E. coli) é frequentemente utilizada como microrganismo indicador de contaminação fecal. Considerando a E. coli como microrganismo indicador, pesquisadores do Programa das Nações Unidas para os Assentamentos
Humanos, desenvolveram uma metodologia para a avaliação do risco relativo de doenças em fontes de água destinadas ao consumo humano.
No Brasil, a Portaria do Ministério da Saúde nº2.914/2011, estabelece o padrão de potabilidade da água para consumo humano, sendo disposto
que a água destinada ao consumo humano deve apresentar ausência de coliformes totais e E. coli em 100 mL. Diante do exposto, o objetivo deste
trabalho foi avaliar a potabilidade e os níveis de risco relativo de doenças de veiculação hídrica em fontes de abastecimento individual de água
subterrânea no bairro Guriri, São Mateus-ES, Brasil. No período de outubro a novembro de 2017 foram coletadas 42 amostras de poços tubulares
usados para consumo humano, as quais foram submetidas a análises dos parâmetros coliformes totais e E. coli. Os resultados apontaram altos níveis de contaminação bacteriana, uma vez que 90,47% das amostras de água subterrânea atestaram ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Coliformes totais; Consumo humano; Poços Tubulares. |
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Thesagro: |
Abastecimento de Água; Água; Coliforme; Escherichia Coli; Qualidade da Água; Saúde Pública. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4193/1/soares.pdf
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Marc: |
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520 $aA água subterrânea, uma das principais fontes de abastecimento individual para consumo humano utilizada no bairro Guriri, São Mateus-ES, tem potencial de transmitir doenças de veiculação hídrica devido à presença de microrganismos patogênicos, como bactérias do grupo coliformes totais e fecais. Entre as bactérias do grupo coliformes, a Escherichia coli (E. coli) é frequentemente utilizada como microrganismo indicador de contaminação fecal. Considerando a E. coli como microrganismo indicador, pesquisadores do Programa das Nações Unidas para os Assentamentos Humanos, desenvolveram uma metodologia para a avaliação do risco relativo de doenças em fontes de água destinadas ao consumo humano. No Brasil, a Portaria do Ministério da Saúde nº2.914/2011, estabelece o padrão de potabilidade da água para consumo humano, sendo disposto que a água destinada ao consumo humano deve apresentar ausência de coliformes totais e E. coli em 100 mL. Diante do exposto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a potabilidade e os níveis de risco relativo de doenças de veiculação hídrica em fontes de abastecimento individual de água subterrânea no bairro Guriri, São Mateus-ES, Brasil. No período de outubro a novembro de 2017 foram coletadas 42 amostras de poços tubulares usados para consumo humano, as quais foram submetidas a análises dos parâmetros coliformes totais e E. coli. Os resultados apontaram altos níveis de contaminação bacteriana, uma vez que 90,47% das amostras de água subterrânea atestaram presença de coliformes totais e 28,57% apresentaram valores positivos para E. coli. Na análise de risco relativo de doenças de veiculação hídrica 69,04% das amostras apresentaram risco relativo baixo, 23,8% risco relativo moderado, 4,76% risco relativo alto e 2,38% risco relativo muito alto.
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773 $tIn: Base de conhecimentos gerados na engenharia ambiental e sanitária 3 / Organizador Cleiseano Emanuel da Silva Paniagua. ? Ponta Grossa - PR: Atena, cap. 17,p. 204-356, 2021.
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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