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Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  26/01/2018
Data da última atualização:  26/01/2018
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  OGAWA, E. M.; COSTA, H. B.; VENTURA, J. A.; CAETANO, L. C. S.; PINTO, F. E.; OLIVEIRA, B. G.; BARROSO, M. E. S.; SCHERER, R.; ENDRINGER, D. C.; ROMÃO, W.
Afiliação:  UFES; UFES; Jose Aires Ventura, Incaper; Luiz Carlos Santos Caetano, Incaper; UFES; UFES; UVV; UVV; UVV; UFES.
Título:  Chemical profile of pineapple cv. Vitória in different maturation stages using electrospray ionization mass spectrometry.
Ano de publicação:  2018
Fonte/Imprenta:  Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 98, n. 3, p. 1105-1116, fev. 2018.
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  BACKGROUND: Pineapple is the fruit of Ananas comosus var. comosus plant, being cultivated in tropical areas and has high energy content and nutritional value. Herein, 30 samples of pineapple cv. Vitória were analyzed as a function of the maturation stage (0-5) and their physico-chemical parameters monitored. In addition, negative-ion mode electrospray ionization mass spectrometry [ESI(-)FT-ICR MS] was used to identify and semi-quantify primary and secondary metabolites present in the crude and phenolic extracts of pineapple, respectively. RESULTS: Physico-chemical tests show an increase in the total soluble solids (TSS) values and in the TSS/total titratable acidity ratio as a function of the maturity stage, where a maximum value was observed in stage 3 (¾ of the fruit is yellow, which corresponds to the color of the fruit peel). ESI(-)FT-ICR MS analysis for crude extracts showed the presence mainly of sugars as primary metabolites present in deprotonated molecule form ([M?-?H]- and [2?M?-?H]- ions) whereas, for phenolic fractions, 11 compounds were detected, being the most abundant in the third stage of maturation. This behavior was confirmed by quantitative analysis of total polyphenols. CONCLUSION: ESI-FT-ICR MS was efficient in identifying primary (carbohydrates and organic acids) and secondary metabolites (13 phenolic compounds) presents in the crude and phenolic extract of the samples, respectively. © 2017 Society of Chemical Industry.
Palavras-Chave:  Abacaxi.
Thesaurus NAL:  Electrospray mass spectrometry; Maturation stages; Pineapple.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI19111 - 1UMTAP - DD

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1.Imagem marcado/desmarcadoNÓBREGA, N. E. F. da.; SILVA, J. G. F. da.; RAMOS, H. E. dos A. Classificação climática e balanço hídrico climático para a região produtora de manga no município de Itarana - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. 5p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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2.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, H. E. dos A.; SILVA, J. G. F. da.; ULIANA, E. M. Comportamento da previsão de precipitação simulada pelo modelo Weather Research and Forecasting (WRF) para o Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE METEOROLOGIA, 16., 2010, Belém, PA. A Amazônia e o clima global: anais. Belém, PA: SBMET, 2010. 5p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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3.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, H. E. dos A.; NÓBREGA, N. E. F. da.; SILVA, J. G. F. da. Balanço hídrico climático e classificação climática para a região produtora da bananeira do município de Alfredo Chaves - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. 5p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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4.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. G. F. da.; RAMOS, H. E. dos A.; NÓBREGA, N. E. F. da. Balanço hídrico climático e classificação climática para a região produtora do morangueiro do município de Muniz Freire - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. 5p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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5.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, H. E. dos A.; NÓBREGA, N. E. F. da.; SILVA, J. G. F. da. Balanço hídrico climatológico e classificação climática para a região produtora de bananeira do município de Viana - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. 5p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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6.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. G. F. da.; NÓBREGA, N. E. F. da.; RAMOS, H. E. dos A. Estudo do comportamento médio mensal de elementos meteorológicos da região produtora de mamão de Linhares - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. 4p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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7.Imagem marcado/desmarcadoMAIA, I. F.; PONTES DA SILVA, B. F.; BRITO, T. T.; RAMOS, H. E. dos A. Distribuição sazonal da precipitação pluviométrica no município de São Mateus/ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REFLORESTAMENTO AMBIENTAL, 5., 2018, Vitória-ES. Anais...Vitória-ES, CEDAGRO, 2018.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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8.Imagem marcado/desmarcadoBRITO, T. T.; PONTES DA SILVA, B. F.; RAMOS, H. E. dos A.; PANTOJA, P. H. B.; MAIA, I. F. Análise Climática do Trimestre Abril a Junho de 2017 Boletim Climatológico Trimestral do Espírito Santo, Vitória, Incaper, v. 3, n.10, p. 4-28, 2017. 3 29
Tipo: Artigo
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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9.Imagem marcado/desmarcadoBRITO, T. T.; PANTOJA, P. H. B.; PONTES DA SILVA, B. F.; RAMOS, H. E. dos A.; MAIA, I. F. Análise climática do trimestre abril a junho de 2018. Boletim Climatológico Trimestral do Espírito Santo, Vitória, Incaper, v. 5, n.14, p. 7-60, 2018.
Tipo: Artigo
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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10.Imagem marcado/desmarcadoBRITO, T. T.; PONTES DA SILVA, B. F.; PANTOJA, P. H. B.; RAMOS, H. E. dos A.; MAIA, I. F. Análise climática do trimestre janeiro a março de 2018. Boletim Climatológico Trimestral do Espírito Santo, Vitória v. 4, n. 13, p. 4-29, 2018. 29 p. Incaper
Tipo: Artigo
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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11.Imagem marcado/desmarcadoBRITO, T. T.; PONTES DA SILVA, B. F.; PANTOJA, P. H. B.; RAMOS, H. E. dos A.; MAIA, I. F. Análise climática do trimestre julho a setembro de 2017. Boletim Climatológico Trimestral do Espírito Santo, Vitória, Incaper, v. 3, n.11, p. 4-29, 2017.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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12.Imagem marcado/desmarcadoBRITO, T. T.; PONTES DA SILVA, B. F.; RAMOS, H. E. dos A.; PANTOJA, P. H. B.; MAIA, I. F. Análise climática do trimestre outubro a dezembro de 2017. Boletim Climatológico Trimestral do Espírito Santo, Vitória, Incaper, v. 4, n.12, p. 4-28, out-dez, 2017. Incaper
Tipo: Artigo
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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13.Imagem marcado/desmarcadoNÓBREGA, N. E. F. da.; SILVA, J. G. F. da.; RAMOS, H. E. dos A.; PAGUNG, F. dos S. Análise da distribuição sazonal e espacial da precipitação na Norte do Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE METEOROLOGIA, 15., 2008, São Paulo. A meteorologia e a cidade. São Paulo: SBMET. 2008. 5p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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14.Imagem marcado/desmarcadoNÓBREGA, N. E. F. da.; SILVA, J. G. F. da.; RAMOS, H. E. dos A.; PAGUNG, F. dos S. Análise da distribuição sazonal e espacial da precipitação no Sul do Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE METEOROLOGIA, 15., 2008, São Paulo. A meteorologia e a cidade. São Paulo: SBMET. 2008. 5p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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15.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. G. F. da.; CAIRO, C. T.; PONTES DA SILVA, B. F.; RAMOS, H. E. dos A. Análise da frequência de chuvas no município de Vila Velha. Revista FACEVV, Vitória, ES, n. 7, p. 53-63, jan./jun. 2012.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 4
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16.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, A. O.; IGREJA, G. C.; SILVA, J. G. F. da.; RAMOS, H. E. dos A.; FREITAS, R. A. Análise da frequência mensal e anual do número de dias chuvosos no município de Águia Branca - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 17., 2011, Guarapari. Riscos climáticos e cenários agrícolas futuros: anais. Guarapari: Incaper, 2011. 5p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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17.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, A. O. da.; IGREJA, G. C.; SILVA, J. G. F. da.; RAMOS, H. E. dos A.; FREITAS, R. A. Análise da frequência mensal e anual do número de dias chuvosos no município de Alegre-ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 17., 2011, Guarapari. Riscos climáticos e cenários agrícolas futuros: anais. Guarapari: Incaper, 2011. 5p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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18.Imagem marcado/desmarcadoIGREJA, G. C.; SILVA, A. O. da.; SILVA, J. G. F. da.; RAMOS, H. E. dos A.; FREITAS, R. A. Análise da frequência mensal e anual do número de dias chuvosos no município de Conceição de Castelo-ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 17., 2011, Guarapari. Riscos climáticos e cenários agrícolas futuros: anais. Guarapari: Incaper, 2011. 5p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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19.Imagem marcado/desmarcadoIGREJA, G. C.; SILVA, A. O. da.; SILVA, J. G. F. da.; RAMOS, H. E. dos A.; FREITAS, R. A. Análise da frequência mensal e anual do número de dias chuvosos no município de Viana-ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 17., 2011, Guarapari. Riscos climáticos e cenários agrícolas futuros: anais. Guarapari: Incaper, 2011. 5p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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20.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. G. F. da.; RAMOS, H. E. dos A.; IGREJA, G. C; SILVA, A. O. de.; FREITAS, R. A. Análise da frequência da precipitação diária no município de Águia Branca - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 17., 2011, Guarapari. Riscos climáticos e cenários agrícolas futuros: anais. Guarapari: Incaper, 2011. 5p.
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