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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Biblioteca Rui Tendinha. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@incaper.es.gov.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
08/07/2014 |
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Data da última atualização: |
28/07/2014 |
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Autoria: |
PEREIRA, J. C. D.; STURION, J. A.; HIGA, A. R.; HIGA, R. C. V.; SHIMIZU, J. Y. |
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Afiliação: |
José Carlos Duarte Pereira, Embrapa; José Alfredo Sturion, Embrapa; Antonio Royei Higa, Embrapa; Rosana Clara Victória Higa, Embrapa; Jarbas Yukio Shimizu, Embrapa. |
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Título: |
Características da madeira de algumas espécies de eucalipto plantadas no Brasil. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Colombo, PR : Embrapa Florestas, 2000. |
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Páginas: |
113 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Série: |
(Embrapa Florestas. Documentos, 38). |
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ISSN: |
1517-536-X |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve o propósito de caracterizar a madeira de algumas espécies e procedencias do gênero Eucalyptus, plantadas experimentalmente nas regiões sudeste e Sul, como subsídio para a definição de estratégicas de melhoramento e de planejamento da produção. As amostras foram coletadas em experimentos implantados pelo convênio PRODEPEF/IBDF/BRA45, localizados nas Florestas Nacionais de Capao Bonito-SP, Irati-PR, São Francisco de Paula-RS, no Posto de Fomento de pelotas-RS do IBAMA (ex-IBDF), assim como na CODEVASF-Companhia de Desenvolvimento do Vale do São Francisco, no Centro Nacional de Pesquisa de Florestas - EMBRAPA, na COAMO - Cooperativa Agrícola Mouraoense e na empresa Trombini Florestal. Envolveu esforços e recursos da extinta COALBRA - Coque e álcool da Madeira S/A, da COAMO - Cooperativa Agrócola Mouraoense, da empresa Trombini Florestal, do Instituto Brasileiro do Médio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis - IBAMA, da Embrapa Amazônia Oriental e Embrapa Florestas, ambos da EMBRAPA. |
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Palavras-Chave: |
Anatomia; Brasil; Chemicophysical properties; Espécie; Espécie exótica; Espécies; Essência florestal; Eucalipto; Eucalyptus; Madeira; Propriedade fisico-quimica; Propriedade mecânica; Tecnologia; Tecnologia da madeira. |
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Thesagro: |
Eucalipto. |
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Thesaurus NAL: |
Brazil; Chemicophysical properties; Eucalyptus; Forest trees; Mechanical properties; Plant anatomy; Species; Technology; Wood; Wood technology. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Voltar
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Biblioteca Rui Tendinha. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@incaper.es.gov.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
07/08/2023 |
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Data da última atualização: |
07/08/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GOMES, W. dos S.; PEREIRA, L. L.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; MOREIRA, T. R.; FILETE, C. A.; MORELI, A. P.; PARTELLI, F. L. |
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Afiliação: |
Willian dos Santos Gomes; Lucas Louzada Pereira; José Maria Rodrigues da Luz; Emanuele Catarina da Silva Oliveira; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Taís Rizzo Moreira; Cristhiane Altoé Filete; Aldemar Polonini Moreli; Fábio Luiz Partelli. |
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Título: |
Preliminary study of variation in quality of fermented Coffea canephora genotypes using sensory assessment and mid-infrared spectroscopy. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Eur Food Res Technol, 2023. |
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DOI: |
10.1007/s00217-023-04339-1 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Coffee is one of the most widely consumed beverages in the world. The genetic variability of Coffea canephora has demonstrated significant differences in the chemical compositions of genotypes, resulting in different sensory profiles in the beverage. Fermentation can also affect the sensory quality of coffee beverage. Therefore, the objective of this study was to analyze the sensory profile and the chemical groups that contribute to the sensory qualities of the coffee beverage of C. canephora var. Conilon genotypes subjected to different fermentation processes. Fermentations were carried out with 4 L of cherry coffee or peeled cherry coffee for 36 h at 25 ?. In the induced fermentation, the initial Colony Forming Unit (CFU/mL) was of 107 for Saccharomyces cerevisiae, Klebsiella sp, and Lactobacillus brevis. There was no microbial inoculation in the washed fermentation and the natural process. The sensory quality and chemical groups of the coffee were determined using the Uganda Coffee Development Authority Sensory Analysis Protocol with 6 Q-Graders and mid-infrared spectroscopy, respectively. The sensory and spectrometry analyses were able to distinguish the genotypes, highlighting the separations of genotypes A1 and Verdim with the worst sensory results, and genotype 153 with the best result. Groups formation through the mean Euclidean distance reinforces the sensory differences between fermentations. Furthermore, the greatest chemical changes in coffee beans were promoted by fermentation induced by S. cerevisiae. Thus, the genotypes and the type of fermentation influence in the sensory quality demonstrating potential for optimizing fermentations to improve the sensory quality of conilon coffee. MenosCoffee is one of the most widely consumed beverages in the world. The genetic variability of Coffea canephora has demonstrated significant differences in the chemical compositions of genotypes, resulting in different sensory profiles in the beverage. Fermentation can also affect the sensory quality of coffee beverage. Therefore, the objective of this study was to analyze the sensory profile and the chemical groups that contribute to the sensory qualities of the coffee beverage of C. canephora var. Conilon genotypes subjected to different fermentation processes. Fermentations were carried out with 4 L of cherry coffee or peeled cherry coffee for 36 h at 25 ?. In the induced fermentation, the initial Colony Forming Unit (CFU/mL) was of 107 for Saccharomyces cerevisiae, Klebsiella sp, and Lactobacillus brevis. There was no microbial inoculation in the washed fermentation and the natural process. The sensory quality and chemical groups of the coffee were determined using the Uganda Coffee Development Authority Sensory Analysis Protocol with 6 Q-Graders and mid-infrared spectroscopy, respectively. The sensory and spectrometry analyses were able to distinguish the genotypes, highlighting the separations of genotypes A1 and Verdim with the worst sensory results, and genotype 153 with the best result. Groups formation through the mean Euclidean distance reinforces the sensory differences between fermentations. Furthermore, the greatest chemical changes in coffee beans were promoted ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Café conilon. |
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Thesagro: |
Coffea Canephora; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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260 $c2023
520 $aCoffee is one of the most widely consumed beverages in the world. The genetic variability of Coffea canephora has demonstrated significant differences in the chemical compositions of genotypes, resulting in different sensory profiles in the beverage. Fermentation can also affect the sensory quality of coffee beverage. Therefore, the objective of this study was to analyze the sensory profile and the chemical groups that contribute to the sensory qualities of the coffee beverage of C. canephora var. Conilon genotypes subjected to different fermentation processes. Fermentations were carried out with 4 L of cherry coffee or peeled cherry coffee for 36 h at 25 ?. In the induced fermentation, the initial Colony Forming Unit (CFU/mL) was of 107 for Saccharomyces cerevisiae, Klebsiella sp, and Lactobacillus brevis. There was no microbial inoculation in the washed fermentation and the natural process. The sensory quality and chemical groups of the coffee were determined using the Uganda Coffee Development Authority Sensory Analysis Protocol with 6 Q-Graders and mid-infrared spectroscopy, respectively. The sensory and spectrometry analyses were able to distinguish the genotypes, highlighting the separations of genotypes A1 and Verdim with the worst sensory results, and genotype 153 with the best result. Groups formation through the mean Euclidean distance reinforces the sensory differences between fermentations. Furthermore, the greatest chemical changes in coffee beans were promoted by fermentation induced by S. cerevisiae. Thus, the genotypes and the type of fermentation influence in the sensory quality demonstrating potential for optimizing fermentations to improve the sensory quality of conilon coffee.
650 $aCoffea Canephora
650 $aQualidade
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700 1 $aPARTELLI, F. L.
773 $tEur Food Res Technol, 2023.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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