|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
19/08/2022 |
Data da última atualização: |
19/08/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
FILETE, C. A.; MOREIRA, T. R.; SANTOS, A. R. dos; GOMES, W. dos S.; GUARÇONI, R. G.; MORELI, A. P.; AUGUSTO, M. I.; ABREU, R. de O.; SIMMER, M. B.; CALIMAN, A. D. C.; GUIMARÃES, C. V.; BERELLI, S. da S.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; PARTELLI, F. L.; BERILLI, A. P. C. G.; OLIVEIRA, E. C. da S.; PEREIRA, L. L. |
Afiliação: |
Cristhiane Altoé Filete, IFES Venda Nova do Imigrante; Taís Rizzo Moreira, UFES; Alexandre Rosa dos Santos, UFES; Willian dos Santos Gomes, UFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Aldemar Polonini Moreli, Ifes Venda Nova do Imigrante; Maria Imaculada Augusto, IFES Venda Nova do Imigrante; Raabe de Oliveira Abreu, IFES Venda Nova do Imigrante; Marinalva Maria Bratz Simmer, IFES Venda Nova do Imigrante; Alice Dela Costa Caliman, IFES Venda Nova do Imigrante; Cleidiana Vieira Guimarães, IFES Venda Nova do Imigrante; Savio da Silva Berilli, UFES; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Fábio Luiz Partelli, UFES; Ana Paula Candido Gabriel Berilli, UFES; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, IFES Venda Nova do Imigrante; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante. |
Título: |
The New Standpoints for the Terroir of Coffea canephora from Southwestern Brazil: Edaphic and Sensorial Perspective. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
Agronomy, v. 12, n. 8, p. 1-17, 2022. |
DOI: |
https://doi.org/10.3390/agronomy12081931 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
The sensory profile from the Coffea canephora stands out for being denser, less sweet, presenting less acidity, and having characteristics of a marked aroma of roasted cereals. Coffee is essentially a terroir product, that is, directly influenced by environmental aspects, both natural and anthropic, in this sense, it has been argued that Coffea canephora is linked to the context of inferior coffees in sensory terms by the terroir conditions. This study aimed to characterize and investigate the terroir in different areas of Conilon coffee production, with the application of different fermentation methods, and to observe their possible gains and losses in the sensory quality of Coffea canephora. Cherry coffee samples were collected in six municipalities in the state of Espírito Santo, Brazil, which has an altitude variation from 376 m to 866 m. The study showed that the local characteristics of altitude and temperature directly influence the sensory quality, as well as demonstrated that natural fermentation in a specific altitude zone delivered good results, fixing the terroir factor. Finally, it was demonstrated that induced fermentation helps to improve sensory quality for higher altitude areas, indicating the possibility of reformulating the terroir of Conilon coffee production. |
Palavras-Chave: |
Café conilon; Edaphoclimatic factors. |
Thesagro: |
Café; Cafeicultura; Coffea Canephora; Fermentação; Temperatura. |
Thesaurus NAL: |
Coffea; Fermentation. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4212/1/The-NewStandpoints-Coffea-canephora-guarconi.pdf
|
Marc: |
LEADER 02592naa a2200445 a 4500 001 1024205 005 2022-08-19 008 2022 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttps://doi.org/10.3390/agronomy12081931$2DOI 100 1 $aFILETE, C. A. 245 $aThe New Standpoints for the Terroir of Coffea canephora from Southwestern Brazil$bEdaphic and Sensorial Perspective.$h[electronic resource] 260 $c2022 520 $aThe sensory profile from the Coffea canephora stands out for being denser, less sweet, presenting less acidity, and having characteristics of a marked aroma of roasted cereals. Coffee is essentially a terroir product, that is, directly influenced by environmental aspects, both natural and anthropic, in this sense, it has been argued that Coffea canephora is linked to the context of inferior coffees in sensory terms by the terroir conditions. This study aimed to characterize and investigate the terroir in different areas of Conilon coffee production, with the application of different fermentation methods, and to observe their possible gains and losses in the sensory quality of Coffea canephora. Cherry coffee samples were collected in six municipalities in the state of Espírito Santo, Brazil, which has an altitude variation from 376 m to 866 m. The study showed that the local characteristics of altitude and temperature directly influence the sensory quality, as well as demonstrated that natural fermentation in a specific altitude zone delivered good results, fixing the terroir factor. Finally, it was demonstrated that induced fermentation helps to improve sensory quality for higher altitude areas, indicating the possibility of reformulating the terroir of Conilon coffee production. 650 $aCoffea 650 $aFermentation 650 $aCafé 650 $aCafeicultura 650 $aCoffea Canephora 650 $aFermentação 650 $aTemperatura 653 $aCafé conilon 653 $aEdaphoclimatic factors 700 1 $aMOREIRA, T. R. 700 1 $aSANTOS, A. R. dos 700 1 $aGOMES, W. dos S. 700 1 $aGUARÇONI, R. G. 700 1 $aMORELI, A. P. 700 1 $aAUGUSTO, M. I. 700 1 $aABREU, R. de O. 700 1 $aSIMMER, M. B. 700 1 $aCALIMAN, A. D. C. 700 1 $aGUIMARÃES, C. V. 700 1 $aBERELLI, S. da S. 700 1 $aFERRÃO, M. A. G. 700 1 $aFONSECA, A. F. A. da. 700 1 $aPARTELLI, F. L. 700 1 $aBERILLI, A. P. C. G. 700 1 $aOLIVEIRA, E. C. da S. 700 1 $aPEREIRA, L. L. 773 $tAgronomy$gv. 12, n. 8, p. 1-17, 2022.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Biblioteca Rui Tendinha. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@incaper.es.gov.br. |
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
11/04/2017 |
Data da última atualização: |
28/09/2017 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
B - 5 |
Autoria: |
MARTINS, D. dos S.; FORNAZIER, M. J.; FANTON, C. J.; QUEIROZ, R. B.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S. |
Afiliação: |
David dos Santos Martins, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper; Cesar José Fanton, Incaper; Renan Batista Queiroz, Incaper; José Salazar Zanuncio Junior, Incaper. |
Título: |
Pragas do mamoeiro. |
Ano de publicação: |
2016 |
Fonte/Imprenta: |
INFORME AGROPECUÁRIO, Belo Horizonte v. 37, n. 293, p. 30-42, 2016. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
As pragas apresentam grande importância para a cultura do mamoeiro no Brasil, influenciando a produção e a
qualidade dos frutos e, eventualmente, demandando a utilização de produtos fitossanitários para seu controle. Para racionalizar
o uso e minimizar os riscos advindos da aplicação desses produtos, foi introduzido o conceito do Manejo Integrado de Pragas
(MIP). Na implantação do MIP na cultura do mamoeiro é fundamental a identificação das espécies-praga, o conhecimento de seu
comportamento, a biologia, a interação da espécie-planta e os inimigos naturais que regulam suas populações. Apenas algumas
espécies são consideradas de importância econômica, apesar do grande número de insetos e ácaros associados ao mamoeiro. Dentre
as espécies mais frequentes e de maior importância destacam-se: os ácaros branco e rajado, a cigarrinha-verde e as cochonilhas.
Outras espécies têm causado danos esporádicos em algumas regiões do Brasil, embora consideradas de importância secundária.
Palavras-chave: Mamão. Manejo de Pragas. Manejo Integrado de Pragas. |
Palavras-Chave: |
Integrated Pest Management; Mamão; Manejo de Pragas; Manejo Integrado de Pragas; Papaya; Pest management. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01759naa a2200241 a 4500 001 1014772 005 2017-09-28 008 2016 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aMARTINS, D. dos S. 245 $aPragas do mamoeiro.$h[electronic resource] 260 $c2016 520 $aAs pragas apresentam grande importância para a cultura do mamoeiro no Brasil, influenciando a produção e a qualidade dos frutos e, eventualmente, demandando a utilização de produtos fitossanitários para seu controle. Para racionalizar o uso e minimizar os riscos advindos da aplicação desses produtos, foi introduzido o conceito do Manejo Integrado de Pragas (MIP). Na implantação do MIP na cultura do mamoeiro é fundamental a identificação das espécies-praga, o conhecimento de seu comportamento, a biologia, a interação da espécie-planta e os inimigos naturais que regulam suas populações. Apenas algumas espécies são consideradas de importância econômica, apesar do grande número de insetos e ácaros associados ao mamoeiro. Dentre as espécies mais frequentes e de maior importância destacam-se: os ácaros branco e rajado, a cigarrinha-verde e as cochonilhas. Outras espécies têm causado danos esporádicos em algumas regiões do Brasil, embora consideradas de importância secundária. Palavras-chave: Mamão. Manejo de Pragas. Manejo Integrado de Pragas. 653 $aIntegrated Pest Management 653 $aMamão 653 $aManejo de Pragas 653 $aManejo Integrado de Pragas 653 $aPapaya 653 $aPest management 700 1 $aFORNAZIER, M. J. 700 1 $aFANTON, C. J. 700 1 $aQUEIROZ, R. B. 700 1 $aZANÚNCIO JUNIOR, J. S. 773 $tINFORME AGROPECUÁRIO, Belo Horizonte$gv. 37, n. 293, p. 30-42, 2016.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|