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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
12/06/2018 |
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Data da última atualização: |
12/06/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
KOBI, H. B.; MARTINS, M. C.; SILVA, P. I.; SOUZA, J. L. de.; CARNEIRO, J. C. S.; HELENO, F.; QUEIROZ, M. E. L. R.; COSTA, N. M. B. |
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Afiliação: |
H.B. Kobi, UFES; M.C. Martins, UFES; P.I. Silva, UFES; Jacimar Luis de Souza, Incaper; J.C.S. Carneiro, UFES; F. Heleno, UFV; M.E.L.R. Queiroz, UFV; N.M.B. Costa, UFES. |
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Título: |
Organic and conventional strawberries: nutritional quality, antioxidant characteristics and pesticide residues. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Fruits, v. 73, n. 1, p. 39-47, 2018. |
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DOI: |
10.17660/th2018/73.1.5 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Organic farming system may affect the food composition and produce healthy foods. The aim of this study was to compare the nutritional quality, antioxidant properties and pesticide residues of organic or conventional strawberries. Materials and methods ? In a first experiment, organic and conventional fruits from the cvs. Camarosa and Albion were obtained directly from the farmers. Subsequently, ?Camarosa? was produced in organic and conventional systems, under controlled conditions. Pesticide residues were analysed in the second trial and the remaining parameters were evaluated in both experiments. Results and discussion ? In the first experiment, the fruits of organic cv. Albion showed higher moisture (91.8%) and lower total solid (8.2%), and carbohydrate (5.7%) contents. ?Albion? fruits also showed higher total solid content than ?Camarosa? fruits in conventional farming system. Pesticide residues were not detected. Under controlled conditions, organic ?Camarosa? fruits had higher moisture (91.5%) and ash (0.4%) contents, whereas conventional strawberries had higher soluble solids (8.5 °Brix), proteins (0.9%) and anthocyanins (17.7 mg 100 g-1). Residues of azoxystrobin, lambda-cyhalothrin and thiamethoxam were detected at values below the limit of detection (MenosOrganic farming system may affect the food composition and produce healthy foods. The aim of this study was to compare the nutritional quality, antioxidant properties and pesticide residues of organic or conventional strawberries. Materials and methods ? In a first experiment, organic and conventional fruits from the cvs. Camarosa and Albion were obtained directly from the farmers. Subsequently, ?Camarosa? was produced in organic and conventional systems, under controlled conditions. Pesticide residues were analysed in the second trial and the remaining parameters were evaluated in both experiments. Results and discussion ? In the first experiment, the fruits of organic cv. Albion showed higher moisture (91.8%) and lower total solid (8.2%), and carbohydrate (5.7%) contents. ?Albion? fruits also showed higher total solid content than ?Camarosa? fruits in conventional farming system. Pesticide residues were not detected. Under controlled conditions, organic ?Camarosa? fruits had higher moisture (91.5%) and ash (0.4%) contents, whereas conventional strawberries had higher soluble solids (8.5 °Brix), proteins (0.9%) and anthocyanins (17.7 mg 100 g-1). Residues of azoxystrobin, lambda-cyhalothrin and thiamethoxam were detected at values below the limit of detection (Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Morango. |
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Thesaurus NAL: |
Agroecosystems; Brazil; Food safety; Fragaria × ananassa; Fruit quality; Strawberry. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
15/02/2024 |
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Data da última atualização: |
15/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FONSECA, J. S. da; SANTOS, V. L. M.; VOLPATO, S. P.; PAULA, F. da S.; SOUZA, R. P.; MONTOVANELI, N. M. |
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Afiliação: |
Jabel Souza da Fonseca; Vera Lucia Martins Santos, Incaper; Swenka Pereira Volpato; Fernanda da Silva Paula; Rafael Passos de Souza, Bolsista; Nélia M. Montovaneli. |
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Título: |
Juventude rural e sucessão familiar : projetos profissionais do jovem como estratégia de permanência no campo na região sul do EspÃrito Santo. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 3. , Vitória, ES. Juventude rural e sucessão familiar : projetos profissionais do jovem como estratégia de permanência no campo na região sul do EspÃrito Santo. Editores, Andréa Ferreira da Costa, Marlon Dutra Degli Esposti e Renato Corrêa Taques. Vitória, ES : Incaper, p. 66, 2024. |
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Páginas: |
p. 66 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O Projeto Profissional do Jovem (PPJ) é uma parte crucial na formação dos estudantes do ensino médio integrado ao curso técnico em agropecuária das Escolas FamÃlias AgrÃcolas (EFAs), pois além de contribuir com a renda familiar, prepara o jovem para o futuro, ajudando-o a ter iniciativa, experiência e habilidades em áreas especÃficas. Objetivando avaliar a importância dos PPJs, dos jovens egressos das EFAs ligadas ao Movimento de Educação Promocional do EspÃrito Santo - MEPES, como estratégia de permanência no campo e sucessão familiar, está sendo conduzida uma Pesquisa-Ação com três recortes de público a ser pesquisado, com a responsabilidade de extensão dos resultados e capacitações futuras para um maior universo de jovens rurais... |
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Thesagro: |
Agricultura Familiar; Juventude Rural. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4602/1/Anais-SIP-2023-Final-Pag66.pdf
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Marc: |
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520 $aO Projeto Profissional do Jovem (PPJ) é uma parte crucial na formação dos estudantes do ensino médio integrado ao curso técnico em agropecuária das Escolas FamÃlias AgrÃcolas (EFAs), pois além de contribuir com a renda familiar, prepara o jovem para o futuro, ajudando-o a ter iniciativa, experiência e habilidades em áreas especÃficas. Objetivando avaliar a importância dos PPJs, dos jovens egressos das EFAs ligadas ao Movimento de Educação Promocional do EspÃrito Santo - MEPES, como estratégia de permanência no campo e sucessão familiar, está sendo conduzida uma Pesquisa-Ação com três recortes de público a ser pesquisado, com a responsabilidade de extensão dos resultados e capacitações futuras para um maior universo de jovens rurais...
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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