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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  30/09/2014
Data da última atualização:  30/09/2014
Autoria:  SIMPÓSIO IBEROAMERICANO SOBRE PROTEÍNAS PARA ALIMENTOS, 1996, Buenos Aires, Argentina.
Título:  Actas...
Ano de publicação:  1998
Fonte/Imprenta:  Madrid : INIA, 1998.
Páginas:  347 p.
Série:  (INIA. Monografias, 104).
ISBN:  84-7498-466-1
Idioma:  Espanhol
Notas:  Editado por : M.MUZQUIZ; C.BURBANO; C.CUADRADO; M.M.PEDROSA; CYTED Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologia para el Desarrollo; Subprograma XI Tratamiento y Conservacion de Alimentos; Proyecto XI.9 Obtencion y caracterizacion de proteinas para su aplicacion en alimentos para regimenes especiales.
Conteúdo:  Propriedades de espumado de proteinas de soja: evalucion de um metodo reologico para el estudio de la cinetica de drenaje y desproporcion enrelacion a la concentracion y desnaturalizacion de la proteina; Efectode la goma xantica y kappa carragenano en las propriedades de espumado de proteinas de soja; Caracteristicas reologicas de films superficiales de proteina de soja y goma xantica; Desarrollo de un modelo empirico para describir la velocidad de hidratacion por el metodo de sorcion o baumann; Proteinas de amaranto I-propiedades fisicoquimicas de fracciones proteicas; Proteinas de amaranto II preparacion de aislados de diferente composicion y grado de desnaturalizacion; Gelificacion de proteinas de soja a pH acido; Aislados proteicos de soja:efecto de la interacion entre el calcio y las proteinas sobre las propriedades funcionales de hidratacion; Modificaicon de la estructura y las propriedades funcionales de aislados proteicos de soja por tratamientos termicos y acidos; Obtencion de harinas de amaranto con alto valor proteico; Comportamiento de harinas de amaranto en extrusion y panificacion; Optimizzacion de molienda de frutos de Prosopis alba y ensayos de panificacion; Chenopodium album L. caracterizacion quimica-biologica; Kochia scoparia L. caracterizacion quimico nutricional (hojas y tallos); Hidrolizados proteicos de soja; In vitro digestibility and methionine availability of albumin proteins from Phaseolus vulgaris; Efecto inhibitorio d elos taninos de frijol cario... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Alimento; Congresso; Proteína.
Thesaurus NAL:  Congresses; Food; Proteins.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT4457 - 1ADDPC - PP664.6S612a0000003599

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Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  28/07/2017
Data da última atualização:  23/07/2018
Tipo da produção científica:  Artigo
Autoria:  BRITO, T. T.; PONTES DA SILVA, B. F.; RAMOS, H. E. dos A.; PANTOJA, P. H. B.; MAIA, I. F.
Afiliação:  Thábata Teixeira Brito, Incaper; Bruce Francisco Pontes da Silva, Incaper; Hugo Ely dos Anjos Ramos, Incaper; Pedro Henrique Bonfim Pantoja, Incaper; Ivaniel Fôro Maia, Incaper.
Título:  Análise Climática do Trimestre Abril a Junho de 2017
Ano de publicação:  2017
Fonte/Imprenta:  Boletim Climatológico Trimestral do Espírito Santo, Vitória, Incaper, v. 3, n.10, p. 4-28, 2017.
Volume:  3
Páginas:  29
Idioma:  Português
Conteúdo:  O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) vem investindo, desde 2005, em pesquisa e desenvolvimento no setor da meteorologia, continuamente buscando parcerias estaduais e nacionais no segmento. Essas parcerias têm permitido ao Instituto ampliar significativamente sua rede de monitoramento meteorológico. Dessa forma, o Espírito Santo conta hoje com uma rede de estações meteorológicas e pluviométricas com telemetria e um radar meteorológico. Com o apoio do Governo do Estado, o Incaper teve seu quadro funcional ampliado, contratando meteorologistas que atuam dedicados ao monitoramento e pesquisa no segmento, gerando informação para a sociedade capixaba. Entre os diversos produtos e informações relacionados à climatologia e agrometeorologia, o Instituto disponibiliza à sociedade mais esta publicação. O Boletim Climatológico Trimestral do Espírito Santo é elaborado pela equipe de meteorologia do Incaper, subordinada ao Departamento de Operações Técnicas (DOT), e tem como objetivo proporcionar aos setores produtivos que são afetados direta ou indiretamente pelo clima informações meteorológicas que possam contribuir para o sucesso do planejamento desses setores no Estado do Espírito Santo. Neste boletim, é apresentada uma síntese dos principais fenômenos meteorológicos ocorridos no segundo trimestre de 2017, realizada uma discussão sobre o comportamento das chuvas e da temperatura no Espírito Santo, além de uma análise do status do balanço híd... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Balanço hídrico; Meteorologia; Precipitação; Temperatura.
Categoria do assunto:  --
URL:  http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2738/1/boletim-climatologico-trimestral-abr-jun-2017.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT16461 - 1UMTAP - DD
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