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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
30/09/2014 |
Data da última atualização: |
30/09/2014 |
Autoria: |
SIMPÓSIO IBEROAMERICANO SOBRE PROTEÍNAS PARA ALIMENTOS, 1996, Buenos Aires, Argentina. |
Título: |
Actas... |
Ano de publicação: |
1998 |
Fonte/Imprenta: |
Madrid : INIA, 1998. |
Páginas: |
347 p. |
Série: |
(INIA. Monografias, 104). |
ISBN: |
84-7498-466-1 |
Idioma: |
Espanhol |
Notas: |
Editado por : M.MUZQUIZ; C.BURBANO; C.CUADRADO; M.M.PEDROSA; CYTED Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologia para el Desarrollo; Subprograma XI Tratamiento y Conservacion de Alimentos; Proyecto XI.9 Obtencion y caracterizacion de proteinas para su aplicacion en alimentos para regimenes especiales. |
Conteúdo: |
Propriedades de espumado de proteinas de soja: evalucion de um metodo reologico para el estudio de la cinetica de drenaje y desproporcion enrelacion a la concentracion y desnaturalizacion de la proteina; Efectode la goma xantica y kappa carragenano en las propriedades de espumado de proteinas de soja; Caracteristicas reologicas de films superficiales de proteina de soja y goma xantica; Desarrollo de un modelo empirico para describir la velocidad de hidratacion por el metodo de sorcion o baumann; Proteinas de amaranto I-propiedades fisicoquimicas de fracciones proteicas; Proteinas de amaranto II preparacion de aislados de diferente composicion y grado de desnaturalizacion; Gelificacion de proteinas de soja a pH acido; Aislados proteicos de soja:efecto de la interacion entre el calcio y las proteinas sobre las propriedades funcionales de hidratacion; Modificaicon de la estructura y las propriedades funcionales de aislados proteicos de soja por tratamientos termicos y acidos; Obtencion de harinas de amaranto con alto valor proteico; Comportamiento de harinas de amaranto en extrusion y panificacion; Optimizzacion de molienda de frutos de Prosopis alba y ensayos de panificacion; Chenopodium album L. caracterizacion quimica-biologica; Kochia scoparia L. caracterizacion quimico nutricional (hojas y tallos); Hidrolizados proteicos de soja; In vitro digestibility and methionine availability of albumin proteins from Phaseolus vulgaris; Efecto inhibitorio d elos taninos de frijol carioca (Phaseolus vulgaris L.)sobre la hidrolisis d ela faseolina por dos sistema multienzimaticos; Obtencao de plasteina a partir de isolado proteico de soja e caseina Parte 1. hidrolise proteica e sintese de plasteina; Parte 2 Avaliacao nutricional e imunologica; Efecto de la modificacion enzimatica sobre la solubilidad del aislado proteico de haba (vicia faba); Preparacion de una sopa deshidratada a base de hidrolizado proteico de haba; Calidad proteica de concentrados de organos bovinos; Aprovechamiento de subproductos bovinos como fuentes proteicas; Calidad proteica de una mezcla de quinoa y lupino; Avellana. Caracterizacion quimica y biologica de torta y concentrado proteico; Fraccionamiento de proteina de lupino por solubilidad y determinacionde pesos moleculares (Lupinus mutabilis Sweet); Estudio de compuestos no nutricionales en cultivos vegetales(lupinos, judias y habas) destinados a la alimentacion; Caracterizacion de la harina del grano de la leguminosa Canavalia ensiformis sometida a tratamiento termico alcalino; Efecto del procesamiento de la harina del grano de leguminosa Canavalia ensiformis sobre su composicion quimica y parametros nutricios; Aislamiento y caracterizacion de proteasas de amaranto germinado; Determinacion del efecto de incorporacion de soya y plasma en la elaboracion de un embutido tipo salchicha; Elaboracion de tortillas enriquecidas con plasma de sangre de bovinos; Modificacion enzimatica y quimica del gluten de maiz, possibilidades de utilizacion en la industria alimentaria; Estabilizacion y evaluacion de la vida de anaquel de formula infantil elaborada con proteina de pollo modificada enzimaticamente. MenosPropriedades de espumado de proteinas de soja: evalucion de um metodo reologico para el estudio de la cinetica de drenaje y desproporcion enrelacion a la concentracion y desnaturalizacion de la proteina; Efectode la goma xantica y kappa carragenano en las propriedades de espumado de proteinas de soja; Caracteristicas reologicas de films superficiales de proteina de soja y goma xantica; Desarrollo de un modelo empirico para describir la velocidad de hidratacion por el metodo de sorcion o baumann; Proteinas de amaranto I-propiedades fisicoquimicas de fracciones proteicas; Proteinas de amaranto II preparacion de aislados de diferente composicion y grado de desnaturalizacion; Gelificacion de proteinas de soja a pH acido; Aislados proteicos de soja:efecto de la interacion entre el calcio y las proteinas sobre las propriedades funcionales de hidratacion; Modificaicon de la estructura y las propriedades funcionales de aislados proteicos de soja por tratamientos termicos y acidos; Obtencion de harinas de amaranto con alto valor proteico; Comportamiento de harinas de amaranto en extrusion y panificacion; Optimizzacion de molienda de frutos de Prosopis alba y ensayos de panificacion; Chenopodium album L. caracterizacion quimica-biologica; Kochia scoparia L. caracterizacion quimico nutricional (hojas y tallos); Hidrolizados proteicos de soja; In vitro digestibility and methionine availability of albumin proteins from Phaseolus vulgaris; Efecto inhibitorio d elos taninos de frijol cario... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Alimento; Congresso; Proteína. |
Thesaurus NAL: |
Congresses; Food; Proteins. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
28/07/2017 |
Data da última atualização: |
23/07/2018 |
Tipo da produção científica: |
Artigo |
Autoria: |
BRITO, T. T.; PONTES DA SILVA, B. F.; RAMOS, H. E. dos A.; PANTOJA, P. H. B.; MAIA, I. F. |
Afiliação: |
Thábata Teixeira Brito, Incaper; Bruce Francisco Pontes da Silva, Incaper; Hugo Ely dos Anjos Ramos, Incaper; Pedro Henrique Bonfim Pantoja, Incaper; Ivaniel Fôro Maia, Incaper. |
Título: |
Análise Climática do Trimestre Abril a Junho de 2017 |
Ano de publicação: |
2017 |
Fonte/Imprenta: |
Boletim Climatológico Trimestral do Espírito Santo, Vitória, Incaper, v. 3, n.10, p. 4-28, 2017. |
Volume: |
3 |
Páginas: |
29 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) vem investindo, desde 2005, em pesquisa e desenvolvimento no setor da meteorologia, continuamente buscando parcerias estaduais e nacionais no segmento. Essas parcerias têm permitido ao Instituto ampliar significativamente sua rede de monitoramento meteorológico. Dessa forma, o Espírito Santo conta hoje com uma rede de estações meteorológicas e pluviométricas com telemetria e um radar meteorológico. Com o apoio do Governo do
Estado, o Incaper teve seu quadro funcional ampliado, contratando meteorologistas que atuam dedicados ao monitoramento e pesquisa no segmento, gerando informação para a sociedade capixaba. Entre os diversos produtos e informações relacionados à climatologia e agrometeorologia, o Instituto disponibiliza à sociedade mais esta publicação. O Boletim Climatológico Trimestral do Espírito Santo é
elaborado pela equipe de meteorologia do Incaper, subordinada ao Departamento de Operações Técnicas (DOT), e tem como objetivo proporcionar aos setores produtivos que são afetados direta ou indiretamente pelo clima informações meteorológicas que possam contribuir para o sucesso do planejamento desses setores no Estado do Espírito Santo. Neste boletim, é apresentada uma síntese dos principais fenômenos meteorológicos ocorridos no segundo trimestre de 2017, realizada uma discussão sobre o comportamento das chuvas e da temperatura no Espírito Santo, além de uma análise do status do balanço hídrico e da quantidade de água armazenada no
solo, no Estado. O Boletim Climatológico Trimestral do Espírito Santo traz informações para que seus usuários possam extrair subsídios importantes que contribuam para o processo de tomada de decisão, uma vez que esta publicação é uma importante ferramenta no caso de seguro agrícola, monitoramento de secas agrícolas e de grande utilidade para o estabelecimento e direcionamento de políticas públicas ligadas à agricultura, além de apoiar a pesquisa. MenosO Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) vem investindo, desde 2005, em pesquisa e desenvolvimento no setor da meteorologia, continuamente buscando parcerias estaduais e nacionais no segmento. Essas parcerias têm permitido ao Instituto ampliar significativamente sua rede de monitoramento meteorológico. Dessa forma, o Espírito Santo conta hoje com uma rede de estações meteorológicas e pluviométricas com telemetria e um radar meteorológico. Com o apoio do Governo do
Estado, o Incaper teve seu quadro funcional ampliado, contratando meteorologistas que atuam dedicados ao monitoramento e pesquisa no segmento, gerando informação para a sociedade capixaba. Entre os diversos produtos e informações relacionados à climatologia e agrometeorologia, o Instituto disponibiliza à sociedade mais esta publicação. O Boletim Climatológico Trimestral do Espírito Santo é
elaborado pela equipe de meteorologia do Incaper, subordinada ao Departamento de Operações Técnicas (DOT), e tem como objetivo proporcionar aos setores produtivos que são afetados direta ou indiretamente pelo clima informações meteorológicas que possam contribuir para o sucesso do planejamento desses setores no Estado do Espírito Santo. Neste boletim, é apresentada uma síntese dos principais fenômenos meteorológicos ocorridos no segundo trimestre de 2017, realizada uma discussão sobre o comportamento das chuvas e da temperatura no Espírito Santo, além de uma análise do status do balanço híd... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Balanço hídrico; Meteorologia; Precipitação; Temperatura. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2738/1/boletim-climatologico-trimestral-abr-jun-2017.pdf
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Marc: |
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