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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
23/04/2018 |
Data da última atualização: |
23/04/2018 |
Autoria: |
SA SOBRINHO, A. F. de. |
Título: |
Estudo das combinações de fertilizantes orgânicos e químicos na produção da massa foliar sacaca (Croton cajucara Benth). |
Ano de publicação: |
1998 |
Fonte/Imprenta: |
Manaus, AM: EMBRAPA-CPAA, 1998. |
Páginas: |
3 p. |
Série: |
(EMBRAPA-CPAA. Comunicado técnico, 013). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Os objetivos principais do presente trabalho foram: estabelecer práticas fitotécnicas para eficientizar o cultivo da sacada; e fornecer indicações agrícolas para a melhoria do nível de qualidade do produto fitoterápico. |
Palavras-Chave: |
Brasil; Dry matter; Manaus; Producao de materia seca; Sacaca; Sacada. |
Thesagro: |
Adubação; Adubo Orgânico; Amazonia; Árvore; Croton cajucara; essential oil crops; Fertilizante; fertilizer application; fertilizers; Planta Aromática; Planta Medicinal; Produção. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01199nam a2200349 a 4500 001 1020100 005 2018-04-23 008 1998 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aSA SOBRINHO, A. F. de. 245 $aEstudo das combinações de fertilizantes orgânicos e químicos na produção da massa foliar sacaca (Croton cajucara Benth). 260 $aManaus, AM: EMBRAPA-CPAA$c1998 300 $a3 p. 490 $a(EMBRAPA-CPAA. Comunicado técnico, 013). 520 $aOs objetivos principais do presente trabalho foram: estabelecer práticas fitotécnicas para eficientizar o cultivo da sacada; e fornecer indicações agrícolas para a melhoria do nível de qualidade do produto fitoterápico. 650 $aAdubação 650 $aAdubo Orgânico 650 $aAmazonia 650 $aÁrvore 650 $aCroton cajucara 650 $aessential oil crops 650 $aFertilizante 650 $afertilizer application 650 $afertilizers 650 $aPlanta Aromática 650 $aPlanta Medicinal 650 $aProdução 653 $aBrasil 653 $aDry matter 653 $aManaus 653 $aProducao de materia seca 653 $aSacaca 653 $aSacada
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
16/12/2020 |
Data da última atualização: |
16/12/2020 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
B - 1 |
Autoria: |
DIAS, S. R.; COELHO, V. S.; BRIOSCHI, A.; BRIOSCHI JUNIOR, D.; GUARÇONI, R. G.; FREITAS, V. V.; ELLER, M. R.; PEREIRA,L. L.; CARDOSO, W. S. |
Afiliação: |
Sandy Rodrigues Dias, IFES Venda Nova do Imigrante; Vinicius Serafim Coelho, IFES Venda Nova do Imigrante; Alessandra Brioschi, IFES Venda Nova do Imigrante; Dério Brioschi Junior, IFES Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Valdeir Viana Freitas, UFV; Monique Renon Eller, UFV; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante; Wilton Soares Cardoso, IFES Venda Nova do Imigrante. |
Título: |
Sensory Q-Grader evaluation of fermented arabica coffees by yeast (Saccharomyces cerevisiae) and lactic bacteria (Pediococcus acidilactici) cultures. |
Ano de publicação: |
2020 |
Fonte/Imprenta: |
Coffee Science, v. 15, p. e151690, dez. 2020. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
The objective of this study was to evaluate sensorially, by professional Q-Grader, the beverage coffee from fermentation natural and fermentation with the use of yeasts and lactic acid bacteria as starter cultures in wet coffee processing. The Arabica coffee was harvested at two different altitudes in Espírito Santo State. Both coffees went through 04 treatments: inoculated with starter cultures Saccharomyces cerevisiae (YML) or Pediococcus acidilactici CCT 1622 (LAF), natural fermentation (NF) (not inoculated) and Control, without fermentation (WF). The coffee was processed by just the wet process. After process and roasting, the sensorial analysis was performed to understand the impact of fermentation processing in the coffee quality, and was performed by 6 Q-Graders, following SCA protocol. The study evidenced that the use of natural fermentation or starter cultures during post-harvest coffee contributed to obtain a quality beverage with pleasurable sensorial characteristics, punctuated by the tasters in the overall score obtained and also by the high sensory scores in attributes such as fragrance, acidity, aftertaste and the different perceived aromas. This work demonstrates for coffee growers that fermentation technology is not intuitive but requires an understanding of the relationship of the microorganisms with the coffee and the environment. In addition to the other chemical aspects of roasting and brew coffee. |
Palavras-Chave: |
Avaliação sensorial; Espírito Santo (Estado); Fermentação natural; Q-Grader. |
Thesagro: |
Café; Coffea Arábica. |
Thesaurus NAL: |
Fermentation; Microorganisms. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4158/1/sensory-q-grader-guarconi.pdf
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Marc: |
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