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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
23/03/2018 |
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Data da última atualização: |
01/10/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Dissertações ou Teses Orientadas |
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Autoria: |
MORELATO, R. T. |
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Afiliação: |
Rodrigo Tadeu Morelato, FVC. |
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Título: |
A crise hídrica e os impactos socioeconômicos sofridos peso produtores de cafe conilon em São Gabriel da Palha (ES). |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
São Mateus, ES : FVC, 2017. |
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Páginas: |
101 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado; área de concentração: Gestão Social, Educação e Desenvolvimento Regional). Faculdade Vale do Cricaré. Orientador: José Geraldo Ferreira da Silva, Incaper. |
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Conteúdo: |
A presente pesquisa apresenta os desafios encontrados pelos produtores de café conilon da cidade de São Gabriel da Palha, no Norte do Espírito Santo, diante da crise hídrica ocorrida entre os anos de 2014 e 2016. O trabalho faz o levantamento de como a crise hídrica impactou os produtores em relação à produção do café, que é a cultura agrícola mais importante na região. O objetivo geral é contribuir para o entendimento dos impactos socioeconômicos ocasionados pela crise hídrica e consequentemente servir como base para a criação de novas políticas públicas voltadas para o campo. Os dados apresentados nesta dissertação foram captados dos bancos de dados de órgãos oficiais do Poder Público em várias esferas e organizações voltadas para a cultura cafeeira. Uma outra parte da pesquisa se deu no campo com a verificação in loco da condição dos produtores de café conilon em São Gabriel da Palha e com o preenchimento de questionário sobre a situação em relação à produção no período de estiagem. Foram entrevistados 200 produtores rurais no município de São Gabriel da Palha. Os resultados apontaram que tais produtores estão em uma situação de risco devido à queda drástica na produção durante o período da estiagem. Verificou ?se que em 2016 a perda na produção foi da ordem de 56,8% em relação ao ano de 2014 e que até a data das entrevistas eles não tinham expectativa de recuperação significativa de produtividade para a safra seguinte, por possuírem expectativa de safra entre 60 e 67% aquém daquela obtida em 2014. Concluiu-se também que 80% dos produtores entrevistados possuem algum tipo de financiamento bancário para a cafeicultura e que grande parte deles tiveram que renegociar suas dívidas, mas que 9,5% deles estavam inadimplentes. Além disto, os produtores do Nível 1 chegou a ter em média 10% de mortalidade de plantas. Assim, tal situação acabou por gerar um enorme temor para os produtores diante da baixa produção, além do consequente endividamento do produtor de café conilon.
The present research presents the challenges encountered by conilon coffee producers in the city of São Gabriel da Palha, in the north of Espírito Santo, in the face of the water crisis that occurred between 2014 and 2016. The paper surveys the impact of the water crisis the production of coffee, which is the most important agricultural crop in the region. The general objective is to contribute to the understanding of the socioeconomic impacts caused by the water crisis and, consequently, to serve as a basis for the creation of new public policies aimed at the countryside. The data presented in this dissertation were collected from the databases of official organs of the Public Power in various spheres and organizations focused on the coffee culture. Another part of the research was in the field with the on-site verification of the condition of the conilon coffee producers in São Gabriel da Palha and with the completion of a questionnaire about the situation regarding the production in the dry season. 200 rural producers were interviewed in the municipality of São Gabriel da Palha. The results showed that these producers are in a situation of risk due to the drastic fall in production during the dry season. It was verified that in 2016 the loss in production was of the order of 56.8% in relation to the year 2014 and that until the date of the interviews they had no expectation of a significant recovery of productivity for the next harvest, because they have a harvest expectation between 60 and 67% less than that obtained in 2014. It was also concluded that 80% of the producers interviewed had some type of bank financing for coffee and that a large number of them had to renegotiate their debts, but that 9.5% of them were in default. In addition, Level 1 producers had an average of 10% of plant mortality. Thus, this situation created an enormous fear for the producers in the face of the low production, besides the consequent indebtedness of the conilon coffee producer. MenosA presente pesquisa apresenta os desafios encontrados pelos produtores de café conilon da cidade de São Gabriel da Palha, no Norte do Espírito Santo, diante da crise hídrica ocorrida entre os anos de 2014 e 2016. O trabalho faz o levantamento de como a crise hídrica impactou os produtores em relação à produção do café, que é a cultura agrícola mais importante na região. O objetivo geral é contribuir para o entendimento dos impactos socioeconômicos ocasionados pela crise hídrica e consequentemente servir como base para a criação de novas políticas públicas voltadas para o campo. Os dados apresentados nesta dissertação foram captados dos bancos de dados de órgãos oficiais do Poder Público em várias esferas e organizações voltadas para a cultura cafeeira. Uma outra parte da pesquisa se deu no campo com a verificação in loco da condição dos produtores de café conilon em São Gabriel da Palha e com o preenchimento de questionário sobre a situação em relação à produção no período de estiagem. Foram entrevistados 200 produtores rurais no município de São Gabriel da Palha. Os resultados apontaram que tais produtores estão em uma situação de risco devido à queda drástica na produção durante o período da estiagem. Verificou ?se que em 2016 a perda na produção foi da ordem de 56,8% em relação ao ano de 2014 e que até a data das entrevistas eles não tinham expectativa de recuperação significativa de produtividade para a safra seguinte, por possuírem expectativa de safra entre 60 e 67% aq... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Café Conilon; Crise hídrica; Produção; São Gabriel da Palha (Município). |
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Thesaurus NAL: |
Coffee Conilon; Production; Water Crisis. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3045/1/rodrigotadejosemorelato-dissertacao.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
19/08/2022 |
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Data da última atualização: |
19/08/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FERREIRA, D. S.; OLIVEIRA, M. E. da S.; RIBEIRO, W. R.; FILETE, C. A.; CASTANHEIRA, D. T.; ROCHA, B. C.P.; MORELI, A. P.; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; PARTELLI, F. L.; PEREIRA, L. L. |
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Afiliação: |
Daniel Soares Ferreira, UFV; Matheus Eduardo da Silva Oliveira, UFV; Wilian Rodrigues Ribeiro, UFES; Cristhiane Altoé Filete, IFES Venda Nova do Imigrante; Dalyse Toledo Castanheira, UFLA; Brunno Cesar Pereira Rocha, UFV; Aldemar Polonini Moreli, Ifes Venda Nova do Imigrante; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, IFES Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Fábio Luiz Partelli, UFES; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante. |
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Título: |
Association of altitude and solar radiation to understand coffee quality. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Agronomy, v. 12, n. 8, p. 1-13, 2022. |
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DOI: |
https://doi.org/10.3390/agronomy12081885 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The consumer market has a strong tendency to consume specialty coffees, making it essential to understand the influence of environmental conditions, such as solar radiation and altitude, on coffee quality. This study aimed to analyze the physical and sensory quality of Arabica coffee as a function of different altitudes and incident solar radiation on the coffee tree. The study was carried out in the city of Manhuaçu-MG, Brazil. Three altitudes (950, 1050 and 1150 m above mean sea level) and two sides of coffee exposure to solar radiation (east face: morning sun and west face: afternoon sun) were studied in two post-harvest processing (natural and peeled cherry). Sensory attributes, granulometry and occurrence of coffee defects were evaluated, in order to verify if there was variation in the physical and sensorial characteristics of the coffee. It was found that at an altitude of 1150mamsl, on the exposed face of the plant that received the afternoon sun, there was the formation of better-quality coffee, when compared to the face that received the morning sun. On the other hand, at lower altitudes, coffees from the face of the plant exposed to the morning sun showed a greater association with physical and sensory quality parameters. |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Café arábica; Irradiance; Sensory analysis. |
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Thesagro: |
Café; Cafeicultura; Coffea Arábica; Microclima. |
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Thesaurus NAL: |
Microclimate. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4213/1/Coffee-Quality-guarconi.pdf
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Marc: |
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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