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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
05/08/2015 |
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Data da última atualização: |
09/08/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BALBINO, J. M. de S.; PUSCHMANN, R.; FINGER, F. L.; MOSQUIN, P. R.; VENTURA, J. A. |
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Afiliação: |
José Mauro de Sousa Balbino, Incaper; Rolf Puschmann, UFV; Fernando Luis Finger, UFV; Paulo Roberto Mosquin, UFV; Jose Aires Ventura, Incaper. |
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Título: |
Contribuição de diferentes tratamentos pós-colheita para a conservação do mamão (Carica papaya L.) cultivar Sunrise Solo Line 72/12. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 1., 2003, Vitória. MARTINS, D. dos S. (Ed.). Papaya Brasil : qualidade do mamão para o mercado interno. Vitória : Incaper, 2003. |
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Páginas: |
p. 639-642. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
No Brasil, os índices de perdas pós-colheita apresentados são elevados. Isso se deve, além das distâncias existentes entre as regiões produtoras e os mercados distribuidores, à falta de infra-estrutura e planejamento dentro da cadeia de comercialização, associada aos custos da implantação de uma infra-estrutura de póscolheita adequada e à pouca exigência do consumidor em relação à qualidade dos produtos. Para mercados mais exigentes, práticas pós-colheita são empregadas, principalmente se o período de transporte é longo. Essas práticas visam a redução da atividade metabólica e a inibição do desenvolvimento de patógenos sobre os frutos. Para o mamão, adotam-se a termoterapia, o pré-resfriamento, a imersão dos frutos em calda fungicida e em cera
e o armazenamento em câmara com temperatura média de 10 °C e 85 a 90% de umidade relativa. A termoterapia pode reduzir a ação de patógenos sobre o fruto e a desinfestação da mosca-das-frutas evita o desenvolvimento de raças resistentes de fungos e bactérias e, ainda, promove a lavagem dos frutos, removendo da superfície o látex e outros resíduos (AKAMINE, 1967). Todavia, apresenta limitações, como o emprego de temperaturas extremas para o controle de patógenos próximas àquelas prejudiciais aos frutos, além da falta de proteção residual (BARKAI-GOLAN e PHILLIPS, 1991). Combinados a esse tratamento, resultados satisfatórios têm sido observados com a adição de fungicidas à água de resfriamento. Já a aplicação de cera em frutos proporciona como benefícios principalmente a redução da perda de peso e a desaceleração do amadurecimento. Esse efeito sobre o amadurecimento é correlacionado à modificação da atmosfera interna dos frutos, devido à modificação dos níveis de CO2, O2 e de etileno (HARDENBURG, 1971). A intensidade do processo respiratório é fundamental no amadurecimento dos frutos, provocando modificações nos seus constituintes químicos, principalmente em condições não controladas, levando à sua rápida senescência
(WILLS et al., 1981). Para o mamão, uma das formas de restringir esse processo tem sido o uso do préresfriamento, seguido do armazenamento em câmara. O objetivo desse trabalho foi verificar a contribuição de cada tecnologia, visando fornecer subsídios para a sua melhoria, uma vez que, mesmo com essas adoções, perdas são freqüentes quando se necessita de longos períodos de vida dos frutos após a colheita. MenosNo Brasil, os índices de perdas pós-colheita apresentados são elevados. Isso se deve, além das distâncias existentes entre as regiões produtoras e os mercados distribuidores, à falta de infra-estrutura e planejamento dentro da cadeia de comercialização, associada aos custos da implantação de uma infra-estrutura de póscolheita adequada e à pouca exigência do consumidor em relação à qualidade dos produtos. Para mercados mais exigentes, práticas pós-colheita são empregadas, principalmente se o período de transporte é longo. Essas práticas visam a redução da atividade metabólica e a inibição do desenvolvimento de patógenos sobre os frutos. Para o mamão, adotam-se a termoterapia, o pré-resfriamento, a imersão dos frutos em calda fungicida e em cera
e o armazenamento em câmara com temperatura média de 10 °C e 85 a 90% de umidade relativa. A termoterapia pode reduzir a ação de patógenos sobre o fruto e a desinfestação da mosca-das-frutas evita o desenvolvimento de raças resistentes de fungos e bactérias e, ainda, promove a lavagem dos frutos, removendo da superfície o látex e outros resíduos (AKAMINE, 1967). Todavia, apresenta limitações, como o emprego de temperaturas extremas para o controle de patógenos próximas àquelas prejudiciais aos frutos, além da falta de proteção residual (BARKAI-GOLAN e PHILLIPS, 1991). Combinados a esse tratamento, resultados satisfatórios têm sido observados com a adição de fungicidas à água de resfriamento. Já a aplicação de cera em frutos proporciona... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Carica papaya L; Conservação; Mamão; Mamoeiro; Sunrise Solo Line 72/12; Termoterapia. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/900/1/2003-pos-colheita-04.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
18/04/2024 |
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Data da última atualização: |
18/04/2024 |
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Autoria: |
MACEDO, C. M. P.; LOPES, J. C.; SILVA, C. M. da; SILVA, L. G. da S.; JESUS JUNIOR, W. C. de; FONSECA, A. F. A. da. |
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Afiliação: |
Celia Maria Peixoto Macedo; José Carlos Lopes; Cyntia Meiry da Silva; Lilianne Gomes da Silva; Waldir Cintra de Jesus Junior; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café. |
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Título: |
Fungos Associados às sementes de café robusta cv. Apoatã. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
VII Encontro Latino-Americano de Pós Graduação, 2007, São José dos Campos , SP. Anais do XI Encontro Latino-Americano de iniciação cientifica e XII Encontro Latino-Americano de Pós Graduação. São José dos Campos , SP: UNIVAP - Universidade do Vale do ParaÃba, p. 3556-3559, 2007. |
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Páginas: |
p. 3556-3559 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a incidência de fungos e estudar o efeito de alguns fungicidas no controle dos fungos de campo e armazenamento presentes nas sementes de Coffea canephora cv. Apoatã. As sementes foram acondicionadas em embalagens plásticas semi-permeáveis e armazenadas por 12 meses sob temperatura de 4±3ºC. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro repetições, utilizando-se o método do papel de filtro em placas de Petri. Os tratamentos das sementes foram constituÃdos pela testemunha (sementes sem tratamento); solução de Captan e solução de Ridomil. Após 28 dias de incubação procedeu-se à identificação dos microrganismos presentes nas sementes, com o auxÃlio de microscópio ótico e a infestação a cada 7 dias, de forma cumulativa, totalizando quatro avaliações. Fusarium sp. e Aspergillus sp. foram os dois gêneros de fungos identificados infestando as sementes de café robusta cv. Apoatã no perÃodo de armazenamento de 12 meses. Houve predominância do fungo de campo do gênero Fusarium sp. O tratamento com Captan foi o mais eficiente na redução da infestação pelos referidos fungos. |
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Palavras-Chave: |
Controle; Fitopatógenos; Sanidade. |
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Thesagro: |
Coffea Canephora. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4689/1/fungos-associados-as-sementes.pdf
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Marc: |
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520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar a incidência de fungos e estudar o efeito de alguns fungicidas no controle dos fungos de campo e armazenamento presentes nas sementes de Coffea canephora cv. Apoatã. As sementes foram acondicionadas em embalagens plásticas semi-permeáveis e armazenadas por 12 meses sob temperatura de 4±3ºC. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro repetições, utilizando-se o método do papel de filtro em placas de Petri. Os tratamentos das sementes foram constituÃdos pela testemunha (sementes sem tratamento); solução de Captan e solução de Ridomil. Após 28 dias de incubação procedeu-se à identificação dos microrganismos presentes nas sementes, com o auxÃlio de microscópio ótico e a infestação a cada 7 dias, de forma cumulativa, totalizando quatro avaliações. Fusarium sp. e Aspergillus sp. foram os dois gêneros de fungos identificados infestando as sementes de café robusta cv. Apoatã no perÃodo de armazenamento de 12 meses. Houve predominância do fungo de campo do gênero Fusarium sp. O tratamento com Captan foi o mais eficiente na redução da infestação pelos referidos fungos.
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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