|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
08/02/2018 |
|
Data da última atualização: |
08/02/2018 |
|
Autoria: |
SZATHMARI, L.; FIGUEIROA, N. C. |
|
Título: |
Beneficiamento e conservação de alguns peixes cultivados em água doce. |
|
Ano de publicação: |
1989 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília: CODEVASF, 1989. |
|
Páginas: |
27 p. |
|
Descrição Física: |
il. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Características do pescado. Conservação e beneficiamento do pescado. Conservação por "Marinagem" (picles de peixe). Tecnologia de conservação. Equipamentos, materiais e mão-de-obra necessários para operar uma pequena unidade de produção. Conservação por defumação. Fabricação de frishburger. Controle de qualidade e higiene. Utilização de subprodutos e restos. |
|
Palavras-Chave: |
Agua doce; Beneficiamento; Brasil; Conservação; Fish culture; Fish processing; Freshwater fishes; Peixe; Peixe de água doce; Piscicultura. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01032nam a2200253 a 4500
001 1018483
005 2018-02-08
008 1989 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aSZATHMARI, L.
245 $aBeneficiamento e conservação de alguns peixes cultivados em água doce.
260 $aBrasília: CODEVASF$c1989
300 $a27 p.$cil.
520 $aCaracterísticas do pescado. Conservação e beneficiamento do pescado. Conservação por "Marinagem" (picles de peixe). Tecnologia de conservação. Equipamentos, materiais e mão-de-obra necessários para operar uma pequena unidade de produção. Conservação por defumação. Fabricação de frishburger. Controle de qualidade e higiene. Utilização de subprodutos e restos.
653 $aAgua doce
653 $aBeneficiamento
653 $aBrasil
653 $aConservação
653 $aFish culture
653 $aFish processing
653 $aFreshwater fishes
653 $aPeixe
653 $aPeixe de água doce
653 $aPiscicultura
700 1 $aFIGUEIROA, N. C.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
