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1.Imagem marcado/desmarcadoCAMPOS, J. C. de S.; FONSECA, J. L. F. da. Fabricação de rapadura. Fortaleza: DITAL/NUTEC, 1990. 25 p. Inclui plantas de engenho.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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2.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, S. C. S.; TIMBÓ, M. O. P. de P.; FONSECA, J. L. F. da.; COELHO, S. M.; SOARES, E. C.; HILUY, D. J. Como fazer peixe defumado e salgado pelo método da salga úmida. 2.ed. Brasília: IBICT/Fortaleza: NUTEC, 1993. 32 p. il. (NUTEC. Banco de Soluções, 6).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa.
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