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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
23/08/2016 |
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Data da última atualização: |
28/09/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; RODRIGUES, W. N.; COLODETTI, T. V.; MAURI, A. L.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; MARTINS, L. D.; BRINATE, S. V. B.; TOMAZ, M. A.; COMÉRIO, M.; ANDRADE JÚNIOR, S. de.; PINHEIRO, C. A. |
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Afiliação: |
Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Wagner Nunes Rodrigues, UFES; Tafarel Victor Colodetti, UFES; Aldo Luiz Mauri, Incaper; Romário Gava Ferrão, Incaper; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Lima Deleon Martins, UFES; Sebastião Vinícius Batista Brinate, UFES; Marcelo Antonio Tomaz, UFES; Marcone Comério, Incaper; Saul de Andrade Júnior, UFES; Carlos Alexandre Pinheiro, UFES. |
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Título: |
The beverage quality of Conilon coffee that is kept in the field after harvesting : Quantifying daily losses. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
AFRICAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH, v. 11, n. 33, p. 3134-3140, august 2016. |
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DOI: |
10.5897/AJAR2016.11346 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
In search to maintain the coffee quality, the period of time for which the coffee is kept in the plantation after harvest (waiting transportation for the processing site) is one of the several factors that deserves scientific attention. This experiment aimed to identify and quantify losses of beverage quality suffered by Conilon coffee due to the time being kept in the field after harvesting, as an attempt to determine if the permanence of the bags in the plantation after harvest is possible before it causes detrimental
effects over characteristics of beverage quality. The experiment followed a completely random design, with 8 treatments and 4 repetitions, using standardized bags of mature fruits of Coffea canephora Pierre ex Froehner that were kept in the plantation field for periods of 0, 1, 2, 3, 4, 6, 8 or 10 days after harvest. Samples from each bag were sent to chemical analyses, and triplicate samples of the processed coffee were sent to three separated sensorial analyses, each one performed by a different laboratory to asset
the quality score and traits of the beverage. The results showed that the beverage quality suffers considerable losses due to the time of bags being kept in the field after harvesting. For many quality parameters, the detrimental effects of the permanence at fields start from the very first day, causing reduction of the quality score of the beverage and lowering the classification of the coffee. |
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Thesaurus NAL: |
Aroma; Coffea canephora; Coffee quality; Flavor; Harvest; Time. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2227/1/BRT-thebeveragequalityofconiloncoffeee-verdinfilho.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
10/03/2015 |
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Data da última atualização: |
18/05/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
FASSIO, L. H.; SILVA, A. E. S. da. |
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Afiliação: |
Levy Heleno Fassio, Incaper; Antônio Elias Souza da Silva, Incaper. |
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Título: |
Importância econômica e social o café Conilon. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 38-40 p., 2007. |
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Páginas: |
14 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A cafeicultura, como importante atividade do setor agropecuário, desempenha função de vital relevância para o desenvolvimento social e econômico do Brasil, garantindo a geração de postos de trabalho, tributos e contribuindo significativamente para a formação da receita cambial brasileira. É notório o destaque de todo o sistema agroindustrial do café em termos de uso de mão-de-obra e fixação do homem ao campo, geração de empregos nos setores à montante e à jusante da produção primária, bem como em termos de obtenção de divisas externas e arrecadação de impostos. A trajetória histórica do café confunde-se com a própria história do Brasil. Trazido ao país pelas mãos de Francisco de Melo Palheta, em 1727, o café, durante várias décadas, foi a principal riqueza brasileira, chegando a representar, isoladamente, 70% do valor de nossas exportações no período de 1925/1929 (EMBRAPA, 2005). Embora o café tenha, ao longo do tempo, diminuído sua participação nas exportações brasileiras, ainda hoje se constitui num expressivo gerador de divisas, tendo sido responsável pela geração de 2,9 bilhões de dólares em 2005, ficando, na balança comercial do agronegócio, atrás apenas do complexo soja e dos setores de carnes, sucroalcooleiro e de madeira,
papel e celulose (MAPA, 2006). Some-se a isto, corroborando a sua importância socioeconômica, o fato de empregar direta ou indiretamente sete milhões de trabalhadores (EMBRAPA, 2005). Perante a relevância da cafeicultura para a sociedade brasileira, buscar-se-á, neste capítulo, evidenciar a significativa contribuição do café conilon ao desenvolvimento socioeconômico do País, principalmente no Espírito Santo, estado onde essa cultura tornou-se o principal componente do agronegócio capixaba. Primeiramente, será analisada a inserção do café robusta, grupo a que pertence o Conilon, no cenário mundial, abordando-se alguns aspectos de produção e comércio internacional. Em seguida, apresentar-se-á a produção brasileira de café e a evolução da cafeicultura de conilon no Espírito Santo, destacando-se a sua importância para o Estado. MenosA cafeicultura, como importante atividade do setor agropecuário, desempenha função de vital relevância para o desenvolvimento social e econômico do Brasil, garantindo a geração de postos de trabalho, tributos e contribuindo significativamente para a formação da receita cambial brasileira. É notório o destaque de todo o sistema agroindustrial do café em termos de uso de mão-de-obra e fixação do homem ao campo, geração de empregos nos setores à montante e à jusante da produção primária, bem como em termos de obtenção de divisas externas e arrecadação de impostos. A trajetória histórica do café confunde-se com a própria história do Brasil. Trazido ao país pelas mãos de Francisco de Melo Palheta, em 1727, o café, durante várias décadas, foi a principal riqueza brasileira, chegando a representar, isoladamente, 70% do valor de nossas exportações no período de 1925/1929 (EMBRAPA, 2005). Embora o café tenha, ao longo do tempo, diminuído sua participação nas exportações brasileiras, ainda hoje se constitui num expressivo gerador de divisas, tendo sido responsável pela geração de 2,9 bilhões de dólares em 2005, ficando, na balança comercial do agronegócio, atrás apenas do complexo soja e dos setores de carnes, sucroalcooleiro e de madeira,
papel e celulose (MAPA, 2006). Some-se a isto, corroborando a sua importância socioeconômica, o fato de empregar direta ou indiretamente sete milhões de trabalhadores (EMBRAPA, 2005). Perante a relevância da cafeicultura para a sociedade brasileira,... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Café Conilon; Cafeicultura; Espírito Santo (Estado); Robusta. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/694/1/livro2007cafeconilon1.pdf
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Marc: |
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300 $a14 p.
520 $aA cafeicultura, como importante atividade do setor agropecuário, desempenha função de vital relevância para o desenvolvimento social e econômico do Brasil, garantindo a geração de postos de trabalho, tributos e contribuindo significativamente para a formação da receita cambial brasileira. É notório o destaque de todo o sistema agroindustrial do café em termos de uso de mão-de-obra e fixação do homem ao campo, geração de empregos nos setores à montante e à jusante da produção primária, bem como em termos de obtenção de divisas externas e arrecadação de impostos. A trajetória histórica do café confunde-se com a própria história do Brasil. Trazido ao país pelas mãos de Francisco de Melo Palheta, em 1727, o café, durante várias décadas, foi a principal riqueza brasileira, chegando a representar, isoladamente, 70% do valor de nossas exportações no período de 1925/1929 (EMBRAPA, 2005). Embora o café tenha, ao longo do tempo, diminuído sua participação nas exportações brasileiras, ainda hoje se constitui num expressivo gerador de divisas, tendo sido responsável pela geração de 2,9 bilhões de dólares em 2005, ficando, na balança comercial do agronegócio, atrás apenas do complexo soja e dos setores de carnes, sucroalcooleiro e de madeira, papel e celulose (MAPA, 2006). Some-se a isto, corroborando a sua importância socioeconômica, o fato de empregar direta ou indiretamente sete milhões de trabalhadores (EMBRAPA, 2005). Perante a relevância da cafeicultura para a sociedade brasileira, buscar-se-á, neste capítulo, evidenciar a significativa contribuição do café conilon ao desenvolvimento socioeconômico do País, principalmente no Espírito Santo, estado onde essa cultura tornou-se o principal componente do agronegócio capixaba. Primeiramente, será analisada a inserção do café robusta, grupo a que pertence o Conilon, no cenário mundial, abordando-se alguns aspectos de produção e comércio internacional. Em seguida, apresentar-se-á a produção brasileira de café e a evolução da cafeicultura de conilon no Espírito Santo, destacando-se a sua importância para o Estado.
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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