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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
09/09/2015 |
Data da última atualização: |
14/03/2018 |
Autoria: |
SANTOS, R. C. dos; CERQUEIRA, V. S. |
Título: |
Manual para a aplicação das boas práticas agropecuárias e de fabricação na agroindústria. |
Edição: |
2 ed. rev. atual. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
Porto Alegre: EMATER-RS, 2008. |
Páginas: |
183 p. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O resgate do prazer da alimentação; Noções de microbiologia; O alimento; Conservação dos alimentos; Doenças transmitidas por alimentos; Boas práticas agropecuárias: os equipamentos empregados na limpeza e preparo do solo, fertilizantes e corretivos empregados no preparo do solo, fertilizantes orgânicos e inorgânicos, corretivos, colheita, terminação,pós-colheita, período que antecede o abate; Boas práticas de fabricação; Analisando as instalações; Saúde dos manipuladores, Comportamento, treinamento, monitoramento e registro, verificação da carga microbiana, procedimentos não recomendados; ações preventivas, medidas corretivas; Monitoramento e registro; Sala de armazenagem e estocagem; Transporte e distribuição; Programa de gerenciamento do lixo; programa de aferição e calibração de equipamentos e instrumentos; Programa de manutenção preventiva; programa de recolhimentos - Recall; informações e avisos ao consumidor. |
Palavras-Chave: |
Agricultura familiar; Agroindústria; Agropecuária; Alimento; Armazenagem; Boas Práticas Agrícolas; Conservação; Fabricação; Microbiologia; Preservação; Preservação de alimento; Preservação do alimento. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
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Registros recuperados : 33 | |
21. | | PALHANO, F. L.; VILCHES, T. T. B.; SANTOS, R. B.; ORLANDO, M. T. D.; FERNANDES, P. M. B. Inativação de esporos de Colletotrichum gloeosporioides por ação combinada do citral ou óleo essencial de capim-limão e alta pressão hidrostática. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 1., 2003, Vitória. MARTINS, D. dos S. (Ed.). Papaya Brasil : qualidade do mamão para o mercado interno. Vitória : Incaper, 2003. p. 587-590.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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23. | | ALVES, E. S. S.; SANTOS, M. P.; SANTOS, R. B.; VENTURA, J. A.; FERNANDES, P. M. B. Eficiência de óleos essenciais no controle "in vitro' da germinação de conídios e do crescimento micelial de Colletotrichum musae. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 27, p. S75, 2002. Suplemento. Resumo. Apresentado no 35º Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2002. Resumo.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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25. | | SANTOS, M. P.; ALVES, E. S. S.; SANTOS, R. B.; VENTURA, J. A.; FERNANDES, P. M. B. Controle de Colletotrichum gloeosporioides agente etiológico da antracnose do mamão por óleos essenciais. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 27, p. S162, 2002. Suplemento. Resumo. Apresentado no 35º Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2002. Resumo.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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28. | | LOUREIRO, I. A.; SEIDEL, M. C.; SOUZA, N. B. de; SANTOS, R. C. dos; GODINHO, T. de O.; MOREIRA, S. O. Caracterizacao e correlacoes fenotipicas de frutos e germinacao de sementes de achachairu apos o armazenamento. In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÃFICA, 27.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 23., 2023, São José dos Campos, SP. A era digital e suas implicações sociais: desafios e contribuições. São José dos Campos: UNIVAP, 2023.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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29. | | SILVA, G. G.; LEMOS, P. H.; SILVA, M. E. S.; SANTANA, E. N. de.; SANTOS, R. G. dos S.; FIGUEIREDO, S. G. de. Avaliação do efeito da radiação gama sobre parâmetros de estresse oxidativo de frutos do mamoeiro (Carica papaya L.) do grupo 'Solo' Golden. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 4., 2009, VITÓRIA-ES. Pesquisa científica e a crise no mercado do mamão: anais... Vitória: Incaper, 2009. (Incaper.Documentos, 013). 6p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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30. | | PALHANO, F. L.; VILCHES, T. T. B.; SANTOS, R. B.; ORLANDO, M. T. D.; VENTURA, J. A.; FERNANDES, P. M. B. Inactivation of Colletotrichum gloeosporioides spores by high hydrostatic pressure combined with citral or lemongrass essential oil. International Journal of Food Microbiology, v. 95, n. 1, p. 61-666, 2004.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: - - - |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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31. | | SILVA, N. G.; LIMA, J. K. N. A.; ANTONIOLI, N. R.; SANTOS, R. S. M.; LIRIO, I. F.; COSTA, F. L.; BATISTA, J. O.; MOITINHO, A. C. R. Controle químico do ácaro branco em lavoura de mamoeiro Formosa: um estudo de caso. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 2., 2017. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 12., 2017. Colatina, ES : IFES; Incaper, 2017.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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32. | | MARQUES, S. S.; SANTOS, M. P.; ALVES, E. S. S.; VILCHES, T. B.; SANTOS, R. B.; VENTURA, J. A.; FERNANDES, P. M. B. Uso de óleos essenciais no controle de Colletotrichum gloeosporioides, agente casal da antracnose em frutos do mamoeiro. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 1., 2003, Vitória. MARTINS, D. dos S. (Ed.). Papaya Brasil : qualidade do mamão para o mercado interno. Vitória : Incaper, 2003. p. 591-596.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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33. | | VENTURA, J. A.; COSTA, H.; MARTINS, D. dos S.; TATAGIBA, J. da S.; FERNANDES, P. M.; SANTOS, R. P. dos.; CULIK, M. P.; FANTON, C. J.; SALGADO, J. S.; PACOVA, B. E. V.; COSTA, A. de F. S. da.; SANTOS, M. P. Manejo de doenças do moeiro para a produção de frutos com qualidade para exportação. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 118-120, 2005. (Incaper. Documentos, 140).Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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Registros recuperados : 33 | |
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