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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
18/08/2017 |
Data da última atualização: |
18/08/2017 |
Autoria: |
ESPÍRITO SANTO. SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, ABASTECIMENTO, AQUICULTURA E PESCA. |
Título: |
Plano estratégico de desenvolvimento da agricultura capixaba: novo PEDEAG: 2007 -2025: região noroeste. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES : Secretaria de Estado da Saúde do Espírito Santo, 2008. |
Páginas: |
121 p. |
Descrição Física: |
il. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A construção do futuro para a agricultura; visão de futuro e principais estratégias para a agricultura do Espírito Santo; diagnóstico à visão de futuro da agropecuária regional; governança e descentralização regionais; ficha técnica; oficinas e seminários regionais(foto). |
Palavras-Chave: |
Agricultura capixaba; Agroenergia; Cafeicultura; Desenvolvimento; Pecuária; Silvicultura. |
Thesagro: |
Agricultura - Aspectos econômicos; Agricultura - Espírito Santo (Estado); Agricultura e desenvolvimento econômico; Economia agrícola - Espírito Santo (Estado). |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01174nam a2200241 a 4500 001 1015661 005 2017-08-18 008 2008 bl uuuu 00u1 u #d 100 1 $aESPÍRITO SANTO. SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, ABASTECIMENTO, AQUICULTURA E PESCA. 245 $aPlano estratégico de desenvolvimento da agricultura capixaba$bnovo PEDEAG: 2007 -2025: região noroeste. 260 $aVitória, ES : Secretaria de Estado da Saúde do Espírito Santo$c2008 300 $a121 p.$cil. 520 $aA construção do futuro para a agricultura; visão de futuro e principais estratégias para a agricultura do Espírito Santo; diagnóstico à visão de futuro da agropecuária regional; governança e descentralização regionais; ficha técnica; oficinas e seminários regionais(foto). 650 $aAgricultura - Aspectos econômicos 650 $aAgricultura - Espírito Santo (Estado) 650 $aAgricultura e desenvolvimento econômico 650 $aEconomia agrícola - Espírito Santo (Estado) 653 $aAgricultura capixaba 653 $aAgroenergia 653 $aCafeicultura 653 $aDesenvolvimento 653 $aPecuária 653 $aSilvicultura
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Volume |
Status |
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
31/08/2021 |
Data da última atualização: |
31/08/2021 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 2 |
Autoria: |
MORI, A. L. B.; VIEGAS, M. C.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; BENASSI, M. T. |
Afiliação: |
Andre Luiz Buzzo Mori, Universidade Estadual de Londrina; Marcelo Caldeira Viegas, Companhia Iguaçu de Café Solúvel S.A; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Marta Toledo Benassi, Universidade Estadual de Londrina. |
Título: |
Coffee brews composition from coffea canephora cultivars with different fruit-ripening seasons. |
Ano de publicação: |
2020 |
Fonte/Imprenta: |
British Food Journal v. 122, n. 3, p. 827-840, 2020. |
DOI: |
https://doi.org/10.1108/BFJ-03-2019-0203 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Purpose - The purpose of this paper is to evaluate the contents of bioactive compounds and/or that of interest for the brew quality (trigonelline, caffeine, total chlorogenic acids and melanoidins), acidity and antioxidant activity (AA) of roasted coffee brews produced with Coffea canephora. Design/methodology/approach - Coffee samples corresponded to three cultivars - Diamante ES8112, ES8122 'Jequitibá' and Centenária ES8132 with different fruit-ripening seasons (early, medium and late, respectively). The study evaluated five genotypes from each cultivar and coffees were cultivated in two sites, a total of 30 samples. Findings - The average contents on the coffee brews varied from 1,176 to 1,452 µg mL-1 for caffeine; from 206 to 413 µg mL-1 for trigonelline; from 528 to 942 µg mL-1 for total chlorogenic acids; from 6.8 to 7.8 mg mL-1 for melanoidins; showing total titratable acidity between 1.15 and 1.79 mL of NaOH 0.1 mol L-1 by 20 mL of the brew. AA varied from 6.78 to 8.80 mg of TROLOX mL-1, correlating positively with the contents of caffeine, total chlorogenic acids, melanoidins. Fruit-ripening seasons had no effect on coffee brew composition and AA. Originality/value - The results presented provide not only a unique analysis of coffee brew from genotypes developed to improve the good agricultural practice and brew quality, but also relevant information that canbe extended for research in coffee composition and for the coffee industry. |
Thesagro: |
Bioactive compounds; Cerveja; Coffea Canephora; Coffea canephora var laurentii; Coffee products; Fermentação; New variety. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 02322naa a2200277 a 4500 001 1023707 005 2021-08-31 008 2020 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttps://doi.org/10.1108/BFJ-03-2019-0203$2DOI 100 1 $aMORI, A. L. B. 245 $aCoffee brews composition from coffea canephora cultivars with different fruit-ripening seasons.$h[electronic resource] 260 $c2020 520 $aPurpose - The purpose of this paper is to evaluate the contents of bioactive compounds and/or that of interest for the brew quality (trigonelline, caffeine, total chlorogenic acids and melanoidins), acidity and antioxidant activity (AA) of roasted coffee brews produced with Coffea canephora. Design/methodology/approach - Coffee samples corresponded to three cultivars - Diamante ES8112, ES8122 'Jequitibá' and Centenária ES8132 with different fruit-ripening seasons (early, medium and late, respectively). The study evaluated five genotypes from each cultivar and coffees were cultivated in two sites, a total of 30 samples. Findings - The average contents on the coffee brews varied from 1,176 to 1,452 µg mL-1 for caffeine; from 206 to 413 µg mL-1 for trigonelline; from 528 to 942 µg mL-1 for total chlorogenic acids; from 6.8 to 7.8 mg mL-1 for melanoidins; showing total titratable acidity between 1.15 and 1.79 mL of NaOH 0.1 mol L-1 by 20 mL of the brew. AA varied from 6.78 to 8.80 mg of TROLOX mL-1, correlating positively with the contents of caffeine, total chlorogenic acids, melanoidins. Fruit-ripening seasons had no effect on coffee brew composition and AA. Originality/value - The results presented provide not only a unique analysis of coffee brew from genotypes developed to improve the good agricultural practice and brew quality, but also relevant information that canbe extended for research in coffee composition and for the coffee industry. 650 $aBioactive compounds 650 $aCerveja 650 $aCoffea Canephora 650 $aCoffea canephora var laurentii 650 $aCoffee products 650 $aFermentação 650 $aNew variety 700 1 $aVIEGAS, M. C. 700 1 $aFERRÃO, M. A. G. 700 1 $aFONSECA, A. F. A. da. 700 1 $aFERRÃO, R. G. 700 1 $aBENASSI, M. T. 773 $tBritish Food Journal$gv. 122, n. 3, p. 827-840, 2020.
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