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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
27/04/2016 |
Data da última atualização: |
27/04/2016 |
Autoria: |
EPAGRI (Florianopolis, SC). |
Título: |
Normas técnicas para o tomateiro tutorado na região do Alto Vale do Rio do Peixe. |
Ano de publicação: |
1997 |
Fonte/Imprenta: |
Florianópolis, SC : EPAGRI, 1997. |
Páginas: |
60 p. |
Série: |
(EPAGRI. Sistema de Produção, 27). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Listas de tabelas. Características do produtor. Recomendações técnicas. Participantes da reunião. Literatura recomendada. |
Palavras-Chave: |
Abubacao organica; Acaros; Aculops licopersici; Agrotis; Alternaria solani; Bacteria; Botanica; Botany; Broca pequena do fruto; Chemical control; Classificacao; Classification; Clavibacter michiganensis michiganensis; Clima; Climate; Coeficiente tecnico; Colheita; Comercializacao; Controle quimico; Cropping systems; Cultivar; Deficiencia nutricional; Diabrotica; Diseases; Doenca; Embalagem; Epicauta; Erwinia carotovora; Espacamento; Farming systems; Fede-fede; Fertilizante; Fertilizers; Frankliniella; Fungo; Fungus; Fusarium oxysporum lycopersici; Geocoris; Ghrysopa; Harvest; Herbicida; Herbicides; Inimigo natural; Insecticides; Inseticida; Inseto; Irrigacao; Irrigation; Lagarta-rosca; Liriomyza; Lycopersicon esculentum; Macrosiphum; Marketing; Meloidogyne arenaria; Meloidogyne incognita; Meloidogyne javanica; Mosca minadora; Mosca-das-frutas; Muda; Myzus persicae; Natural enemies; Nematodes; Nematoide; Neoleucinodes elegantalis; Nezara viridula; Nutritional deficiencies; Organic fertilizers; Origem; Origin; Orius; Packaging; Parasitoide; Parasitoids; Pest insects; Phytophthora infestans; Planta daninha; Pos-colheita; Postharvest; Praga; Preco; Prices; Producao; Production; Provenance; Pseudomonas solanacearum; Pulgao; Rhagoleths; Seedlings; Seeds; Semeadura; Semente; Septoria lycopersici; Sintoma; Sistema de producao; Soil; Solo; Sowing; Spacing; Stemphylium solani; Symptoms; TCSV; Technical coefficient; Tetranychus urticae; Thrips tabaci; Tomate; Tomatoes; Traca; Training systems; Transplantation; Transplante de planta; Trichogramma; Tripes; TRSV; TSWV; Tuta absoluta; Tutoramento; TYTV; Vaquinha; Variedade; Varieties; Verticillium albo-atrum; Virus; Weeds. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 04066nam a2201609 a 4500 001 1010717 005 2016-04-27 008 1997 bl uuuu 00u1 u #d 100 1 $aEPAGRI (Florianopolis, SC). 245 $aNormas técnicas para o tomateiro tutorado na região do Alto Vale do Rio do Peixe. 260 $aFlorianópolis, SC : EPAGRI$c1997 300 $a60 p. 490 $a(EPAGRI. Sistema de Produção, 27). 520 $aListas de tabelas. Características do produtor. Recomendações técnicas. Participantes da reunião. Literatura recomendada. 653 $aAbubacao organica 653 $aAcaros 653 $aAculops licopersici 653 $aAgrotis 653 $aAlternaria solani 653 $aBacteria 653 $aBotanica 653 $aBotany 653 $aBroca pequena do fruto 653 $aChemical control 653 $aClassificacao 653 $aClassification 653 $aClavibacter michiganensis michiganensis 653 $aClima 653 $aClimate 653 $aCoeficiente tecnico 653 $aColheita 653 $aComercializacao 653 $aControle quimico 653 $aCropping systems 653 $aCultivar 653 $aDeficiencia nutricional 653 $aDiabrotica 653 $aDiseases 653 $aDoenca 653 $aEmbalagem 653 $aEpicauta 653 $aErwinia carotovora 653 $aEspacamento 653 $aFarming systems 653 $aFede-fede 653 $aFertilizante 653 $aFertilizers 653 $aFrankliniella 653 $aFungo 653 $aFungus 653 $aFusarium oxysporum lycopersici 653 $aGeocoris 653 $aGhrysopa 653 $aHarvest 653 $aHerbicida 653 $aHerbicides 653 $aInimigo natural 653 $aInsecticides 653 $aInseticida 653 $aInseto 653 $aIrrigacao 653 $aIrrigation 653 $aLagarta-rosca 653 $aLiriomyza 653 $aLycopersicon esculentum 653 $aMacrosiphum 653 $aMarketing 653 $aMeloidogyne arenaria 653 $aMeloidogyne incognita 653 $aMeloidogyne javanica 653 $aMosca minadora 653 $aMosca-das-frutas 653 $aMuda 653 $aMyzus persicae 653 $aNatural enemies 653 $aNematodes 653 $aNematoide 653 $aNeoleucinodes elegantalis 653 $aNezara viridula 653 $aNutritional deficiencies 653 $aOrganic fertilizers 653 $aOrigem 653 $aOrigin 653 $aOrius 653 $aPackaging 653 $aParasitoide 653 $aParasitoids 653 $aPest insects 653 $aPhytophthora infestans 653 $aPlanta daninha 653 $aPos-colheita 653 $aPostharvest 653 $aPraga 653 $aPreco 653 $aPrices 653 $aProducao 653 $aProduction 653 $aProvenance 653 $aPseudomonas solanacearum 653 $aPulgao 653 $aRhagoleths 653 $aSeedlings 653 $aSeeds 653 $aSemeadura 653 $aSemente 653 $aSeptoria lycopersici 653 $aSintoma 653 $aSistema de producao 653 $aSoil 653 $aSolo 653 $aSowing 653 $aSpacing 653 $aStemphylium solani 653 $aSymptoms 653 $aTCSV 653 $aTechnical coefficient 653 $aTetranychus urticae 653 $aThrips tabaci 653 $aTomate 653 $aTomatoes 653 $aTraca 653 $aTraining systems 653 $aTransplantation 653 $aTransplante de planta 653 $aTrichogramma 653 $aTripes 653 $aTRSV 653 $aTSWV 653 $aTuta absoluta 653 $aTutoramento 653 $aTYTV 653 $aVaquinha 653 $aVariedade 653 $aVarieties 653 $aVerticillium albo-atrum 653 $aVirus 653 $aWeeds
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
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Volume |
Status |
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
15/10/2019 |
Data da última atualização: |
15/10/2019 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
MOREIRA, T. R.; SOUSA, L. H. B. P. de; MARCATE, J. P. P.; BRIOSCHI JUNIOR, D.; PEREIRA, L. L.; DEBONA, D. G.; MORELI, A. P.; GUARÇONI, R. G. |
Afiliação: |
Tais Rizzo Moreira, UFES; Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa, IFES Venda Nova do Imigrante; João Paulo Pereira Marcate, IFES Venda Nova do Imigrante; Dério Brioschi Junior, IFES Venda Nova do Imigrante; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante; Danieli Grancieri Debona, IFES Venda Nova do Imigrante; Aldemar Polonini Moreli, Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper. |
Título: |
Concentração de levedura e reflexos no perfil sensorial do café Arábica. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O café é uma bebida popular consumida em todo o mundo e sua qualidade está diretamente relacionada ao sabor e aroma. Neste trabalho, testou-se o efeito de diferentes concentrações da levedura accharomyces cerevisiae sp.na qualidade do café. Para isso, inoculou-se diretamente em cafés arábicas provenientes de duas diferentes altitudes (750 metros e 950 metros) concentrações de 0,1; 0,4; 0,7 e 1% da levedura Saccharomyces cerevisiae sp., em seguida, cada amostra foi acondicionada por 120 horas (período de fermentação) em recipiente plástico higienizado. Após este período de fermentação as amostras foram postas para secar em estufa com terreiro suspenso previamente higienizado. A análise sensorial foi realizada no café torrado através da prova de xícara, de acordo com Specialty Coffee Association (SCAA). Para os dois experimentos (cafés provenientes de diferentes altitudes), não houve diferença significativa, para a nota global do café, entre as diferentes concentrações de levedura (Saccharomyces cerevisiae). No entanto, pode-se notar a influência das concentrações na alteração da percepção sensorial dos diferentes tratamentos. Cafés provenientes de regiões mais altas (950 metros) apresentaram maiores notas globais comparados aos cafés provenientes de altitudes inferiores (750 metros). Na etapa fermentativa do café, vários microrganismos estão presentes, desta forma, a inoculação de microrganismos selecionados nesta etapa pode auxiliar na inibição de microrganismos indesejáveis e contribuir para uma melhor qualidade do produto e sua padronização.
Coffee is a popular drink consumed worldwide and its quality is directly related to taste and aroma. In this work, we tested the effect of different concentration of Saccharomyces cerevisiae sp. on coffee quality. For this, it was directly inoculated in arabic coffees from two different altitudes (750 meters and 950 meters) concentrations of 0.1; 0.4; 0.7 and 1% of the yeast Saccharomyces cerevisiae sp., Then each sample was conditioned for 120 hours (fermentation period) in a sanitized plastic container. After this fermentation period the samples were placed to dry in a previously sanitized suspended yard. Sensory analysis was performed on roasted coffee through cup testing, according to Specialty Coffee Association (SCAA). For the two experiments (coffees from different altitudes), there was no significant difference for the overall coffee score between the different concentrations of yeast (Saccharomyces cerevisiae). However, it is possible to notice the influence of the concentrations in the alteration of the sensorial perception of the different treatments. Coffees from higher regions (950 meters) had higher overall scores compared to coffees from lower altitudes (750 meters). In the fermentative stage of coffee, several microorganisms are present, so the inoculation of selected microorganisms in this stage can help inhibit undesirable microorganisms and contribute to better product quality and standardization. MenosO café é uma bebida popular consumida em todo o mundo e sua qualidade está diretamente relacionada ao sabor e aroma. Neste trabalho, testou-se o efeito de diferentes concentrações da levedura accharomyces cerevisiae sp.na qualidade do café. Para isso, inoculou-se diretamente em cafés arábicas provenientes de duas diferentes altitudes (750 metros e 950 metros) concentrações de 0,1; 0,4; 0,7 e 1% da levedura Saccharomyces cerevisiae sp., em seguida, cada amostra foi acondicionada por 120 horas (período de fermentação) em recipiente plástico higienizado. Após este período de fermentação as amostras foram postas para secar em estufa com terreiro suspenso previamente higienizado. A análise sensorial foi realizada no café torrado através da prova de xícara, de acordo com Specialty Coffee Association (SCAA). Para os dois experimentos (cafés provenientes de diferentes altitudes), não houve diferença significativa, para a nota global do café, entre as diferentes concentrações de levedura (Saccharomyces cerevisiae). No entanto, pode-se notar a influência das concentrações na alteração da percepção sensorial dos diferentes tratamentos. Cafés provenientes de regiões mais altas (950 metros) apresentaram maiores notas globais comparados aos cafés provenientes de altitudes inferiores (750 metros). Na etapa fermentativa do café, vários microrganismos estão presentes, desta forma, a inoculação de microrganismos selecionados nesta etapa pode auxiliar na inibição de microrganismos indesejáveis... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Café; Fermentação; Qualidade sensorial; Saccharomyces cerevisiae sp. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3881/1/levedura-guarconi.pdf
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Marc: |
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