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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
12/12/2013 |
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Data da última atualização: |
12/12/2013 |
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Autoria: |
MOTA, D. M. da; TAVARES, E. D.; GUEDES, V. G. F.; NOGUEIRA, L. R. Q. (Ed.). |
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Afiliação: |
Dalva Maria da Mota, Embrapa; Edson Diogo Tavares, Embrapa; Vicente G. F. Guedes, SDR/MA; Lúcia Raquel Queiroz Nogueira, Embrapa. |
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Título: |
Agricultura familiar : desafios para a sustentabilidade : coletânea. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Aracaju : EMBRAPA-CPATC; Brasília, DF : MA-SDR, 1998. |
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Páginas: |
276 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Seminário realizado no período de 9 a 11 de dezembro de 1998, em Aracaju. |
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Conteúdo: |
O Econômico e o familiar: Interdependências, Potencialidades e Contrangimentos. Delma Pessanha Neves. Agricultura Ecológica Familiar, Mercados e Sustentabilidade Socioecológica Global. João Carlos Canuto. Globalização, Mercados e a Situação da Agricultura Familiar no Brasil. Amilcar Baiardi. Agricultura Familiar e Reforma Agrária: Contradições e Desenvolvimento. Murilo Xavier Flores, Manoel Moacir Costa Macêdo, Sueli L.do Couto Rosa. Comercialização de Produtos de Assentamentos Rurais do Rio Grande do Norte. Valter de Carvalho. Estratégias de Produção e Inserção Comercial dos Produtores Familiares de laranja de Sergipe. Edson Diogo Tavares, Dalva Maria da Mota, Humberto Rollemberg Fontes, Eliano Sérgio Azevedo Lopes. Produção e Comercialização Direta de Produtos Agricolas Produzidos sem o uso de agrotóxicos. Eduardo Soares. Os pequenos produtores de leite do semi-árido nordestino: diferentes formas de inserção no mercado regional. Claire Cerdan, Orlando Monteiro de Carvalho Filho. O feijão e o sonho. José Everaldo de Oliveira. A ação do banco do nordeste no programa nacional de fortalecimento da agricultura familiar- PRONAFsob o enfoque do desenvolvimento local. Luís Sérgio Farias Machado, Rosanna Márcia Sá Bustamante, Maria José Augusto Chaves, Gabriel Azevedo Amorim, Francisca S.S de A. Vasconcelos. Aviabilização de uma cooperativa de crédito- o caso CRESOL- BASER (sistemas de cooperativas de crédito rural com interação solidária) no sudoeste do Paraná. Assis Miguel de Couto. Projeto de apoio ás familias de baixa renda da região semi-árida do estado de Sergipe- pró- sertão. Manoel Hora Batista. Participação dos agricultores e de suas organizações no processo de desenvolvimento de tecnologias na região da Transamazônica. Heribert Schmitz, Cristian Castellanet, Aquililes Simões. Meio ambiente e produção familiar na agricultura. Ademar Ribeiro Romeiro. MenosO Econômico e o familiar: Interdependências, Potencialidades e Contrangimentos. Delma Pessanha Neves. Agricultura Ecológica Familiar, Mercados e Sustentabilidade Socioecológica Global. João Carlos Canuto. Globalização, Mercados e a Situação da Agricultura Familiar no Brasil. Amilcar Baiardi. Agricultura Familiar e Reforma Agrária: Contradições e Desenvolvimento. Murilo Xavier Flores, Manoel Moacir Costa Macêdo, Sueli L.do Couto Rosa. Comercialização de Produtos de Assentamentos Rurais do Rio Grande do Norte. Valter de Carvalho. Estratégias de Produção e Inserção Comercial dos Produtores Familiares de laranja de Sergipe. Edson Diogo Tavares, Dalva Maria da Mota, Humberto Rollemberg Fontes, Eliano Sérgio Azevedo Lopes. Produção e Comercialização Direta de Produtos Agricolas Produzidos sem o uso de agrotóxicos. Eduardo Soares. Os pequenos produtores de leite do semi-árido nordestino: diferentes formas de inserção no mercado regional. Claire Cerdan, Orlando Monteiro de Carvalho Filho. O feijão e o sonho. José Everaldo de Oliveira. A ação do banco do nordeste no programa nacional de fortalecimento da agricultura familiar- PRONAFsob o enfoque do desenvolvimento local. Luís Sérgio Farias Machado, Rosanna Márcia Sá Bustamante, Maria José Augusto Chaves, Gabriel Azevedo Amorim, Francisca S.S de A. Vasconcelos. Aviabilização de uma cooperativa de crédito- o caso CRESOL- BASER (sistemas de cooperativas de crédito rural com interação solidária) no sudoeste do Paraná. Assis Miguel de Cou... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Agrarian reform; Agricultura familiar; Agricultura orgânica; Agricultura sustentável; Agriculture; Agrotóxico; Aracaju; Assentamento; Brasil; Brazil; Comercialização; Congress; Cooperativa; Cresol; CRESOL-BASER; Desenvolvimento sustentável; Economia agrícola; Environment; Familiar farmers; Family agriculture; Family farmes; Family farms; Globalização; Leite; Meio ambiente; Nordeste; Pequeno produtor; Politica agricola; PRO-SERTAO; Produção; Pronaf; Reforma agrária; Sergipe; Small farms; Socioeconomia; Socioeconomic; Sostainability; Sustainability; Sustainable; Sustentabilidade; Sustentability. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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Marc: |
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520 $aO Econômico e o familiar: Interdependências, Potencialidades e Contrangimentos. Delma Pessanha Neves. Agricultura Ecológica Familiar, Mercados e Sustentabilidade Socioecológica Global. João Carlos Canuto. Globalização, Mercados e a Situação da Agricultura Familiar no Brasil. Amilcar Baiardi. Agricultura Familiar e Reforma Agrária: Contradições e Desenvolvimento. Murilo Xavier Flores, Manoel Moacir Costa Macêdo, Sueli L.do Couto Rosa. Comercialização de Produtos de Assentamentos Rurais do Rio Grande do Norte. Valter de Carvalho. Estratégias de Produção e Inserção Comercial dos Produtores Familiares de laranja de Sergipe. Edson Diogo Tavares, Dalva Maria da Mota, Humberto Rollemberg Fontes, Eliano Sérgio Azevedo Lopes. Produção e Comercialização Direta de Produtos Agricolas Produzidos sem o uso de agrotóxicos. Eduardo Soares. Os pequenos produtores de leite do semi-árido nordestino: diferentes formas de inserção no mercado regional. Claire Cerdan, Orlando Monteiro de Carvalho Filho. O feijão e o sonho. José Everaldo de Oliveira. A ação do banco do nordeste no programa nacional de fortalecimento da agricultura familiar- PRONAFsob o enfoque do desenvolvimento local. Luís Sérgio Farias Machado, Rosanna Márcia Sá Bustamante, Maria José Augusto Chaves, Gabriel Azevedo Amorim, Francisca S.S de A. Vasconcelos. Aviabilização de uma cooperativa de crédito- o caso CRESOL- BASER (sistemas de cooperativas de crédito rural com interação solidária) no sudoeste do Paraná. Assis Miguel de Couto. Projeto de apoio ás familias de baixa renda da região semi-árida do estado de Sergipe- pró- sertão. Manoel Hora Batista. Participação dos agricultores e de suas organizações no processo de desenvolvimento de tecnologias na região da Transamazônica. Heribert Schmitz, Cristian Castellanet, Aquililes Simões. Meio ambiente e produção familiar na agricultura. Ademar Ribeiro Romeiro.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Origem |
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Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
02/02/2023 |
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Data da última atualização: |
02/02/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PEREIRA, L. L.; GUARÇONI, R. G.; LUZ, J. M. R. da; OLIVEIRA, A. C. de.; MORELI, A. P.; FILETE, C. A.; PAIVA, G. de.; DEBONA, D. G.; GOMES, W. dos S.; CARDOSO, W. S.; BERILLI, S. da S.; OLIVEIRA, E. C. da S. |
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Afiliação: |
Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; José Maria Rodrigues da Luz, UFV; Alanne Carvalho de Oliveira, IFES Venda Nova do Imigrante; Aldemar Polonini Moreli, IFES Venda Nova do Imigrante; Cristhiane Altoé Filete, IFES Venda Nova do Imigrante; Genilson de Paiva, IFES Venda Nova do Imigrante; Danieli Grancieri Debona, IFES Venda Nova do Imigrante; Willian dos Santos Gomes, IFES Venda Nova do Imigrante; Wilton Soares Cardoso, IFES Venda Nova do Imigrante; Sávio da Silva Berilli, IFES Alegre; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, IFES Venda Nova do Imigrante. |
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Título: |
Impacts of brewing methods on sensory perception and organoleptic compounds of coffee. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry Advances, v. 2, 2023 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.focha.2023.100185 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Coffee beverage presents unique organoleptic characteristics of aroma and taste. These sensory attributes depend on the chemical composition of the brewed coffee. Our objectives were to determine the sensory quality of the coffee beverage obtained by different brewing methods as assessed by untrained tasters and to characterize the solid residues of this extraction using the medium infrared spectrum. Four brewing methods were evaluated by 124 untrained consumers. The infusion method presented better global impression and preference of these consumers than the other brewing methods. Significant changes in the chemical composition of the coffee residues were observed. These changes influenced the acceptance of the consumers and can be due to the potential of retention or filtering of organic compounds by the brewing method. Thus, there was a sensory quality difference among the brewing methods and the infrared spectrum indicated the need to distinguish the classes of organic compounds for a better understanding of how coffee brewing interacts with the chemical composition. |
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Thesagro: |
Análise; Café; Cafeicultura; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4383/1/sensoryperceptionandorganolepticcompoundsofcoffee.pdf
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Marc: |
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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