| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
12/01/2017 |
|
Data da última atualização: |
12/01/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
SOUZA, J. R. C. de L.; DIAS, N. C. da S.; SOUZA, T. da S. de.; SOUZA, T. da S. de. |
|
Afiliação: |
Jaqueline Rodrigues Cindra de Lima Souza, IFES ALEGRE; Natália Caroliny da Silva Dias, IFES ALEGRE; Tássio da Silva de Souza, Incaper; Tércio da Silva de Souza, IFES ALEGRE. |
|
Título: |
Avaliação química do café conilon submetido a diferentes processos de secagem. |
|
Ano de publicação: |
2013 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 17;ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 13; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA JÚNIOR, 7., 2013, São José dos Campos. Anais... São José dos Campos: Universidade do Vale do Paraíba, 2013. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Com o crescimento da demanda mundial por cafés de qualidade é de fundamental importância o aprimoramento de técnicas de colheita e pós-colheita para obtenção do produto com qualidade e maior rentabilidade. O presente estudo teve por objetivo avaliar a qualidade dos grãos de café conilon (Coffee Canephora) submetidos a diferentes processos de secagem: secador de fogo direto (FD), secador de fogo indireto (FI), terreiro de concreto (TC) e terreiro de terra batida (TB). Os parâmetros analisados foram:
acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), cafeína (C), compostos fenólicos totais (CFT), ácidos clorogênicos totais (ACT) e açúcares totais (AT). O café seco em TC destacou-se dos demais tratamentos, apresentando um maior conjunto de características químicas indicativas de melhor qualidade: teores estatisticamente menores de ATT (296,49mLNaOH/100g) e CFT (54,42mg/g) e maiores de AT(8,97%m/m), SST (33,39%m/m) e ACT (46.79mg/g). Através dos resultados obtidos foi possível concluir que para a situação estudada o TC foi o mais benéfico para a manutenção da qualidade do café. |
|
Palavras-Chave: |
Coffea canephora; Coffee Canephora; Processo de secagem; Propriedades químicas; Qualidade da bebida. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2588/1/BRT-avaliacaoquimicadocafeconilonsubmetidoadiferentesprocessosdesecagem-souza.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02006nam a2200205 a 4500
001 1014038
005 2017-01-12
008 2013 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aSOUZA, J. R. C. de L.
245 $aAvaliação química do café conilon submetido a diferentes processos de secagem.$h[electronic resource]
260 $aIn: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 17;ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 13; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA JÚNIOR, 7., 2013, São José dos Campos. Anais... São José dos Campos: Universidade do Vale do Paraíba$c2013
520 $aCom o crescimento da demanda mundial por cafés de qualidade é de fundamental importância o aprimoramento de técnicas de colheita e pós-colheita para obtenção do produto com qualidade e maior rentabilidade. O presente estudo teve por objetivo avaliar a qualidade dos grãos de café conilon (Coffee Canephora) submetidos a diferentes processos de secagem: secador de fogo direto (FD), secador de fogo indireto (FI), terreiro de concreto (TC) e terreiro de terra batida (TB). Os parâmetros analisados foram: acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), cafeína (C), compostos fenólicos totais (CFT), ácidos clorogênicos totais (ACT) e açúcares totais (AT). O café seco em TC destacou-se dos demais tratamentos, apresentando um maior conjunto de características químicas indicativas de melhor qualidade: teores estatisticamente menores de ATT (296,49mLNaOH/100g) e CFT (54,42mg/g) e maiores de AT(8,97%m/m), SST (33,39%m/m) e ACT (46.79mg/g). Através dos resultados obtidos foi possível concluir que para a situação estudada o TC foi o mais benéfico para a manutenção da qualidade do café.
653 $aCoffea canephora
653 $aCoffee Canephora
653 $aProcesso de secagem
653 $aPropriedades químicas
653 $aQualidade da bebida
700 1 $aDIAS, N. C. da S.
700 1 $aSOUZA, T. da S. de.
700 1 $aSOUZA, T. da S. de.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
14/10/2019 |
|
Data da última atualização: |
14/10/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
COMÉRIO, M.; VERDIN FILHO, A. C.; SENRA, J. F. de B.; VOLPI, P. S.; ANDRADE, S. de.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; MENDONÇA, R. F. de.; TOMAZ, M. A.; COLODETTI, T. V.; RODRIGUES, W. N.; BORGHI, E. J. A.; FORNACIARI, G.; PEREIRA, M. dos S.; ZANONI, K. P.; ZANONI JUNIOR, G. |
|
Afiliação: |
Marcone Comério, Incaper; Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; João Felipe de Brites Senra, Incaper; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Saul de Andrade, CCAE UFES; Romário Gava Ferrão, Incaper; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Rodolfo Ferreira de Mendonça, CNPq; Marcelo Antonio Tomaz, CCAE-UFES; Tafarel Victor Colodetti, CCAE UFES; Wagner Nunes Rodrigues, CCAE-UFES; Edinei José Armani Borghi, IFES Itapina; Gabriel Fornaciari, IFES Itapina; Mateus dos Santos Pereira, Consorcio Pesquisa Café/Incaper; katyele Pereira Zanoni, Consorcio Pesquisa Café/Incaper; Gilmar Zanoni Junior, Consorcio Pesquisa Café/Incaper. |
|
Título: |
Análise comparativa de cafés Conilon e Arábica em sistema agroflorestal e em monocultivo. |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A cafeicultura é um ponto chave do agronegócio brasileiro e o estado do Espírito Santo é o segundo maior produtor nacional de cafés, caracterizando-se como o maior produtor de conilon do país. O consórcio de cafeeiros com espécies arbóreas possibilita uma série de benefícios à cafeicultura. Aplicado da forma correta, os consórcios possibilitam a atenuação dos estresses abióticos sobre o cafeeiro em regiões de clima limitante ao seu desenvolvimento. Portanto, este trabalho objetivou avaliar a produção do cultivo associado de café conilon e café arábica com seringueira em relação ao monocultivo. O experimento foi implantado na Fazenda Experimental do Incaper no município de Marilândia, estado do Espírito Santo sem irrigação, em monocultivo no espaçamento de 3,0 x 1,0 metro, com 10 plantas por parcela. O consórcio utilizou a seringueira no espaçamento de 8,0 x 2,5 metros com café no espaçamento 8,0 x 1,0 metro com 18 plantas por parcela. O delineamento estatístico proposto foi em blocos ao acaso, com quatro repetições, num esquema fatorial de 11 genótipos e dois ambientes (consorciado e monocultivo), em que foi avaliada a produção dos clones 102, 105 e 108 da variedade Diamante (ES 8112); 202 da variedade Jequitibá (ES 8122); 305, 307 e 308 da variedade Centenária (ES 8132); e o clone 409 da variedade Marilândia (ES 8143). Além destes foram avaliados o desempenho de genótipos da variedade de propagação seminal Robusta Tropical (Emcaper 8151) e dois cultivares de café arábica, Catuaí 81 e 86. As análises de variância e testes de médias (Tukey a 5% de significância) foram realizadas no aplicativo computacional GENES. Os melhores genótipos sob consórcio foram 202, 305, 409, 108 e 105 e os melhores no monocultivo foram 105, 202, 308, 108 e 102. Em ambos os sistemas, os Catuaís não foram eficientes e possivelmente não sejam indicados para o município de Marilândia.
Coffee growing is a key point of Brazilian agribusiness and the state of Espirito Santo is the second largest national producer of coffees, characterizing itself as the largest conilon producer in the country. The coffee tree consortium provides a number of benefits to coffee growing. Correctly applied, the consortia allow the abiotic stresses on coffee to be mitigated in regions with a climate limiting its development. Therefore, this study aimed to evaluate the production of associated cultivation of conilon coffee and arabica coffee with rubber tree in relation to monoculture. The experiment was carried out at the Incaper Experimental Farm in the municipality of Marilândia, state of Espírito Santo without irrigation, in monoculture with a spacing of 3.0 x 1.0 meters, with 10 plants per parcel. The consortium used the rubber tree in the spacing of 8.0 x 2.5 meters with coffee in the spacing of 8.0 x 1.0 meters with 18 plants per parcel. The proposed statistical design was a randomized block design with four replications, in a factorial scheme of 11 genotypes and two environments (consortium and monoculture), in which was evaluated the production of clones 102, 105 and 108 of variety Diamante (ES 8112); 202 of the Jequitibá variety (ES 8122); 305, 307 and 308 of the Centenária variety (ES 8132); and clone 409 of the Marilandia variety (ES 8143). In addition to these were evaluated the performance of genotypes of the seminal propagation variety Robusta Tropical (Emcaper 8151) and two arabica coffee cultivars, Catuaí 81 and 86. The analysis of variance and means methods (Tukey at 5% significance) were performed in computer application GENES. The best genotypes under consortium were 202, 305, 409, 108 and 105 and the best in the monoculture were 105, 202, 308, 108 and 102. In both systems, the Catuaís were not efficient and possibly not indicated for the municipality of Marilandia. MenosA cafeicultura é um ponto chave do agronegócio brasileiro e o estado do Espírito Santo é o segundo maior produtor nacional de cafés, caracterizando-se como o maior produtor de conilon do país. O consórcio de cafeeiros com espécies arbóreas possibilita uma série de benefícios à cafeicultura. Aplicado da forma correta, os consórcios possibilitam a atenuação dos estresses abióticos sobre o cafeeiro em regiões de clima limitante ao seu desenvolvimento. Portanto, este trabalho objetivou avaliar a produção do cultivo associado de café conilon e café arábica com seringueira em relação ao monocultivo. O experimento foi implantado na Fazenda Experimental do Incaper no município de Marilândia, estado do Espírito Santo sem irrigação, em monocultivo no espaçamento de 3,0 x 1,0 metro, com 10 plantas por parcela. O consórcio utilizou a seringueira no espaçamento de 8,0 x 2,5 metros com café no espaçamento 8,0 x 1,0 metro com 18 plantas por parcela. O delineamento estatístico proposto foi em blocos ao acaso, com quatro repetições, num esquema fatorial de 11 genótipos e dois ambientes (consorciado e monocultivo), em que foi avaliada a produção dos clones 102, 105 e 108 da variedade Diamante (ES 8112); 202 da variedade Jequitibá (ES 8122); 305, 307 e 308 da variedade Centenária (ES 8132); e o clone 409 da variedade Marilândia (ES 8143). Além destes foram avaliados o desempenho de genótipos da variedade de propagação seminal Robusta Tropical (Emcaper 8151) e dois cultivares de café arábica, C... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Coffea arabica; Coffea canephora; Manejo; Melhoramento de plantas. |
|
Thesaurus NAL: |
Coffea arabica; Coffea canephora; Management; Plant breeding. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3861/1/322-2584-1-PB.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 05147nam a2200397 a 4500
001 1021837
005 2019-10-14
008 2019 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aCOMÉRIO, M.
245 $aAnálise comparativa de cafés Conilon e Arábica em sistema agroflorestal e em monocultivo.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café$c2019
520 $aA cafeicultura é um ponto chave do agronegócio brasileiro e o estado do Espírito Santo é o segundo maior produtor nacional de cafés, caracterizando-se como o maior produtor de conilon do país. O consórcio de cafeeiros com espécies arbóreas possibilita uma série de benefícios à cafeicultura. Aplicado da forma correta, os consórcios possibilitam a atenuação dos estresses abióticos sobre o cafeeiro em regiões de clima limitante ao seu desenvolvimento. Portanto, este trabalho objetivou avaliar a produção do cultivo associado de café conilon e café arábica com seringueira em relação ao monocultivo. O experimento foi implantado na Fazenda Experimental do Incaper no município de Marilândia, estado do Espírito Santo sem irrigação, em monocultivo no espaçamento de 3,0 x 1,0 metro, com 10 plantas por parcela. O consórcio utilizou a seringueira no espaçamento de 8,0 x 2,5 metros com café no espaçamento 8,0 x 1,0 metro com 18 plantas por parcela. O delineamento estatístico proposto foi em blocos ao acaso, com quatro repetições, num esquema fatorial de 11 genótipos e dois ambientes (consorciado e monocultivo), em que foi avaliada a produção dos clones 102, 105 e 108 da variedade Diamante (ES 8112); 202 da variedade Jequitibá (ES 8122); 305, 307 e 308 da variedade Centenária (ES 8132); e o clone 409 da variedade Marilândia (ES 8143). Além destes foram avaliados o desempenho de genótipos da variedade de propagação seminal Robusta Tropical (Emcaper 8151) e dois cultivares de café arábica, Catuaí 81 e 86. As análises de variância e testes de médias (Tukey a 5% de significância) foram realizadas no aplicativo computacional GENES. Os melhores genótipos sob consórcio foram 202, 305, 409, 108 e 105 e os melhores no monocultivo foram 105, 202, 308, 108 e 102. Em ambos os sistemas, os Catuaís não foram eficientes e possivelmente não sejam indicados para o município de Marilândia. Coffee growing is a key point of Brazilian agribusiness and the state of Espirito Santo is the second largest national producer of coffees, characterizing itself as the largest conilon producer in the country. The coffee tree consortium provides a number of benefits to coffee growing. Correctly applied, the consortia allow the abiotic stresses on coffee to be mitigated in regions with a climate limiting its development. Therefore, this study aimed to evaluate the production of associated cultivation of conilon coffee and arabica coffee with rubber tree in relation to monoculture. The experiment was carried out at the Incaper Experimental Farm in the municipality of Marilândia, state of Espírito Santo without irrigation, in monoculture with a spacing of 3.0 x 1.0 meters, with 10 plants per parcel. The consortium used the rubber tree in the spacing of 8.0 x 2.5 meters with coffee in the spacing of 8.0 x 1.0 meters with 18 plants per parcel. The proposed statistical design was a randomized block design with four replications, in a factorial scheme of 11 genotypes and two environments (consortium and monoculture), in which was evaluated the production of clones 102, 105 and 108 of variety Diamante (ES 8112); 202 of the Jequitibá variety (ES 8122); 305, 307 and 308 of the Centenária variety (ES 8132); and clone 409 of the Marilandia variety (ES 8143). In addition to these were evaluated the performance of genotypes of the seminal propagation variety Robusta Tropical (Emcaper 8151) and two arabica coffee cultivars, Catuaí 81 and 86. The analysis of variance and means methods (Tukey at 5% significance) were performed in computer application GENES. The best genotypes under consortium were 202, 305, 409, 108 and 105 and the best in the monoculture were 105, 202, 308, 108 and 102. In both systems, the Catuaís were not efficient and possibly not indicated for the municipality of Marilandia.
650 $aCoffea arabica
650 $aCoffea canephora
650 $aManagement
650 $aPlant breeding
653 $aCoffea arabica
653 $aCoffea canephora
653 $aManejo
653 $aMelhoramento de plantas
700 1 $aVERDIN FILHO, A. C.
700 1 $aSENRA, J. F. de B.
700 1 $aVOLPI, P. S.
700 1 $aANDRADE, S. de.
700 1 $aFERRÃO, R. G.
700 1 $aFERRÃO, M. A. G.
700 1 $aFONSECA, A. F. A. da.
700 1 $aMENDONÇA, R. F. de.
700 1 $aTOMAZ, M. A.
700 1 $aCOLODETTI, T. V.
700 1 $aRODRIGUES, W. N.
700 1 $aBORGHI, E. J. A.
700 1 $aFORNACIARI, G.
700 1 $aPEREIRA, M. dos S.
700 1 $aZANONI, K. P.
700 1 $aZANONI JUNIOR, G.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
