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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
03/10/2017 |
Data da última atualização: |
11/10/2017 |
Autoria: |
FUMES, M. E.; CHIRINÉA, M. T. B.; LÁZARO, A. D.; ROSA, J. C.; ARRUDA, H. B. de; PANZINATO, B. C. |
Título: |
Processamento artesanal de carne suína. |
Ano de publicação: |
1998 |
Fonte/Imprenta: |
Campinas: CATI, 1998. |
Páginas: |
58 p. |
Descrição Física: |
il. |
Série: |
(Instrução Prática CATI, 258). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A carne suína na alimentação; Manejo de suínos; Instalações; Equipamentos e materiais; Higiene; Abate; Corte industrial; Agentes de cura e suas funções; Condimentos; Defumação; Processamento; Receitas. |
Palavras-Chave: |
Alimentacao; Alimento preparado; Artesanal %% Meat; Brasil; Campinas; Carne; Carne de porco; Carne suina; Corte industrial; Culinaria; Defumacao; Feeding; Meat; Meat products; Porco; Pork; Prepared foods; Processamento; Processamento artesanal; Processed foods; Processing; Produto derivado de carne; Receipt; Receitas; Sao Paulo; Smoked meat; Suino; Swine; Valor nutritivo. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
12/07/2022 |
Data da última atualização: |
12/01/2023 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
PADOVAN, M. da P.; MAIA, I. F.; TAQUES, R. C.; BRESSAN JR., A.; MILHEIROS, I. S. |
Afiliação: |
Maria da Penha Padovan, Incaper; Ivaniel Fôro Maia, Incaper; Renato Corrêa Taques, Incaper; Almir Bressan Jr, Incaper; Idalina Sturiao Milheiros, Bolsista. |
Título: |
Análise comparativa da temperatura foliar de café conilon sombreada com gliricídia, banana, ingá e cultivo a pleno sol. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores. |
Páginas: |
p.242-245 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O café conilon, usualmente cultivado em pleno sol, pode ter as folhas expostas a altos níveis de radiação com consequências para o metabolismo das plantas. A diferença entre a temperatura do ar e a temperatura foliar dos cultivos de café tem sido utilizada para estimar o nível de estresse das
plantas. Neste trabalho, a variação entre a temperatura do ar (medida por meio de estações climáticas instaladas nas parcelas) e a temperatura foliar dos cafeeiros (medida com termômetro digital) foi avaliada e comparada no sistema sombreado por Inga edulis, Gliricidia sepium ou Musa sp cv. Vitória e em cultivo a pleno sol. Houve uma redução média de 4,6 % da temperatura foliar em café sombreado comparado com o cultivo em pleno sol. Em café com bananeira a variação na temperatura foliar foi em média de 3,4 °C e emcafé com gliricídia e ingá foi similar, com aumento médio de 3,9 °C e 3,8 °C, respectivamente. Diferenças na temperatura foliar foram mais elevadas na época seca e aumentaram com a distância do tronco das árvores de sombra. |
Palavras-Chave: |
Sistema agroflorestal. |
Thesagro: |
Banana; Café; Cafeicultura; Coffea Canephora; Ingá; Microclima; Radiação Solar. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4179/1/Anais-CCPA-242-245.pdf
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Marc: |
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