|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
04/10/2017 |
|
Data da última atualização: |
04/10/2017 |
|
Autoria: |
FERREIRA, S. O.; ANDRADE, M. O. de. |
|
Título: |
Agroindústria de pescado: salga, defumação e anchovagem. |
|
Ano de publicação: |
1986 |
|
Fonte/Imprenta: |
Piracicaba : Escola Superior de Agricultura, 1986. |
|
Páginas: |
24 p. |
|
Descrição Física: |
il. |
|
Série: |
(Informativo técnico; 6). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Introdução. Salga e secagem. Princípios de conservação. |
|
Thesagro: |
Peixe como alimento; Peixe defumando; Tecnologia de alimentos. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00591nam a2200181 a 4500
001 1016346
005 2017-10-04
008 1986 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aFERREIRA, S. O.
245 $aAgroindústria de pescado$bsalga, defumação e anchovagem.
260 $aPiracicaba : Escola Superior de Agricultura$c1986
300 $a24 p. $cil.
490 $a(Informativo técnico; 6).
520 $aIntrodução. Salga e secagem. Princípios de conservação.
650 $aPeixe como alimento
650 $aPeixe defumando
650 $aTecnologia de alimentos
700 1 $aANDRADE, M. O. de.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
