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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
05/02/2014 |
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Data da última atualização: |
05/02/2014 |
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Autoria: |
RAMOS, A. M.; BENEVIDES, S. D.; PEREZ, R.; DIAS, D. F.; REZENDE, P. de M. |
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Afiliação: |
Afonso Mota Ramos, Universidade Federal de Viçosa; Selene Daiha Benevides, Universidade Estadual do Ceará; Ronaldo Perez, Universidade Federal de Viçosa; Diego Fiório Dias, Universidade Federal de Viçosa; Priscila de Matos Rezende, Universidade Federal de Viçosa. |
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Título: |
Manual de rastreabilidade para a cadeia produtiva da manga. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Viçosa, MG : UFV, 2007. |
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Páginas: |
92 p. |
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Descrição Física: |
il. ; 21 cm + 1 CD-ROM. |
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Série: |
Soluções. |
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ISBN: |
978-85-7269-307-3 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Este CD-ROM acompanha o livro. |
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Conteúdo: |
Qualidade, controle de processo produtivo, rastreabilidade e segurança alimentar e ambiental são exigências cada vez mais frequentes na rotina de quem trabalho com alimentos, seja na cidade, seja no campo. Este livro foi elaborado para oferecer aos produtores e processadores de manga suporte na aplicação de rastreabilidade. Pode ser aplicado a outras cadeias de frutas, considerando-se as devidas adequações, uma vez que apresenta aspectos gerais da cadeia produtiva de frutas, conceitos de rastreabilidade e segurança alimentar. Acompanha esta obra um CD com um software de implantação de um sistema de rastreabilidade, visando facilitar a implementação e o controle dos lotes de produção, bem como o registro de informações que promovam a rastreabilidade na cadeia produtiva de frutas. Esta publicação - complementar aos livros, dos mesmos autores, "Manga Ubá: boas práticas agrícolas para produção destinada à agroindústria" e "Manual de boas práticas de fabricação: indústria processadoras de polpa de frutas" - é indicada aos profissionais que implantaram ou pretendem implantar sistema de rastreabilidade. |
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Palavras-Chave: |
Cadeia produtiva; Controle de qualidade; Cultivo; Indústria; Manga; Manual; Produção; Qualidade; Rastreabilidade. |
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Thesagro: |
Manga - Cultivo; Manga - Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
14/12/2016 |
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Data da última atualização: |
14/12/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FORNAZIER, M. J.; FANTON, C. J.; COSTA, H.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; ZUCATELI, F. |
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Afiliação: |
Romário Gava Ferrão, Incaper; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Mauricio José Fornazier, Incaper; Cesar José Fanton, Incaper; Helcio Costa, Incaper; Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Francisco Zucateli, CBP&D-Café/Incaper. |
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Título: |
Seleção de genótipos de coffea canephora tolerantes à ferrugem, ao bicho-mineiro e à cochonilha-da-roseta no Estado do Espírito Santo. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 67-68, 2005. (Incaper. Documentos, 140). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Bicho-mineiro; Café conilon; Cochonilha-da-roseta; Doenças; Espírito Santo (Estado); Ferrugem; Pragas. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1126/1/BRT-simposiointernodepesquisadesenvolvimentoeinovacao-Incaper140.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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