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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
04/04/2018 |
Data da última atualização: |
04/04/2018 |
Autoria: |
SECRETARIA DA AGRICULTURA, IRRIGAÇÃO E REFORMA AGRÁRIA. |
Título: |
Programa de desenvolvimento da dendeicultura baiana. Dendê. Protocolo do dendê. |
Ano de publicação: |
0 |
Fonte/Imprenta: |
Salvador, BA, [200?]. |
Páginas: |
1 folder. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O dendezeiro (Elaeis guineensis Jaquim) é uma palmeira originária da costa ocidental da África (Golfo da Guiné), sendo encontrada em povoamentos subespontâneos desde o Senegal até Angola. O óleo originário desta palmeira -- o azeite de dendê, foi introduzido no continente americano a partir do século XV, coincidindo com o início do tráfico de escravos entre a África e o Brasil. Este documento aborda os seguintes assuntos: fatores climáticos para o cultivo do dendezeiro. Solo. Variedades. Formação de mudas. Plantio definitivo. Espaçamento, coveamento e plantio. Tratos culturais no campo. Produção. Beneficiamento. Composição e usos. Objetivos do Programa de Desenvolvimento da Dendeicultura Baiana. Protocolo do Dendê. Metas. |
Palavras-Chave: |
Bahia; Beneficiamento; Brasil; Clima; Colheita; Dendê; Disease plants; Doença de planta; Elaeis guineensis; Environmental factors; Espaçamento; Harvest; Muda; Pests of plants; Planting; Planting stock; Plantio; Praga de planta; Processing; Produção vegetal; Salvador; Solo; Spacing; Variedade; Varieties. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01817nam a2200421 a 4500 001 1019799 005 2018-04-04 008 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aSECRETARIA DA AGRICULTURA, IRRIGAÇÃO E REFORMA AGRÁRIA. 245 $aPrograma de desenvolvimento da dendeicultura baiana. Dendê. Protocolo do dendê. 260 $aSalvador, BA, [200?].$c0 300 $a1 folder. 520 $aO dendezeiro (Elaeis guineensis Jaquim) é uma palmeira originária da costa ocidental da África (Golfo da Guiné), sendo encontrada em povoamentos subespontâneos desde o Senegal até Angola. O óleo originário desta palmeira -- o azeite de dendê, foi introduzido no continente americano a partir do século XV, coincidindo com o início do tráfico de escravos entre a África e o Brasil. Este documento aborda os seguintes assuntos: fatores climáticos para o cultivo do dendezeiro. Solo. Variedades. Formação de mudas. Plantio definitivo. Espaçamento, coveamento e plantio. Tratos culturais no campo. Produção. Beneficiamento. Composição e usos. Objetivos do Programa de Desenvolvimento da Dendeicultura Baiana. Protocolo do Dendê. Metas. 653 $aBahia 653 $aBeneficiamento 653 $aBrasil 653 $aClima 653 $aColheita 653 $aDendê 653 $aDisease plants 653 $aDoença de planta 653 $aElaeis guineensis 653 $aEnvironmental factors 653 $aEspaçamento 653 $aHarvest 653 $aMuda 653 $aPests of plants 653 $aPlanting 653 $aPlanting stock 653 $aPlantio 653 $aPraga de planta 653 $aProcessing 653 $aProdução vegetal 653 $aSalvador 653 $aSolo 653 $aSpacing 653 $aVariedade 653 $aVarieties
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
11/10/2019 |
Data da última atualização: |
05/06/2020 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
KROHLING, C. A.; SOBREIRA, F. M.; ALIXANDRE, F. T.; SOUSA, D. G. de.; BARBOSA, N.; TEÓFILO, P. P.; DIAS, R. da S.; GUARÇONI, R. G.; FORNAZIER, M. J. |
Afiliação: |
Cesar Abel Krohling, Incaper; Fabrício Moreira Sobreira, IFC Santa Catarina; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Douglas Gonzaga de Sousa, Incaper; Nieson Barbosa; Pedro Paulo Teófilo, Incaper; Rodrigo da Silva Dias, LNF Latinoamericana; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper. |
Título: |
Características sensoriais de cultivares de café na Região de Montanhas do Estado do Espírito Santo, Brasil. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O cultivo de café nas regiões de Montanhas representa o segundo maior sistema de cultivo com área aproximada de 610 mil ha (Matiello, et al., 2016) e a qualidade sensorial da bebida do café é variável de acordo com o local de produção e o material genético. Essa característica é resultado de vários fatores, tais como topografia, solo, clima e a própria planta (Aggelopoulou, et al., 2010) e a altitude tem grande influência sobre a qualidade da bebida do café (OIC, 1991). Cultivares tradicionais como Catuaís e Mundo Novo constituem a grande maioria do parque cafeeiro do Brasil e têm características de alto vigor e qualidade de bebida. Porém, novas cultivares com tolerância/resistência à ferrugem ainda precisam ser testadas nas diversas regiões para avaliação das características agronômicas e da qualidade da bebida para a sustentabilidade da atividade cafeeira, principalmente para pequenos agricultores. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais de diferentes cultivares de café arábica processadas por via úmida sem a retirada da mucilagem nas condições edafoclimáticas da região das Montanhas do Espírito Santo.
This work aimed to evaluate the sensory characteristics of different cultivars/genotypes of arabica coffee processed as unmucilated husked cherry. The study was carried out in the municipality of Marechal Floriano, Espírito Santo state, Brazil (755m asl), in a LVA soil. Planting of the 25 genetic materials used was done in March/2010 using 2.5 x 1.0 m spacing, in a randomized complete block, three repetitions, and ten plants/plot. The sensory attributes of the beverage was performed by the cup test using SCAA methodology. The results showed differences among the sensory attributes of the coffee drink for the cultivars/genotypes studied. It may be concluded that are differences among the sensory attributes of coffee drink for the cultivars/genotypes studied, more intense color in the stage of physiological maturation showed the highest scores in the cup test, all tested cultivars/genotypes have potential to produce specialty coffees. MenosO cultivo de café nas regiões de Montanhas representa o segundo maior sistema de cultivo com área aproximada de 610 mil ha (Matiello, et al., 2016) e a qualidade sensorial da bebida do café é variável de acordo com o local de produção e o material genético. Essa característica é resultado de vários fatores, tais como topografia, solo, clima e a própria planta (Aggelopoulou, et al., 2010) e a altitude tem grande influência sobre a qualidade da bebida do café (OIC, 1991). Cultivares tradicionais como Catuaís e Mundo Novo constituem a grande maioria do parque cafeeiro do Brasil e têm características de alto vigor e qualidade de bebida. Porém, novas cultivares com tolerância/resistência à ferrugem ainda precisam ser testadas nas diversas regiões para avaliação das características agronômicas e da qualidade da bebida para a sustentabilidade da atividade cafeeira, principalmente para pequenos agricultores. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais de diferentes cultivares de café arábica processadas por via úmida sem a retirada da mucilagem nas condições edafoclimáticas da região das Montanhas do Espírito Santo.
This work aimed to evaluate the sensory characteristics of different cultivars/genotypes of arabica coffee processed as unmucilated husked cherry. The study was carried out in the municipality of Marechal Floriano, Espírito Santo state, Brazil (755m asl), in a LVA soil. Planting of the 25 genetic materials used was done in March/2010 using 2.5... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Bebida; Condições edafoclimáticas; Espírito Santo (Estado); Genótipos; Qualidade sensorial. |
Thesaurus NAL: |
Drink; Edaphoclimatic conditions; Genotypes; Sensory quality. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3838/1/241-2418-1-PB.pdf
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4031/1/caracteristica-sensorial.pdf
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Marc: |
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