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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
15/10/2018 |
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Data da última atualização: |
15/10/2018 |
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Autoria: |
URBEN, A. F. (Org.). |
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Título: |
Produção de cogumelos por meio de tecnologia chinesa modificada. |
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Edição: |
2. ed. rev. ampl. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2004. |
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Páginas: |
187 p. |
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ISBN: |
85-87697-27-7 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Capitulo 1: Biologia, morfologia, fisiologia e reprodução de cogumelos. Morfologia e reprodução em Agaricales. Morfologia. Basidiocarpo. Hifa. Basidios. Basidiósporos. Cistidios. Setas. Ultra-estrutura: poro septal. Reprodução. Classificação dos fungos Agaricales. Familia Agaricaceae. Caracteristicas das principais espécies Agaricales. Importância dos fungos Agaricales para a biotecnologia. Produção de alimentos. Produção de fármacos. Produção de enzimas. Capitulo 2. Formulações e preparo de meios para produção de "sementes ". Formulação e preparo de meio de cultura. Obtenção do inóculo puro. Preparo da matriz ou "semente''. Viabilidade econômica para cultivo de "sementes". Capítulo 3. Princípios do cultivo de cogumelos pela técnica "Jun-Cao". Um perfil do cultivo de cogumelos na China. História do cultivo. Cogumelos e nutrição. Cogumelos e medicamentos. Principal indústria na área rural. Potencial de aplicação da técnica "Jun-Cao". Técnica "Jun-Cao". O desenvolvimento da técnica "Jun-Cao". Seleção de "Jun-Cao". Seleção de fungos. Qualidade nutritiva dos cogumelos cultivado com "Jun-Cao". Situação de aplicação corrente. Difusão da técnica. Vantagens. Descrição das espécies de gramíneas utílizadas para cultívo de cogumelos. Colheíta, processamento e armazenamento de "Jun-Cao". Colheita. Processamento e estocagem. Manejo e cultivo artificíal de espécies de "Jun-Cao". Técnicas de cultívo de Pennísetum purpureum (Capim Elefante). Cogumelos no Brasil: Uma revisão histórica sintetizada. Pesquisas em andamento na Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. O Cultivo de lentínula edodes (Shiitake) com a utilização da técnica "Jun -Cao". Característícas morfológicas. Micélío. Corpo de frutificação. Fatores que condícionam o desenvolvimento dos cogumelos. Cultivo de lentínula edodesem tubos. Seleção de linhagens. Estação de cultivo. Composição do substrato e escolha de tubos para cultivo. Preparação do substrato e dos tubos para cultivo. Higienização dos recipientes que contém a "semente". Assepsia da sala de inoculação. Inoculação. Incubação dos tubos. Escolha do local de cultivo. Mudança de cor do substrato. Manejo na fase de frutificação. Formação dos primórdios. Aumento da diferença de temperatura. Controle da umidade. Colheita, processamento e estocagem de Lentinula edodes. Secagem. Classificação. Estocagem. Capítulo 5. Cultivo de Pleurotus sp. utilizando a técnica "Jun-Cao". Valor nutricional. Substratos para cultivo. Necessidades nutricionais. Tratamento térmico do substrato. Esterilização. Pasteurização. Tratamento em água quente. Inoculação. Incubação. Colheita e produtividade. Capitulo 6. Aspectos econômicos do cultivo de cogumelos: processamento e mercado. Preservação de cogumelos comestíveis. Técnicas para curto tempo de estocagem. Resfriamento. Irradiação. Estocagem com atmosfera controlada. Técnicas para longo tempo de estocagem. Enlatamento. Processo de secagem. Capítulo 7. Pragas no cultivo de cogumelos e seu controle. Agentes patogênicos. Fungos. Bactérias. Vírus. Nematóides. Ácaros. Insetos. Capítulo 8. O cultivo de Ganoderma lucídum com a técnica jun-cao". Benefícios medicinais/atividades farmacológicas. Fatores importantes para produção de Ganoderma lucidum. Informações adicionais. Capítulo 9. Cultivo do cogumelo Agaricus ólazei. Histórico. Composição. Produção de "sementes". Substrato para o cultivo de Agaricus ólazei com a técnica "Jun cao''. Preparo do composto. "Cama" de cultivo. Semeadura. Brotação. Colheita. Cultivo de Agaricus ólazei com a técnica tradicional. Produção do composto. Infra-estrutura. Formulação do composto. Capitulo 10. Cogumelos funcionais e sua importância na saúde. Valor nutricional dos cogumelos. Proteinas . Carboidratos/Açúcares. Lipídeos/Gorduras. Fibras. Vitaminas. Sais minerais. Potássio. Fósfoto. Sódio. Cálcio. Ferro. Valor medicinal dos cogumelos. MenosCapitulo 1: Biologia, morfologia, fisiologia e reprodução de cogumelos. Morfologia e reprodução em Agaricales. Morfologia. Basidiocarpo. Hifa. Basidios. Basidiósporos. Cistidios. Setas. Ultra-estrutura: poro septal. Reprodução. Classificação dos fungos Agaricales. Familia Agaricaceae. Caracteristicas das principais espécies Agaricales. Importância dos fungos Agaricales para a biotecnologia. Produção de alimentos. Produção de fármacos. Produção de enzimas. Capitulo 2. Formulações e preparo de meios para produção de "sementes ". Formulação e preparo de meio de cultura. Obtenção do inóculo puro. Preparo da matriz ou "semente''. Viabilidade econômica para cultivo de "sementes". Capítulo 3. Princípios do cultivo de cogumelos pela técnica "Jun-Cao". Um perfil do cultivo de cogumelos na China. História do cultivo. Cogumelos e nutrição. Cogumelos e medicamentos. Principal indústria na área rural. Potencial de aplicação da técnica "Jun-Cao". Técnica "Jun-Cao". O desenvolvimento da técnica "Jun-Cao". Seleção de "Jun-Cao". Seleção de fungos. Qualidade nutritiva dos cogumelos cultivado com "Jun-Cao". Situação de aplicação corrente. Difusão da técnica. Vantagens. Descrição das espécies de gramíneas utílizadas para cultívo de cogumelos. Colheíta, processamento e armazenamento de "Jun-Cao". Colheita. Processamento e estocagem. Manejo e cultivo artificíal de espécies de "Jun-Cao". Técnicas de cultívo de Pennísetum purpureum (Capim Elefante). Cogumelos no Brasil: Uma revisão histórica sintet... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Aspecto econômico; Champignon de Paris Agaricus bisporus; Cogumelo comestível cultura; Cogumelo Cultivo; Cogumelo Ostra ou Hiratake Pleurotu ostreatus; Cogumelo Produção; Controle de praga; Cultivo; Morfolofia; Produção de semente; Production; Shiitake Lentinula edodes; Shimeji; Técnica Jun Cao; Valor nutricional. |
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Thesagro: |
Biologia; China; Cogumelo Comestível; edible fungi; Fisiologia; Lentinula Edodes; mushrooms; Pleurotus ostreatus; Produção; technology; Tecnologia. |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
11/06/2013 |
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Data da última atualização: |
05/09/2013 |
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Autoria: |
CHAVARRIA, G.; SANTOS, H. P. dos (Ed.). |
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Afiliação: |
GERALDO CHAVARRIA, UPF; HENRIQUE PESSOA DOS SANTOS, CNPUV.; GERALDO CHAVARRIA, UPF; HENRIQUE PESSOA DOS SANTOS, CNPUV. |
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Título: |
Fruticultura em ambiente protegido. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF : Embrapa, 2012. |
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Páginas: |
278 p. |
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Descrição Física: |
il. color. |
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ISBN: |
978-85-7035-112-8 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Unidade responsável pelo conteúdo : Embrapa Uva e Vinho. |
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Conteúdo: |
O cultivo de fruteiras em ambiente protegido representa uma alternariva para a extensão territorial e temporal das culturas, porque incrementa e garante produção em estações do ano que eram consideradas inviáveis para a produção convencional, além de melhorar a qualidade do produto final. No Brasil, essa tecnologia vem sendo usada em larga escala para o cultivo de hortaliças e flores, porém, na fruticultura, é uma prática recente e usada em pequena escala. Nos últimos anos, aprimoram-se as pesquisas em campo com o objetivo de fornecer informações básicas sobre como conduzir adequadamente plantas frutíferas em sistemas de coberturas com plástico e, consequentemente, incentivar o usos dessa promissora tecnologia, que ganha cada vez mais adeptos entre os fruticultores. Esta obra reúne resultados recentes de pesquisa sobre o cultivo protegido de bananeira, figueira, macieira, mamoeiro, morangueiro, pessegueiro e videira, que, com certeza, servirão de referência para instruir e implementar essa tecnologia de produção. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Cultivo protegido; Fruta de clima temperado; Fruta tropical; Maturação e qualidade; Sistema de produção; Técnica de cultivo; Videira. |
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Thesagro: |
Banana; Brasil; Cultivo protegido; Figo; Fruit crops; Fruit growing; Fruta de clima temperado; Fruta tropical; Fruticultura; Maçã; Mamão; Morango; Pêsseg; Pêssego; Plasticultura; Uva. |
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520 $aO cultivo de fruteiras em ambiente protegido representa uma alternariva para a extensão territorial e temporal das culturas, porque incrementa e garante produção em estações do ano que eram consideradas inviáveis para a produção convencional, além de melhorar a qualidade do produto final. No Brasil, essa tecnologia vem sendo usada em larga escala para o cultivo de hortaliças e flores, porém, na fruticultura, é uma prática recente e usada em pequena escala. Nos últimos anos, aprimoram-se as pesquisas em campo com o objetivo de fornecer informações básicas sobre como conduzir adequadamente plantas frutíferas em sistemas de coberturas com plástico e, consequentemente, incentivar o usos dessa promissora tecnologia, que ganha cada vez mais adeptos entre os fruticultores. Esta obra reúne resultados recentes de pesquisa sobre o cultivo protegido de bananeira, figueira, macieira, mamoeiro, morangueiro, pessegueiro e videira, que, com certeza, servirão de referência para instruir e implementar essa tecnologia de produção.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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