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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  11/10/2019
Data da última atualização:  05/06/2020
Tipo da produção científica:  Publicação em Anais de Congresso
Autoria:  KROHLING, C. A.; SOBREIRA, F. M.; ALIXANDRE, F. T.; SOUSA, D. G. de.; BARBOSA, N.; TEÓFILO, P. P.; DIAS, R. da S.; GUARÇONI, R. G.; FORNAZIER, M. J.
Afiliação:  Cesar Abel Krohling, Incaper; Fabrício Moreira Sobreira, IFC Santa Catarina; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Douglas Gonzaga de Sousa, Incaper; Nieson Barbosa; Pedro Paulo Teófilo, Incaper; Rodrigo da Silva Dias, LNF Latinoamericana; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper.
Título:  Características sensoriais de cultivares de café na Região de Montanhas do Estado do Espírito Santo, Brasil.
Ano de publicação:  2019
Fonte/Imprenta:  In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019.
Idioma:  Português
Conteúdo:  O cultivo de café nas regiões de Montanhas representa o segundo maior sistema de cultivo com área aproximada de 610 mil ha (Matiello, et al., 2016) e a qualidade sensorial da bebida do café é variável de acordo com o local de produção e o material genético. Essa característica é resultado de vários fatores, tais como topografia, solo, clima e a própria planta (Aggelopoulou, et al., 2010) e a altitude tem grande influência sobre a qualidade da bebida do café (OIC, 1991). Cultivares tradicionais como Catuaís e Mundo Novo constituem a grande maioria do parque cafeeiro do Brasil e têm características de alto vigor e qualidade de bebida. Porém, novas cultivares com tolerância/resistência à ferrugem ainda precisam ser testadas nas diversas regiões para avaliação das características agronômicas e da qualidade da bebida para a sustentabilidade da atividade cafeeira, principalmente para pequenos agricultores. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais de diferentes cultivares de café arábica processadas por via úmida sem a retirada da mucilagem nas condições edafoclimáticas da região das Montanhas do Espírito Santo. This work aimed to evaluate the sensory characteristics of different cultivars/genotypes of arabica coffee processed as unmucilated husked cherry. The study was carried out in the municipality of Marechal Floriano, Espírito Santo state, Brazil (755m asl), in a LVA soil. Planting of the 25 genetic materials used was done in March/2010 using 2.5... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Bebida; Condições edafoclimáticas; Espírito Santo (Estado); Genótipos; Qualidade sensorial.
Thesaurus NAL:  Drink; Edaphoclimatic conditions; Genotypes; Sensory quality.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3838/1/241-2418-1-PB.pdf
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4031/1/caracteristica-sensorial.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI22996 - 1UMTPC - DD

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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  29/02/2016
Data da última atualização:  04/05/2018
Autoria:  FERRÃO, R. G.; SILVEIRA, J. S. M.; GAMA, E. E. G.; SANTOS, J. A. C.; FERRÃO, M. A. G.
Afiliação:  Romário Gava Ferrão, EMCAPA; José Sebastião Machado Silveira, EMCAPA; Elto Eugênio Gomes Gama, EMBRAPA; José Américo Conde Santos, EMCAPA; Maria Amélia Gava Ferrão, EMCAPA.
Título:  'EMCAPA 202 OURO-VERDE' : variedade de milho desenvolvida para pequeno e o médio produtor do estado do Espírito Santo.
Ano de publicação:  1995
Fonte/Imprenta:  Vitória-ES : EMCAPA, 1995.
Série:  (EMCAPA. Documentos, 86).
ISSN:  0101-8949
Idioma:  Português
Palavras-Chave:  'EMCAPA 202 OURO-VERDE'; EMCAPA; Estado do Espírito Santo; Série Documentos; Variedade de milho; Variedade de milho desenvolvida para pequeno e o médio produtor.
Categoria do assunto:  --
URL:  http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1551/1/BRT-doc86-emcapa202ouroverde-Emcapa.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI10619 - 1EMCFD - DD
BRT - MI10619 - 2EMCFD - PP8600000001
BRT - MI10619 - 3EMCFD - DD8600000002
BRT - MI10619 - 4EMCFD - DD8600000003
BRT - MI10619 - 5EMCFD - DD8600000004
BRT - MI10619 - 6EMCFD - DD8600000005
BRT - MI10619 - 7EMCFI - DVRE00000456
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