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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  14/10/2019
Data da última atualização:  14/10/2019
Tipo da produção científica:  Publicação em Anais de Congresso
Autoria:  GALEANO, E. A. V.; KROHLING, C. A.
Afiliação:  Edileuza Aparecida Vital Galeano, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper.
Título:  Análise de risco na cafeicultura de Arábica no Estado do Espírito Santo considerando colheita manual e semimecanizada.
Ano de publicação:  2019
Fonte/Imprenta:  In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Este trabalho teve como objetivo avaliar o risco na cafeicultura de arábica considerando a colheita manual e semimecanizada para diferentes níveis de produtividade. Para a análise de viabilidade foram utilizadas as técnicas de Valor Presente Líquido e Taxa Interna de Retorno e para a avaliação de risco foi utilizada a análise de sensibilidade. As estatísticas de risco avaliadas pelo desvio padrão e coeficiente de variação indicam que é menos arriscado produzir nos níveis de produtividade de 50 sacas por hectare na colheita manual e acima de 40 sacas por hectare na colheita semimecanizada. The objective of this study was to evaluate the risk arabic coffee cultivation comparing manual and semi-mechanized harvest to different productivity levels. For the feasibility analysis, the techniques of Net Present Value and Internal Rate of Return were used and the sensitivity analysis was used for the risk assessment. The risk statistics evaluated by the standard deviation and coefficient of variation indicate that it is less risky to produce at the productivity levels of 50 bags per hectare in manual harvest and over 40 bags per hectare in semi-mechanized harvest.
Palavras-Chave:  Café Arábica; Colheita manual; Colheita semimecanizada; Espírito Santo (Estado); Investimento; Modernização; Risco; Taxa Interna de Retorno; Valor Presente Líquido.
Thesaurus NAL:  Coffee; Investment; Modernization; Risk.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3846/1/57-3161-1-PB.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI23007 - 1UMTPC - DD

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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  18/06/2019
Data da última atualização:  18/06/2019
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 2
Autoria:  MORI, A. L. B.; GARCIA, A. de O.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; BENASSI, M. de T.
Afiliação:  André Luiz Buzzo, UEL; Aline de Oliveira Garcia, ITAL; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Marta de Toledo Benassi, UEL.
Título:  Sensory profile of conilon coffee brews from the state of Espírito Santo, Brazil.
Ano de publicação:  2018
Fonte/Imprenta:  Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 53, n. 9, p. 1061-1069, 2018.
DOI:  10.1590/s0100-204x2018000900010.
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The objective of this work was to present a sensory description of conilon coffee (Coffea canephora) brews produced from genotypes developed for the state of Espírito Santo, Brazil. The genotypes 'Diamante ES8112', 'ES8122', and 'Centenária ES8132' were evaluated. Nine samples from three clones (genotypes) of each cultivar, from two different regions of the state, were analyzed. A panel of tasters for coffee sensory evaluation was trained to obtain a descriptive profile and to select terms. Beverages were described as showing a higher intensity of powder fragrance, characteristic aroma of coffee brew, body, characteristic flavor and aftertaste, and a lower intensity of bitterness, acidity, astringency, and defects. The terms bitterness, strong, body, astringency, and coffee aftertaste were the most relevant in the characterization of the beverages of the studied C. canephora cultivars. Acidity is the attribute with the greatest impact on the overall quality of C. canephora brew. The coffee brews of the clones of 'Diamante ES8112', 'ES8122', and 'Centenária ES8132' are classified as of traditional quality, but near the superior category. O objetivo deste trabalho foi apresentar uma descrição sensorial de bebidas de café conilon (Coffea canefora) produzidas a partir de genótipos desenvolvidos para o Estado do Espírito Santo. Foram avaliados os genótipos 'Diamante ES8112', 'ES8122' e 'Centenária ES8132'. Nove amostras oriundas de três clones (genótipos) de cada cultivar, proce... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Café conilon; Clone; Variedade.
Thesaurus NAL:  Centenária ES8132; Coffea canephora; Diamante ES8112; ES8122; Sensory analysis.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3587/1/Sensoryprofile-coniloncoffee-pab-2018.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI22604 - 1INCAP - DD
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