|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Santa Teresa. |
|
Data corrente: |
21/10/2020 |
|
Data da última atualização: |
21/10/2020 |
|
Autoria: |
RIZZON, L. A.; DALL'AGNOL, I. |
|
Título: |
Vinho branco. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2009. |
|
Páginas: |
46 p. |
|
Série: |
(Coleção Agroindústria Familiar). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústira (cantina); Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de elaboração (BPE). |
|
Palavras-Chave: |
Boas Práticas de Elaboração; Chaptalização; Dtqprocessamento; Higienização; Metabissulfito de potássio; Pequena propriedade; Planta baixa; Vinho artesanal; Vinho branco; Vinícola. |
|
Thesagro: |
Bebida alcoólica; Clarificação; Engarrafamento; Enologia; Equipamento; Extração; Fermentação; Maceração; Mosto; Processamento; Produção; Vinho. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01350nam a2200409 a 4500
001 1022360
005 2020-10-21
008 2009 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aRIZZON, L. A.
245 $aVinho branco.
260 $aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho$c2009
300 $a46 p.
490 $a(Coleção Agroindústria Familiar).
520 $aDefinição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústira (cantina); Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de elaboração (BPE).
650 $aBebida alcoólica
650 $aClarificação
650 $aEngarrafamento
650 $aEnologia
650 $aEquipamento
650 $aExtração
650 $aFermentação
650 $aMaceração
650 $aMosto
650 $aProcessamento
650 $aProdução
650 $aVinho
653 $aBoas Práticas de Elaboração
653 $aChaptalização
653 $aDtqprocessamento
653 $aHigienização
653 $aMetabissulfito de potássio
653 $aPequena propriedade
653 $aPlanta baixa
653 $aVinho artesanal
653 $aVinho branco
653 $aVinícola
700 1 $aDALL'AGNOL, I.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Santa Teresa (BST) |
