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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
17/12/2021 |
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Data da última atualização: |
17/12/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FREITAS, J. F. de; VINHA, M. B.; SIMÕES, A. A. N.; AMANO, L. M. |
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Afiliação: |
Jackson Fernandes de Freitas, SEAG-ES; Mariana Barboza Vinha, Incaper; Andreza Araújo Nagipe Simões, MAPA; Luzia Miyuki Amano, IDAF. |
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Título: |
Socol: a indicação geográfica como promotora de avanços na legislação sanitária. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INCAPER EM REVISTA. Indicações geográficas e certificação na agropecuária capixaba. Vitória: Incaper, v. 11 e 12, p. 38-48, jan. a dez. 2021. 115p |
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ISSN: |
2179-5304 |
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DOI: |
10.54682/ier.v11e12-p38-48 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Como desdobramento do reconhecimento formal da Indicação Geográfica do Socol de Venda Nova do Imigrante, destaca-se a atuação das entidades do Fórum de Indicações Geográficas e Marcas Coletivas do Espírito Santo na construção de uma norma sanitária de identidade e qualidade para o Socol. A dinâmica e os principais resultados deste trabalho encontram-se descritos com ênfase na preservação do saber-fazer dos produtores e na
proteção comercial do termo Socol para o produto cárneo tipicamente artesanal, mantida a segurança sanitária dos alimentos. Ademais, como resultados, ainda foi observada a possibilidade de abertura do mercado nacional para o Socol, porque o produto está apto para a concessão do Selo Arte.
As a result of the formal recognition of the Geographical Indication of Venda Nova do Imigrante?s Socol, we highlight the performance of the entities that compose the Geographical Indications and Collective Trademarks Forum of Espírito Santo state in the construction of standard sanitary rules for Socol. The dynamics and the main results of this work are described with emphasis on the preservation of the producers? know-how, and on
the commercial protection of the term Socol for the typically handmade meat product, maintaining food safety. Furthermore, as a result, the possibility of opening the national market to Socol was also observed, due to the product being eligible for Selo Arte rules. |
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Palavras-Chave: |
Identidade; Indicação Geográfica; Marcas Coletivas do Espírito Santo; Socol; Venda Nova do Imigrante (Município). |
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Thesagro: |
Controle de Qualidade; Mercado; Mercado Nacional; Microrganismo; Produto de Origem Animal; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4277/1/revista-artigo3-socol-freitas.etal.pdf
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Marc: |
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520 $aComo desdobramento do reconhecimento formal da Indicação Geográfica do Socol de Venda Nova do Imigrante, destaca-se a atuação das entidades do Fórum de Indicações Geográficas e Marcas Coletivas do Espírito Santo na construção de uma norma sanitária de identidade e qualidade para o Socol. A dinâmica e os principais resultados deste trabalho encontram-se descritos com ênfase na preservação do saber-fazer dos produtores e na proteção comercial do termo Socol para o produto cárneo tipicamente artesanal, mantida a segurança sanitária dos alimentos. Ademais, como resultados, ainda foi observada a possibilidade de abertura do mercado nacional para o Socol, porque o produto está apto para a concessão do Selo Arte. As a result of the formal recognition of the Geographical Indication of Venda Nova do Imigrante?s Socol, we highlight the performance of the entities that compose the Geographical Indications and Collective Trademarks Forum of Espírito Santo state in the construction of standard sanitary rules for Socol. The dynamics and the main results of this work are described with emphasis on the preservation of the producers? know-how, and on the commercial protection of the term Socol for the typically handmade meat product, maintaining food safety. Furthermore, as a result, the possibility of opening the national market to Socol was also observed, due to the product being eligible for Selo Arte rules.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Voltar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
30/05/2016 |
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Data da última atualização: |
21/09/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ROCHA, M. A. M.; AOKI, P. C. M.; AMORIM, B. |
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Afiliação: |
Márcio Adonis Miranda Rocha, Incaper; Pierangeli Cristina Marim Aoki, Incaper; Bruno Amorim, Incaper. |
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Título: |
Difusão de inovações tecnológicas da cana-de-açúcar para caldo aos produtores rurais do Estado do Espírito Santo. |
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Título original: |
Diffusion of technological innovations of cane sugar to the broth to farmers in the state of Espírito Santo. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Cadernos de Agroecologia, v. 10, n. 3, out. 2015. Edição dos Resumos do IX Congresso Brasileiro de Agroecologia e IV Seminário Estadual de Agroecologia, Belém, PA, set./out. 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A cultura da cana-de-açúcar é de fundamental importância para a economia de muitos municípios do Estado do Espírito Santo, que a utilizam para produção de caldo de cana, atividade que gera um impacto social dentre as diversas atividades voltadas a cultura de, aproximadamente, R$ 30 milhões de reais por ano. Dentre os fatores que afetam negativamente a produtividade da cana, destaca-se o plantio de variedades ultrapassadas. Foi implantado um programa de melhoramento genético e seleção de variedades para atender aos produtores. Essa etapa foi executada pelo Incaper. A falta de conhecimento das novas tecnologias geradas tem impedido que os mesmos possam se estabelecer tecnicamente, com retorno socioeconômico satisfatório. Este trabalho propiciou condições para o desenvolvimento de um conjunto de ações visando disponibilizar as principais inovações tecnológicas já identificadas pela pesquisa e sua aplicação junto aos produtores, fornecedores de matéria prima para o negócio caldo de cana.
The culture of cane sugar is of fundamental importance to the economy of many cities in the state of Espírito Santo, who use it for the production of sugar cane juice, activity that generates a social impact among the various activities related to culture, approximately, US $ 30 million dollars per year. Among the factors that negatively affect the productivity of sugarcane, there is planting varieties outdated. A genetic improvement program was implemented and selection of varieties to meet the producers. This step was performed by Incaper. The lack of knowledge of new technologies generated has prevented that they can establish technically, with satisfactory socioeconomic return. This work has provided conditions for the development of a set of actions to provide the main technological innovations already identified by research and its application to the producers, raw material suppliers to the business sugarcane juice. MenosA cultura da cana-de-açúcar é de fundamental importância para a economia de muitos municípios do Estado do Espírito Santo, que a utilizam para produção de caldo de cana, atividade que gera um impacto social dentre as diversas atividades voltadas a cultura de, aproximadamente, R$ 30 milhões de reais por ano. Dentre os fatores que afetam negativamente a produtividade da cana, destaca-se o plantio de variedades ultrapassadas. Foi implantado um programa de melhoramento genético e seleção de variedades para atender aos produtores. Essa etapa foi executada pelo Incaper. A falta de conhecimento das novas tecnologias geradas tem impedido que os mesmos possam se estabelecer tecnicamente, com retorno socioeconômico satisfatório. Este trabalho propiciou condições para o desenvolvimento de um conjunto de ações visando disponibilizar as principais inovações tecnológicas já identificadas pela pesquisa e sua aplicação junto aos produtores, fornecedores de matéria prima para o negócio caldo de cana.
The culture of cane sugar is of fundamental importance to the economy of many cities in the state of Espírito Santo, who use it for the production of sugar cane juice, activity that generates a social impact among the various activities related to culture, approximately, US $ 30 million dollars per year. Among the factors that negatively affect the productivity of sugarcane, there is planting varieties outdated. A genetic improvement program was implemented and selection of varieties to meet the... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Caldo de cana; Cana-de-açúcar; Sustentabilidade. |
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Thesaurus NAL: |
Cane sugar; Sugarcane juice; Sustainability. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1945/1/difusaodeinovaceoestecnologicasdecana-adonis.pdf
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Marc: |
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245 $aDifusão de inovações tecnológicas da cana-de-açúcar para caldo aos produtores rurais do Estado do Espírito Santo.$h[electronic resource]
260 $aCadernos de Agroecologia, v. 10, n. 3, out. 2015. Edição dos Resumos do IX Congresso Brasileiro de Agroecologia e IV Seminário Estadual de Agroecologia, Belém, PA, set./out. 2015.$c2015
520 $aA cultura da cana-de-açúcar é de fundamental importância para a economia de muitos municípios do Estado do Espírito Santo, que a utilizam para produção de caldo de cana, atividade que gera um impacto social dentre as diversas atividades voltadas a cultura de, aproximadamente, R$ 30 milhões de reais por ano. Dentre os fatores que afetam negativamente a produtividade da cana, destaca-se o plantio de variedades ultrapassadas. Foi implantado um programa de melhoramento genético e seleção de variedades para atender aos produtores. Essa etapa foi executada pelo Incaper. A falta de conhecimento das novas tecnologias geradas tem impedido que os mesmos possam se estabelecer tecnicamente, com retorno socioeconômico satisfatório. Este trabalho propiciou condições para o desenvolvimento de um conjunto de ações visando disponibilizar as principais inovações tecnológicas já identificadas pela pesquisa e sua aplicação junto aos produtores, fornecedores de matéria prima para o negócio caldo de cana. The culture of cane sugar is of fundamental importance to the economy of many cities in the state of Espírito Santo, who use it for the production of sugar cane juice, activity that generates a social impact among the various activities related to culture, approximately, US $ 30 million dollars per year. Among the factors that negatively affect the productivity of sugarcane, there is planting varieties outdated. A genetic improvement program was implemented and selection of varieties to meet the producers. This step was performed by Incaper. The lack of knowledge of new technologies generated has prevented that they can establish technically, with satisfactory socioeconomic return. This work has provided conditions for the development of a set of actions to provide the main technological innovations already identified by research and its application to the producers, raw material suppliers to the business sugarcane juice.
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700 1 $aAMORIM, B.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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