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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
19/08/2022 |
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Data da última atualização: |
19/08/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FILETE, C. A.; MOREIRA, T. R.; SANTOS, A. R. dos; GOMES, W. dos S.; GUARÇONI, R. G.; MORELI, A. P.; AUGUSTO, M. I.; ABREU, R. de O.; SIMMER, M. B.; CALIMAN, A. D. C.; GUIMARÃES, C. V.; BERELLI, S. da S.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; PARTELLI, F. L.; BERILLI, A. P. C. G.; OLIVEIRA, E. C. da S.; PEREIRA, L. L. |
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Afiliação: |
Cristhiane Altoé Filete, IFES Venda Nova do Imigrante; Taís Rizzo Moreira, UFES; Alexandre Rosa dos Santos, UFES; Willian dos Santos Gomes, UFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Aldemar Polonini Moreli, Ifes Venda Nova do Imigrante; Maria Imaculada Augusto, IFES Venda Nova do Imigrante; Raabe de Oliveira Abreu, IFES Venda Nova do Imigrante; Marinalva Maria Bratz Simmer, IFES Venda Nova do Imigrante; Alice Dela Costa Caliman, IFES Venda Nova do Imigrante; Cleidiana Vieira Guimarães, IFES Venda Nova do Imigrante; Savio da Silva Berilli, UFES; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Fábio Luiz Partelli, UFES; Ana Paula Candido Gabriel Berilli, UFES; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, IFES Venda Nova do Imigrante; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante. |
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Título: |
The New Standpoints for the Terroir of Coffea canephora from Southwestern Brazil: Edaphic and Sensorial Perspective. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Agronomy, v. 12, n. 8, p. 1-17, 2022. |
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DOI: |
https://doi.org/10.3390/agronomy12081931 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The sensory profile from the Coffea canephora stands out for being denser, less sweet, presenting less acidity, and having characteristics of a marked aroma of roasted cereals. Coffee is essentially a terroir product, that is, directly influenced by environmental aspects, both natural and anthropic, in this sense, it has been argued that Coffea canephora is linked to the context of inferior coffees in sensory terms by the terroir conditions. This study aimed to characterize and investigate the terroir in different areas of Conilon coffee production, with the application of different fermentation methods, and to observe their possible gains and losses in the sensory quality of Coffea canephora. Cherry coffee samples were collected in six municipalities in the state of Espírito Santo, Brazil, which has an altitude variation from 376 m to 866 m. The study showed that the local characteristics of altitude and temperature directly influence the sensory quality, as well as demonstrated that natural fermentation in a specific altitude zone delivered good results, fixing the terroir factor. Finally, it was demonstrated that induced fermentation helps to improve sensory quality for higher altitude areas, indicating the possibility of reformulating the terroir of Conilon coffee production. |
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Palavras-Chave: |
Café conilon; Edaphoclimatic factors. |
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Thesagro: |
Café; Cafeicultura; Coffea Canephora; Fermentação; Temperatura. |
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Thesaurus NAL: |
Coffea; Fermentation. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4212/1/The-NewStandpoints-Coffea-canephora-guarconi.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
01/12/2016 |
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Data da última atualização: |
01/12/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ROSA, R.; ALVES, W. da S. B.; BARBOZA, C.; GOMES, C. F.; FANTON, C. J.; QUEIROZ, R. B.; MARTINS, D. dos S. |
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Afiliação: |
Rayane Rosa, Incaper; Wylla da Silva Barbosa Alves, PIBIC/FAPES/INCAPER; Clair Barboza, Incaper; Carla Fraga Gomes, PIBIC/FAPES/INCAPER; Cesar José Fanton, Incaper; Renan Batista Queiroz, Incaper; David dos Santos Martins, Incaper. |
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Título: |
Intensidade de ataque de escolitídeos para em cafeeiro Conilon. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper, 2016. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A broca do café, Hypothenemus hampei (Coleoptera: Curculionidae: Scolytidae), é praga chave do conilon, na qual causa danos significativos diretos e indiretos. Outro escolitídeo praga que tem causado prejuízos aos cafeicultores é a broca da haste, Xylosandrus compacuts (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae). Essa espécie é muito semelhante à broca do café e tem a capacidade de infestar mais de 200 espécies de plantas. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a época de maior ocorrência da broca-do-café, além da preferência e intensidade de ataque de broca-da-haste em diferentes clones de café conilon. Para o monitoramento da broca do café, foram instaladas em dois locais (Marilândia-ES e Sooretama-ES) dois tipos de armadilhas, uma comercial e outra utilizando garrafa pet de 2L, contendo uma mistura de álcoois metano:etanol (3:1) para atrair a broca do café. A intensidade de ataque da broca-da-haste foi avaliada em 73, 50, 51 e 42 hastes dos clones 2V, 6V, Robusta Tropical e Robusta IAC, respectivamente. O pico populacional da broca-do-café ocorreu em janeiro no município de Marilândia, e dezembro em Sooretama. Não houve diferença significativa no número de indivíduos da broca do café coletados nas duas armadilhas. Não houve diferença significativa no número de furos (dano característico causado pelo adulto da broca da haste) entre os quatro clones de café conilon avaliados. Entretanto, há uma preferência pela posição nos ramos plagiotrópicos (ou produtivos) para o ataque da broca da haste. Os entrenós mais atacados foram aqueles mais basais (posição mais próxima dos ramos ortotrópicos ou vegetativos). MenosA broca do café, Hypothenemus hampei (Coleoptera: Curculionidae: Scolytidae), é praga chave do conilon, na qual causa danos significativos diretos e indiretos. Outro escolitídeo praga que tem causado prejuízos aos cafeicultores é a broca da haste, Xylosandrus compacuts (Coleoptera: Curculionidae: Scolytinae). Essa espécie é muito semelhante à broca do café e tem a capacidade de infestar mais de 200 espécies de plantas. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a época de maior ocorrência da broca-do-café, além da preferência e intensidade de ataque de broca-da-haste em diferentes clones de café conilon. Para o monitoramento da broca do café, foram instaladas em dois locais (Marilândia-ES e Sooretama-ES) dois tipos de armadilhas, uma comercial e outra utilizando garrafa pet de 2L, contendo uma mistura de álcoois metano:etanol (3:1) para atrair a broca do café. A intensidade de ataque da broca-da-haste foi avaliada em 73, 50, 51 e 42 hastes dos clones 2V, 6V, Robusta Tropical e Robusta IAC, respectivamente. O pico populacional da broca-do-café ocorreu em janeiro no município de Marilândia, e dezembro em Sooretama. Não houve diferença significativa no número de indivíduos da broca do café coletados nas duas armadilhas. Não houve diferença significativa no número de furos (dano característico causado pelo adulto da broca da haste) entre os quatro clones de café conilon avaliados. Entretanto, há uma preferência pela posição nos ramos plagiotrópicos (ou produtivos) para o ataqu... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Broca do café; Café conilon; Hypothenemus hampei; Praga. |
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Categoria do assunto: |
O Insetos e Entomologia |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2520/1/I-SICT-OUTROS-022.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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