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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
05/12/2022 |
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Data da última atualização: |
15/12/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SENRA, J. F. de B.; SILVA, A. da; ESPOSTI, M. D.; MILHEIROS, I. S.; VEIGA, J. C. da. S.; SILVA, F. G. da |
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Afiliação: |
João Felipe de Brites Senra, Incaper; Josimar Aleixo da Silva, Bolsista do Consórcio de Pesquisas Cafeeiras - ConCafé.; Marlon Dutra Degli Esposti, Incaper; Idalina Sturião Milheiros, Bolsista do Consórcio de Pesquisas Cafeeiras - ConCafé; João Carlos da Silva Veiga, Bolsista da FAPES no Incaper.; Fernanda Gomes da Silva., Bolsista da FAPES no Incaper. |
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Título: |
Modelagem do desenvolvimento dos frutos de Café Conilon por regressões não lineares. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 1. , Vitória, ES. Modelagem do desenvolvimento dos frutos de Café Conilon por regressões não lineares. Editores, Andre Guarçoni Martins ... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2022. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 23, 2022. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A determinação do ponto ideal de colheita que evite perdas qualitativas e quantitativas é fundamental para a sustentabilidade da cafeicultura. Desta forma devido a necessidade de desenvolver métodos que reduzam as perdas quantitativas, este trabalho objetivou desenvolver curvas de crescimento dos frutos de café conilon por modelos de regressão não lineares visando entender o processo, modelo matemático, de acúmulo de matéria seca nos frutos. Os dados utilizados neste trabalho foram obtidos na Fazenda Experimental Bananal do Norte (FEBN), pertencente ao Centro de Pesquisa Desenvolvimento e Inovação Sul (CPDI Sul) do Incaper em Pacotuba, distrito do município de Cachoeiro de Itapemirim... |
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Thesagro: |
Coffea Canephora; Matéria Seca; Método de Análise; Modelo Matemático. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4271/1/Anais-Simp-Incaper-Pesq-Pag23.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 1. , Vitória, ES. Modelagem do desenvolvimento dos frutos de Café Conilon por regressões não lineares. Editores, Andre Guarçoni Martins ... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2022. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 23$c2022
520 $aA determinação do ponto ideal de colheita que evite perdas qualitativas e quantitativas é fundamental para a sustentabilidade da cafeicultura. Desta forma devido a necessidade de desenvolver métodos que reduzam as perdas quantitativas, este trabalho objetivou desenvolver curvas de crescimento dos frutos de café conilon por modelos de regressão não lineares visando entender o processo, modelo matemático, de acúmulo de matéria seca nos frutos. Os dados utilizados neste trabalho foram obtidos na Fazenda Experimental Bananal do Norte (FEBN), pertencente ao Centro de Pesquisa Desenvolvimento e Inovação Sul (CPDI Sul) do Incaper em Pacotuba, distrito do município de Cachoeiro de Itapemirim...
650 $aCoffea Canephora
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Voltar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
29/05/2019 |
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Data da última atualização: |
29/05/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
RODRIGUES, P. de S.; VENTURINI, M. T.; FERREIRA, T. R.; LIMA, K. C. C.; SANTOS, L. C.; ARANTES, L. de O.; DOUSSEAU, S. |
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Afiliação: |
Pietra de Souza Rodrigues; Marcela Tonini Venturini; Thayanne Rangel Ferreira; Kayo Cesar Corrêa Lima; Lucas Calazans Santos, Incaper; Lucio de Oliveira Arantes, Incaper; Sara Dousseau Arantes, Incaper. |
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Título: |
Avaliação sensorial de mandioca de mesa do Norte do Estado do Espírito Santo. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 22.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 18.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 8., 2017, Urbanova .Patrimônio e Cultura Desafios da Ciência Frente a Identidades Plurais. São José dos Campos: UNIVAP, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Com o objetivo de avaliar a aceitabilidade de variedades de mandioca de mesa coletadas no Norte do Espírito Santo, foi realizado o tempo de cocção e uma avaliação sensorial fazendo-se o uso da escala hedônica de quatro variedades: Amarelinha, Eucalipinho, Vareta e Lisão. Para realização da análise sensorial foram escolhidos ao acaso 24 provadores, estes, fizeram a análise sensorial utilizando a escala hedônica de 9 pontos: 1 (desgostei muitíssimo) a 9 (gostei muitíssimo), sobre os seguintes atributos: aparência, cor, aroma, sabor e aceitação global. Como resultado do potencial de cocção, o tempo médio variou de 17 minutos (Amarelinha) a 27 minutos (Lisão). Dentre os atributos testados, todos obtiveram média 7 (gostei moderadamente). Com relação às variedades testadas, pode-se observar uma maior aceitação para a variedade Amarelinha em todos os atributos testados. Houve uma menor aceitação para a variedade Lisão em quatro atributos (cor, aroma, sabor e aceitação global), sendo a variedade Eucalipinho com menor pontuação para aparência (6,88). |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Cocção; Espírito Santo (Estado); Mandioca; Manihot esculenta Crantz. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3555/1/0795-0942-01.pdf
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Marc: |
LEADER 02050nam a2200241 a 4500
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100 1 $aRODRIGUES, P. de S.
245 $aAvaliação sensorial de mandioca de mesa do Norte do Estado do Espírito Santo.$h[electronic resource]
260 $aIn: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 22.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 18.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 8., 2017, Urbanova .Patrimônio e Cultura Desafios da Ciência Frente a Identidades Plurais. São José dos Campos: UNIVAP$c2018
520 $aCom o objetivo de avaliar a aceitabilidade de variedades de mandioca de mesa coletadas no Norte do Espírito Santo, foi realizado o tempo de cocção e uma avaliação sensorial fazendo-se o uso da escala hedônica de quatro variedades: Amarelinha, Eucalipinho, Vareta e Lisão. Para realização da análise sensorial foram escolhidos ao acaso 24 provadores, estes, fizeram a análise sensorial utilizando a escala hedônica de 9 pontos: 1 (desgostei muitíssimo) a 9 (gostei muitíssimo), sobre os seguintes atributos: aparência, cor, aroma, sabor e aceitação global. Como resultado do potencial de cocção, o tempo médio variou de 17 minutos (Amarelinha) a 27 minutos (Lisão). Dentre os atributos testados, todos obtiveram média 7 (gostei moderadamente). Com relação às variedades testadas, pode-se observar uma maior aceitação para a variedade Amarelinha em todos os atributos testados. Houve uma menor aceitação para a variedade Lisão em quatro atributos (cor, aroma, sabor e aceitação global), sendo a variedade Eucalipinho com menor pontuação para aparência (6,88).
653 $aAnálise sensorial
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653 $aManihot esculenta Crantz
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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