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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
13/04/2023 |
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Data da última atualização: |
13/04/2023 |
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Autoria: |
CLIFFORD, M. N. |
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Título: |
Café: Botânica, Bioquímica e Produção de Grãos e Bebidas. |
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Título original: |
Coffee: Botany, Biochemistry and Production of Beans and Beverage. |
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Ano de publicação: |
1985 |
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Fonte/Imprenta: |
Connecticut : AVI, 1985. |
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Páginas: |
457 p. |
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Descrição Física: |
Il. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Vivemos em uma era de mudanças científicas e sociais em constante aceleração, provocadas por desenvolvimentos na educação, tecnologia e comunicação moderna. Este é um momento de questionamento e novas percepções que afetam todas as facetas de nossas vidas diárias. Com cada vez mais frequência surgem questões que exigem respostas e novas abordagens. Isso aumenta a responsabilidade dos envolvidos na determinação da forma futura do mundo do café. A dependência dos países em desenvolvimento da renda gerada pelo comércio do café, o surgimento de novas técnicas de processamento, as implicações para a saúde e as questões da qualidade do café na xícara estão entre as questões relacionadas ao café. O conhecimento necessário para formar a base para resolver essas questões em benefício de multidões de bebedores de café será gerado apenas por meio do acúmulo sistemático de informações e sua avaliação subseqüente. A ciência e a tecnologia moderna fornecem ferramentas essenciais para esses empreendimentos.
Este livro deve funcionar como um estimulante para o pensamento e a criatividade, de modo que os problemas enfrentados pela indústria possam ser totalmente analisados ??e um futuro saudável para o café seja garantido. Ele marca um passo à frente no estabelecimento das bases para o futuro do café. |
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Thesagro: |
Bioquímica; Botânica; Café; Doença; Melhoramento; Praga; Seleção. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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