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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  18/04/2023
Data da última atualização:  18/04/2023
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  ALIXANDRE, R. D.; ALIXANDRE, F. T.; LIMA, P. A. M. de; FORNAZIER, M. J.; KROHLING, C. A.; AMARAL, J. F. T. do.; GUARÇONI, R. G.; DIAS, R. da S.; VENTURINI, C. de F.; MACETTE, H. A.; ZANDONADI, C. U.; VIÇOSI, D. B.
Afiliação:  Ricardo Dias Alixandre, UFES; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Paula Aparecida Muniz de Lima, UFES; Mauricio José Fornazier, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; José Francisco Teixeira do Amaral, IFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Rodrigo da Silva Dias, Inove Consultoria; Cassio de Faria Venturini, IFES; Higor Alixandre Macette, UFES; Cecília Uliana Zandonadi, FAPES; David Brunelli Viçosi, FAPES.
Título:  Physical and sensorial quality of arabica coffee cultivars submitted to two types of post-harvesting processing.
Ano de publicação:  2023
Fonte/Imprenta:  Coffee Science, v. 18, pág. e182081, 2023.
DOI:  10.25186/.v18i.2081
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The growing demand for better quality coffees has driven changes in the coffee production chain, mainly through the adoption of new technologies and management. Thus, this work was carried out aiming to evaluate the physical and sensorial quality of Arabica coffee cultivars, submitted to natural and pulped post-harvesting processing. The experiment was carried out following a randomized block design with three replications, in a split-plot scheme, with the plots consisting of five cultivars (Catucaí 2 SL, Catucaí 24/137, Catuaí IAC 44, Arara and Acauã); and the subplots by two processes, pulped and natural cherry. The harvest was carried out manually, harvesting the cherry fruits (ripe) in a sieve. The coffees were processed by the natural and pulped cherry methods. Drying was carried out on a covered suspended terrace, until the grains reached 11% ± 1 moisture (wet basis, bu). The following evaluations were carried out: sensorial analysis of the beverage according to the SCAA methodology, analysis of grain sieves according to the Official Brazilian Coffee Classification Protocol. The results show that all evaluated cultivars have a great potential for the production of specialty coffees in that studied environment. Differences were observed between cultivars both in the sensory quality of the beverage and in the grain size. Cultivar Arara presents a general average of final beverage grade higher than the other cultivars.
Palavras-Chave:  Café arábica.
Thesagro:  Coffea Arábica; Qualidade; Sabor.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4431/1/Physical-and-sensorial-quality-of-arabica-coffee-cultivars-submittedtwo-types-of-post-harvesting-processing.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT24969 - 1UMTAP - DD

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301.Imagem marcado/desmarcadoPOSSE, S. C. P.; RODRIGUES, W. N.; COMÉRIO, M.; VOLPI, P. S.; VERDIN FILHO, A. C.; POSSE, R. P.; OLIVEIRA, V. de S.; DOUSSEAU, S. Impact of dring methods over the germinative potenial of Conilon coffee of late maturation. Coffee Science, Lavras, v. 14, n. 4, p. 484 - 492, oct./dec. 2019.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
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302.Imagem marcado/desmarcadoMARRE, W. B.; FONSECA, A. F. A. da. Indicação de Procedência (IP) Espírito Santo para o Café Conilon (Coffea canephora). In: INCAPER EM REVISTA. Indicações geográficas e certificação na agropecuária capixaba. Vitória: Incaper, v. 11 e 12, p. 99-107, jan. a dez. 2021. 115p
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 5
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303.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, E. B. da; SILVA, A. E. S. da; ANDRADE NETO, A. P. M. de; DAHER, F. de A. (Coord.). Manual técnico para a cultura do café no Estado do Espírito Santo. Vitória, ES : Secretaria de Estado da Agricultura, 1995. 163 p.
Tipo: Organização/Edição de Livros
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304.Imagem marcado/desmarcadoFERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; VOLPI, P. S.; FONSECA, A. F. A. da.; VERDIN FILHO, A. C.; SENRA, J. F. de B.; COMÉRIO, M.; FERRÃO, L. M. V. Marilândia ES8143, cultivar clonal de café conilon tolerante a seca para o para o Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores. p. 128
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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305.Imagem marcado/desmarcadoRANGEL, S. S. A. A mercantilizaçao do cafe conilon como processo de construção social : uma analise das transformações da cafeicultura no Espírito Santo. Curitiba : UFPR, 2018. 237 f. Tese (Doutorado; Área de concentração: Políticas Públicas). Universidade Federal do paraná. Orientador: Nilson Maciel de Paula.
Tipo: Pós-Graduação
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306.Imagem marcado/desmarcadoNova cultivar de café conilon : Marilândia ES8143 [gravaçao de video]. Marilândia, ES : Incaper, 2017. Vídeo MP4 (6 min. e 33 seg.) : son., color. Equipe técnica: Aymbire Fonseca, Romario Gava Ferrao, Maria Amelia Gava Ferrao, Abraao Carlos Verdin e Paulo Volpi, pesquisadores do Incaper . Produção: Vanessa Capucho, jornalista do Incaper, imagem e edição: Caio Fabricius, bolsista da...
Tipo: Video/DVD
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307.Imagem marcado/desmarcadoPoda de esqueletamento do cafe [gravaçao de video]. Iúna, ES: Incaper, 2018. Vídeo MP4 (18 min. e 3 seg.) : son., color. Equipe técnica: Matheus Fonseca de Souza, extensionista do ELDR Incaper de Iúna, Éder Amorim, agricultor de Iúna. Produção: Luciana Silvestre Girelli, jornalista do Incaper, imagem e edição: Caio Fabricius, bolsista da EMBRAPA/Incaper.
Tipo: Video/DVD
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308.Imagem marcado/desmarcadoGALEANO, E. A. V.; VINAGRE, D. Previsão da produção agrícola para 2016. Boletim da Conjuntura Agropecuária Capixaba, Vitória n. 6, p. 3-9, jun. 2016.
Tipo: Artigo
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309.Imagem marcado/desmarcadoSENRA, J. F. de B.; SOUZA, G. S. de.; KROHLING, C. A.; SILVA, M. W. da; MENDONÇA,R. F. de; APOSTÓLICO, M. A. Seleção de clones de Coffea canephora para o processo de colheita mecanizada no Norte do Espírito Santo. Revista Ifes Ciência, v.6, n.3, p. 45-48, 2020.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 4
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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310.Imagem marcado/desmarcadoSALES, E. F.; ARAÚJO, J. B. S.; BALDI, A. Sistemas agroflorestais e consórcios no Estado do Espírito Santo: relatos de experiências Vitória, ES : Incaper, 2018. 22 p. (Incaper. Documentos, 254).
Tipo: Documentos
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311.Imagem marcado/desmarcadoKROHLING, C. A.; DE MUNER, L. H.; FORNAZIER, M. J.; ALIXANDRE, F. T.; SOUZA, M. F. de.; PERINNI, J. L. Transferência de tecnologias para a sustentabilidade da cafeicultura no Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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312.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, I. de M.; SILVA, B. A. da; COSTA, N. S.; TEODORO, M. C.; SOUZA, L. C.; CALENTE, L.; SANTOS, E. P. dos.; SILVA, A. L. Uso de porta-enxerto clonal em cafeeiro conilon como alternativa de manejo de áreas infestadas com Meloidogyne parananensis. In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores. p. 97-100
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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313.Imagem marcado/desmarcadoCafé Conilon especial "Pó de Mulheres", de Muqui [gravação de vídeo]. In: BORGES, V. A. J.; OLIVEIRA, L. R. de. (Org.). Balanço social 2018 Incaper. Vitória, ES : Incaper, 2019. 53p. (Incaper. Documentos, 267). Vídeo MP4 (6 min. e 32 seg.) : son., color Equipe técnica: Natércia Bueno, gerente da Cafesul. Daiana Pinto e Elaine Rodrigues, cafeiculturas. Tássio da Silva, extensionista. Imagens e edição: João Oliveira. Produção: Vanessa Borges.
Tipo: Video/DVD
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314.Imagem marcado/desmarcadoFERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. 2 ed. atual. ampli. Vitória, ES: Incaper, 2017. 775 p. il. Color.
Tipo: Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa; São Gabriel da Palha.
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315.Imagem marcado/desmarcadoZANDONADI, C. U.; VIÇOSI, D. B.; FONTAM, A. M. M.; FERREIRA, C. C.; ALIXANDRE, F. T.; KROHLING, C. A.; ROSSI, V. dos S.; PAULA, E. de.; VERDIN FILHO, A. C.; FORNAZIER, M. L.; BOTACIM, L. A.; ALIXANDRE, R. D. Assessing the sustainability of Arabica coffee-growing householders in the Montanhas do Espírito Santo? geographic indication region, Brazil: an integrated case study. Research, Society and Development, v. 11, n. 11, e438111133880, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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316.Imagem marcado/desmarcadoFERRÃO, R. G.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; VOLPI, P. S.; FONSECA, A. F. A. da.; VERDIN FILHO, A. C.; SENRA, J. F. de B.; COMÉRIO, M.; FERRÃO, L. M. V. Conquista, cultivar de café conilon propagada por sementes para o Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores. p. 127
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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317.Imagem marcado/desmarcadoFULLIN, E. A. Considerações sobre amostragem, análise química do solo e sugestões de calagem e adubação para o cafeeiro. Cariacica : EMCAPA, 1991. 35p. Palestra proferida para engenheiros agronômos da EMAtER-ES e EMCAPA.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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318.Imagem marcado/desmarcadoGALEANO, E. A. V.; RIBEIRO, M. D. F.; COSTA, E. B. da. Consolidação das estatísticas da agropecuária referente ao ano de 2018. BOLETIM DA CONJUNTURA AGROPECUÁRIA CAPIXABA, Vitória, v. 5, n. 17, p. 1-8, jan-jun 2019. Incaper
Tipo: Documentos
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319.Imagem marcado/desmarcadoGALEANO, E. A. V.; BORGES, V. A. J. Estatísticas da produção agropecuária capixaba em 2014 e 2015. Boletim da Conjuntura Agropecuária Capixaba, n. 2, p. 1-16, 2015.
Tipo: Artigo
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320.Imagem marcado/desmarcadoESTEVES, J. R.; BORGES, V. A. J. Os frutos da inovação : soluções tecnológicas desenvolvidas, recomendadas e adaptadas pelo Incaper dinamizaram o meio rural capixaba. Incaper em revista, Vitória, v. 4 e 5, p. 34-77, jan. 2013 a dez. 2014.
Tipo: Artigo
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