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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
14/10/2014 |
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Data da última atualização: |
14/10/2014 |
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Autoria: |
SCHMIDT, C. B. |
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Afiliação: |
Carlos Borges Schmidt. |
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Título: |
O milho e o monjolo : aspectos da civilização do milho : técnicas, utensílios e maquinaria tradicionais. |
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Ano de publicação: |
1967 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro, RJ : Ministério da Agricultura; SIA, 1967. |
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Páginas: |
153 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Série: |
(SIA. Documentário da Vida Rural, 20). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O cereal americano: A pátria do milho; Difusão e aculturação; Milho de Guiné e outros milhos; A roça; Utensílios e maquinaria: o pilão; o debulhador; O monjolo de pé; O monjolo de água; O monjolo de rabo; Os martelos e os pilhões; Os moinhos; Os torradores; Alimentação: áreas de alimentação; Alimentação; Fubá e angu; Tortilas e polentas; Bebidas de milho; Comida paulista: origem da farinha de milho; O virado paulista; Canjica, jacuba, pão, etc; Lendas e crenças: lendário índio; No domínio do sagrado; Bibliografia. |
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Palavras-Chave: |
Milho; Monjolo; Utensílios e maquinaria. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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653 $aMilho
653 $aMonjolo
653 $aUtensílios e maquinaria
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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