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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
21/08/2017 |
Data da última atualização: |
21/08/2017 |
Autoria: |
AMAZONAS BRASIL. |
Título: |
Agroeconomia de Roraima : informações técnicas. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
Boa Vista, RR : Amazonas Brasil, 2008. |
Páginas: |
67 p. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Situação geográfica. Área e divisão política. Superfície. Malha viária. Meio físico classificação climática. Meio físico clima. Meio físico relevo. Meio físico solos. Meio físico solos/fertilidade e manejo. Meio físico bacia hidrográfica. |
Palavras-Chave: |
Agricultura; Agricultura em área indígena; Agricultura irrigada; Pecuaria; Produções de grãos; Roraima condiçoes economicas. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00825nam a2200193 a 4500 001 1015684 005 2017-08-21 008 2008 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aAMAZONAS BRASIL. 245 $aAgroeconomia de Roraima$binformações técnicas. 260 $aBoa Vista, RR : Amazonas Brasil$c2008 300 $a67 p. 520 $aSituação geográfica. Área e divisão política. Superfície. Malha viária. Meio físico classificação climática. Meio físico clima. Meio físico relevo. Meio físico solos. Meio físico solos/fertilidade e manejo. Meio físico bacia hidrográfica. 653 $aAgricultura 653 $aAgricultura em área indígena 653 $aAgricultura irrigada 653 $aPecuaria 653 $aProduções de grãos 653 $aRoraima condiçoes economicas
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
14/10/2019 |
Data da última atualização: |
14/10/2019 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
ALIXANDRE, F. T.; DIAS, R. da S.; KROHLING, C. A.; SOUSA, D. G. de.; FORNAZIER, M. J.; TEÓFILO, P. P.; ALIXANDRE, R. D. |
Afiliação: |
Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Rodrigo da Silva Dias, LNF Latinoamericana,; Cesar Abel Krohling, Incaper; Douglas Gonzaga de Sousa, Incaper; Mauricio José Fornazier, Incaper; Pedro Paulo Teófilo; Ricardo Dias Alixandre, UFES. |
Título: |
Influência da forma de processamento na qualidade final do café Conilon. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A forma de processamento pode influenciar de forma decisiva nas características sensoriais de bebida do café. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais da cultivar Vitória, processados de forma natural e via úmida, com e sem adição das enzimas Pectinex® Ultra SP-L e LNF CNA/CNB. O estudo foi realizado no município de Afonso Cláudio, ES (altitude 745 m), sendo o solo do tipo LVA. O experimento teve início em maio de 2018, em lavoura de café conilon do cultivar Vitória com 8 anos de idade, plantada em espaçamento de 3,0 m x 1,0 m. O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso com três repetições e 10 plantas/parcela. Para cada parcela foram colhidos 2 kg de café cereja. As avaliações dos atributos sensoriais foram realizadas seguindo a metodologia SCAA. Os resultados mostraram diferenças entre os atributos sensoriais da bebida dos cafés processados de forma natural e via úmida. Podemos concluir que cafés processados de forma natural foram superiores aos cafés processados por via úmida, houve diferença no perfil sensorial dos cafés processados por via úmida e natural, as enzimas Pectinex® Ultra SP-L e LNF CNA/CNB não influenciaram na nota final dos cafés, porém reduziram o tempo de processamento dos cafés por via úmida.
The method of processing coffee beans can influence decisively the sensory characteristics of coffee drink. This work aimed to evaluate the sensory characteristics of the cultivar Conilon Vitória wet or naturally processed coffee, and with and without the addition of Pectinex® Ultra SP-L and LNF CNA/CNB enzymes. The study was carried out in the municipality of Afonso Cláudio, ES (745 m asl) in a LVA soil. The experiment began in May 2018, in an 8-year-old Conilon Vitória coffee crop implanted in spacing of 3.0 m x 1.0 m. The experimental design used was a randomized complete blocks with three replications, and 10 plants/plot. Sensory attributes were evaluated following the SCAA methodology. The results showed differences between the sensory attributes of the beverage of the two forms of processing coffee. It may be concluded that overall grade of naturally processed coffees were superior to the wet processed coffees, a difference was found in the sensory profile of wet and natural processed coffees, and no influence of Pectinex® Ultra SP-L and LNF CNA/CNB enzymes was noted in the final grade of coffees, but both reduced the processing time for wet processed coffees. MenosA forma de processamento pode influenciar de forma decisiva nas características sensoriais de bebida do café. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais da cultivar Vitória, processados de forma natural e via úmida, com e sem adição das enzimas Pectinex® Ultra SP-L e LNF CNA/CNB. O estudo foi realizado no município de Afonso Cláudio, ES (altitude 745 m), sendo o solo do tipo LVA. O experimento teve início em maio de 2018, em lavoura de café conilon do cultivar Vitória com 8 anos de idade, plantada em espaçamento de 3,0 m x 1,0 m. O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso com três repetições e 10 plantas/parcela. Para cada parcela foram colhidos 2 kg de café cereja. As avaliações dos atributos sensoriais foram realizadas seguindo a metodologia SCAA. Os resultados mostraram diferenças entre os atributos sensoriais da bebida dos cafés processados de forma natural e via úmida. Podemos concluir que cafés processados de forma natural foram superiores aos cafés processados por via úmida, houve diferença no perfil sensorial dos cafés processados por via úmida e natural, as enzimas Pectinex® Ultra SP-L e LNF CNA/CNB não influenciaram na nota final dos cafés, porém reduziram o tempo de processamento dos cafés por via úmida.
The method of processing coffee beans can influence decisively the sensory characteristics of coffee drink. This work aimed to evaluate the sensory characteristics of the cultivar Conilon Vitória wet or naturally process... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Café Conilon; Enzima; Formas de processamento; Qualidade da bebida. |
Thesaurus NAL: |
Conilon coffee; Drink quality; Enzymes; Processing methods; Sensory analysis. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3867/1/351-2618-1-PB.pdf
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Marc: |
LEADER 03498nam a2200301 a 4500 001 1021842 005 2019-10-14 008 2019 bl uuuu u01u1 u #d 100 1 $aALIXANDRE, F. T. 245 $aInfluência da forma de processamento na qualidade final do café Conilon.$h[electronic resource] 260 $aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café$c2019 520 $aA forma de processamento pode influenciar de forma decisiva nas características sensoriais de bebida do café. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais da cultivar Vitória, processados de forma natural e via úmida, com e sem adição das enzimas Pectinex® Ultra SP-L e LNF CNA/CNB. O estudo foi realizado no município de Afonso Cláudio, ES (altitude 745 m), sendo o solo do tipo LVA. O experimento teve início em maio de 2018, em lavoura de café conilon do cultivar Vitória com 8 anos de idade, plantada em espaçamento de 3,0 m x 1,0 m. O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso com três repetições e 10 plantas/parcela. Para cada parcela foram colhidos 2 kg de café cereja. As avaliações dos atributos sensoriais foram realizadas seguindo a metodologia SCAA. Os resultados mostraram diferenças entre os atributos sensoriais da bebida dos cafés processados de forma natural e via úmida. Podemos concluir que cafés processados de forma natural foram superiores aos cafés processados por via úmida, houve diferença no perfil sensorial dos cafés processados por via úmida e natural, as enzimas Pectinex® Ultra SP-L e LNF CNA/CNB não influenciaram na nota final dos cafés, porém reduziram o tempo de processamento dos cafés por via úmida. The method of processing coffee beans can influence decisively the sensory characteristics of coffee drink. This work aimed to evaluate the sensory characteristics of the cultivar Conilon Vitória wet or naturally processed coffee, and with and without the addition of Pectinex® Ultra SP-L and LNF CNA/CNB enzymes. The study was carried out in the municipality of Afonso Cláudio, ES (745 m asl) in a LVA soil. The experiment began in May 2018, in an 8-year-old Conilon Vitória coffee crop implanted in spacing of 3.0 m x 1.0 m. The experimental design used was a randomized complete blocks with three replications, and 10 plants/plot. Sensory attributes were evaluated following the SCAA methodology. The results showed differences between the sensory attributes of the beverage of the two forms of processing coffee. It may be concluded that overall grade of naturally processed coffees were superior to the wet processed coffees, a difference was found in the sensory profile of wet and natural processed coffees, and no influence of Pectinex® Ultra SP-L and LNF CNA/CNB enzymes was noted in the final grade of coffees, but both reduced the processing time for wet processed coffees. 650 $aConilon coffee 650 $aDrink quality 650 $aEnzymes 650 $aProcessing methods 650 $aSensory analysis 653 $aAnálise sensorial 653 $aCafé Conilon 653 $aEnzima 653 $aFormas de processamento 653 $aQualidade da bebida 700 1 $aDIAS, R. da S. 700 1 $aKROHLING, C. A. 700 1 $aSOUSA, D. G. de. 700 1 $aFORNAZIER, M. J. 700 1 $aTEÓFILO, P. P. 700 1 $aALIXANDRE, R. D.
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