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1.Imagem marcado/desmarcadoVINHA, M. B. Condições de produção, de comercialização e qualidade higiênico-sanitária do queijo minas frescal produzido em agroindústrias familiares do município de Viçosa. Viçosa, MG : Universidade Federal de Viçosa, 2009. 108fls. Dissertação (Mestrado; área de concentração: Ciência e Tecnologia de Alimentos), Universidade Federal de Viçosa. Orientador: José Benício Paes Chaves.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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2.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, R. Q.; VINHA, M. B. Agroindustrialização dos produtos da agricultura familiar no Espírito Santo : relatório da pesquisa 2013/2014. Atividades rurais não agrícolas. Vitória, ES : Incaper, 2015.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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3.Imagem marcado/desmarcadoVINHA, M. B.; DIAS, R. Q. Diagnóstico da agroindústria familiar no Espírito Santo : resultados da pesquisa 2018. Vitória, ES : Incaper, 2019 60 p. il. color.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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4.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, J. F. de; VINHA, M. B.; DIAS, R. Q. Agroindústria familiar : orientações para tratamento simplificado da água. Vitória, ES : Incaper, 2021. 44p. il. : color. (Incaper, Documentos, 284).
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5.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, R. Q.; VINHA, M. B.; FREITAS, J. F. de. Agroindústrias familiares : a relação das boas práticas de fabricação (BPF) e da regularização sanitária com a qualidade e a segurança dos alimentos Incaper em Revista, Vitória, v. 8, p. 32-43, jan/dez 2017.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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6.Imagem marcado/desmarcadoVINHA, M. B.; LIMA, I. de M.; SECUNDINO, W. Contaminantes que comprometem a segurança da pimenta-do-reino ao longo de sua cadeia produtiva. Incaper em Revista, Vitória, v. 8, p. 55-67, jan/dez 2017.
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7.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, A. M. da.; VINHA, M. B.; DIAS, R. Q. Boas práticas de produção e de fabricação de derivados do leite. Vitória, ES : Incaper, 2016. 18p. (Incaper, Documentos 243).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa; São Gabriel da Palha.
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8.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, J. F. de.; VINHA, M. B.; DIAS, R. Q. Rotulagem de alimentos : orientações para elaboração de rótulos dos produtos da Agricultura Familiar. Vitória, ES : Incaper, 2017. 60 p. (Circular Técnica, 06-I. Incaper). Esta obra está desatualizada.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha.
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9.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, J. F. de.; VINHA, M. B.; DIAS, R. Q. Rotulagem de alimentos : orientacoes para elaboração de rotulos dos produtos da agricultura familiar. ed. atual. Vitória, ES : Incaper, 2024. 51 p. (Incaper, Documentos 317).
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10.Imagem marcado/desmarcadoVINHA, M. B.; GALEANO, E. A. V.; MAESTRI, D. Processamento da goiaba na agroindustria familiar. In: CAETANO, L. C. S.; COSTA, A. de F. S. da.; COSTA, A. N. da. (Org.). Tecnologias para a produção de goiaba. 2. ed., rev. e ampl. Vitória, ES : Incaper, 2024. Cap. 10, p. 327-368.
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11.Imagem marcado/desmarcadoVINHA, M. B.; FREITAS, J. F. de; NASCIMENTO, P. F. do.; DIAS, R. Q. Agroindústria familiar : orientações para implantação de agroindústrias de polpa de frutas. Vitória, ES : Incaper, 2020. 60p. 1519-2059
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12.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, J. F. de; VINHA, M. B.; SIMÕES, A. A. N.; AMANO, L. M. Socol: a indicação geográfica como promotora de avanços na legislação sanitária. In: INCAPER EM REVISTA. Indicações geográficas e certificação na agropecuária capixaba. Vitória: Incaper, v. 11 e 12, p. 38-48, jan. a dez. 2021. 115p
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13.Imagem marcado/desmarcadoVINHA, M. B.; COSTA, N. S.; LIMA, I. de M.; ANTUNES, P. W. P.; CASSINI, S. T. A. Influência do processo de secagem na qualidade microbiológica da pimenta-do-reino. In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores. p. 205-208
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14.Imagem marcado/desmarcadoVINHA, M. B.; MORO, L. B.; LIMA, I. de M.; NASCIMENTO, da S. do; CASSINI, S. T. A. Salmonella sp. em pimenta-do-reino destinada à exportação e no ambiente de produção. In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 3. , Vitória, ES. Salmonella sp. em pimenta-do-reino destinada à exportação e no ambiente de produção. Editores, Andréa Ferreira da Costa, Marlon Dutra Degli Esposti e Renato Corrêa Taques. Vitória, ES : Incaper, p. 52, 2024. p. 52
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15.Imagem marcado/desmarcadoVINHA, M. B.; LIMA, I. de M.; SECUNDINO, W.; DIAS, R. Q.; TREVIZANI, J. H.; VENTURA, J. A. Pimenta-do-reino : boas práticas na colheita e pós-colheita Vitória, ES: Incaper, 2020. (Incaper. Documentos, 274).
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16.Imagem marcado/desmarcadoVINHA, M. B.; MORO, L. B.; LIMA, I. de M.; NASCIMENTO, M. ds S. do; OLIVEIRA, J. P. de; CASSINI, S. T. A. Prevalencia e origem das contaminacoes por Salmonella sp. em pimenta-do-reino (Piper nigrum) destinada a exportacao. In: SIMPOSIO INCAPER PESQUISA, 4., Seminário de Iniciação Científica do Incaper, 4., 2024, Vitoria. Desafios e potencialidades para a agropecuária, pesquisa e extensão na era da automação e inteligência artificial. Vitoria, ES : Incaper, 2025. p. 81. Editores: Andrea Ferreira da Costa, Jose Salazar Zanuncio Junior e Renato Correa Taques.
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17.Imagem marcado/desmarcadoMELLO, B. L. B de.; CAETANO, L. C. S.; PACHECO, B. M.; LEONEL, F. de P.; FERNANDES, A. M.; VENTURA, J. A.; ESPOSTI, M. D.; FIGUEIREDO, M. R. P.; GONÇALVES, S. S. M.; VINHA, M. B. Silagem dos subprodutos do abacaxizeiro : alternativa para alimentação de bovinos. Vitória, ES: Incaper, 2020. (Incaper. Documentos, 273).
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1.Imagem marcado/desmarcadoKORRES, A. M. N.; BUSS, D. S.; VENTURA, J. A.; FERNANDES, P. M. B. Candida krusei and Kloeckera apis inhibit the causal agent of pineapple fusariosis, Fusarium guttiforme. Fungal Biology, v. 115, p. 1251-1258, 2011.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
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2.Imagem marcado/desmarcadoBUSS, D. S.; DIAS, G. B.; SANTOS, M. P.; VENTURA, J. A.; FERNANDES, P. M. B. Oxidative stress defence response of Carica papaya challenged by nitric oxide, Papaya meleira virus and Saccharomyces cerevisiae The Open Nitric Oxide Journal, v. 3, p. 55-64, 2011.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
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3.Imagem marcado/desmarcadoABREU, P. M. V.; GASPAR, C. G.; BUSS, D. S.; VENTURA, J. A.; FERREIRA, P. C. G.; FERNANDES, P. M. B. Carica papaya MicroRNAs Are Responsive to Papaya meleira virus Infection. PLOS ONE, v. 9, issue 7, p. 1-13, july 2014. 13 p. il., color.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
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4.Imagem marcado/desmarcadoDE FARIAS VIÉGAS AGUIJE, G. M.; ZORZAL, P. B.; BUSS, D. S.; VENTURA, J. A.; FERNANDES, P. M. B.; FERNANDES, A. A. R. Cell wall alterations in the leaves of fusariosis-resistant and susceptible pineapple cultivars. Plant Cell Reports, v. 29, n. 10, p. 1109-1117, 2010.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
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5.Imagem marcado/desmarcadoKORRES, A. M. N.; AQUIJE, G. M. de F. V.; BUSS, D. S.; VENTURA, J. A.; FERNANDES, P. M. B.; FERNANDES, A. A. R. Comparison of biofilm and attachment mechanisms of a Phytopathological and Clinical Isolate of Klebsiella pneumoniae Subsp. pneumoniae. The Scientific World Journal, vol. 2013, Article ID 925375, 6p., 2013. 6p.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
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6.Imagem marcado/desmarcadoFAVARATTO, L.; SILVA, M. L. da; BUSS, D. S.; QUADROS, O. F.; TAPIA-TUSSEL; VENTURA, J. A.; FERNANDES, A. A. R.; FERNANDES, P. M. B. The regulatory frameworks surrounding CRISPR-edited papaya and their impact on international commerce. Journal Science Food and Agriculture, 2026.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
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7.Imagem marcado/desmarcadoBUSS, D. S.; ARAUJO, M. M.; ALMEIDA, J. M. de; ANTUNES, T. F. SÁ; VENTURA, J. A.; WHITFIELD, A. E.; FERNANDES, P. M. B. A transmissao do complexo do virus da meleira do mamoeiro. In: MARTINS, D. dos S.; VENTURA, J. A.; VINAGRE, D. O. V. B. (Org.). SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 9., 2024, Vitória-ES. Produção Sustentável com Qualidade. Vitória, ES : Incaper, 2024. Anais... Linhares, 2024. p. 111-117.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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8.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, S. P.; SOARES, E. de A.; ANTUNES, T. F. S.; MAURASTANI, M.; MADRONERO, L. J.; BROETTO, S. G.; NUNES, L. E. C.; VERÇOZA, B. R. F.; BUSS, D. S.; SILVA, D. M. S.; RODRIGUES, J. C. F.; VENTURA, J. A.; FERNANDES, P. M. B. Juvenile-related tolerance to papaya sticky disease (PSD): proteomic, ultrastructural, and physiological events. Plant Cell Reports, v. 43, n. 269, 2024.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
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