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| Registros recuperados : 358 | |
| 301. |  | CASTRO, L. L. F. de.; BORÉU, R. M. A.; ROCHA, A. C. da.; CERQUEIRA, A. F.; SILVA, J. G. F. da.; FORNAZIER, M. J.; COSTA, H.; BALBINO, J. M. de S.; FERRÃO, R. G.; BÁRBARA, W. P. de F. Desenvolvimento e produção do café arábica no Estado do Espírito Santo em razão de diferentes frequências de irrigação. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 58-59, 2005. (Incaper. Documentos, 140).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 302. | | FORNAZIER, M. J.; GUARÇONI, R. G.; MARTINS, D. dos S.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; FORNAZIER, M. L.; DORZENONI, R. R.; GOMES, W. R.; FORNAZIER, D. L.; BOTACIM, L. A.; FERREIRA, P. S. F.; ZANUNCIO, J. C. Dispersão de planacoccus citri (Hemiptera: pesudococcidae) em plantas de café robusta. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 303. | | FORNAZIER, M. J.; MARTINS, D. dos S.; CHIPOLESCH, J. M. A.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; FORNAZIER, M. L.; DORZENONI, R. R.; FORNAZIER, D. L.; BOTACIN, L. A.; FERREIRA, P. S. F.; ZANUNCIO, J. C. Disseminação de planacoccus citri (Hemiptera: pseudococcidae) nas regiões produtoras de café robusta (cv. conilon) no Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 304. | | ROSA, R.; MARTINS, D. dos S.; GOMES, C. F.; ALVES, W. S. B.; SOUZA, C. A. S.; GOUVEA, R. R.; FORNAZIER, M. J.; QUEIROZ, R. B.; VENTURA, J. A. Infestação de Stenoma decora Zeller em cacaueiros no Norte do Estado do Espírito Santo. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 2., 2017. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 12., 2017. Colatina, ES : IFES; Incaper, 2017. Resumo.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 305. | | ALVES, W. S. B.; MARTINS, D. dos S.; GOMES, C. F.; ROSA, R.; DA VITÓRIA, R. Z.; SOUZA, C. A. S.; FORNAZIER, M. J.; QUEIROZ, R. B.; VENTURA, J. A. Infestação de Stenoma decora Zeller (ELACHISTIDAE: LEPIDOPTERA) em clones de cacau no Estado do Espírito Santo. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 2., 2017. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 12., 2017. Colatina, ES : IFES; Incaper, 2017. Resumo.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 306. | | FORNAZIER, M. J.; MARTINS, D. dos S.; FANTON, C. J.; VENTURA, J. A.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; QUEIROZ, R. B.; COSTA, H.; ALVES, F. de L.; GOMES, S. A.; GUIMARÃES, M. A. P. Leprose dos Citros : biologia, danos e manejo. 2. ed. rev. Vitória, ES: Incaper, 2023. 1 Folder. (Documentos, 306. Incaper).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 307. | | FORNAZIER, M. J.; MARTINS, D. dos S.; FANTON, C. J.; VENTURA, J. A.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; QUEIROZ, R. B.; COSTA, H.; ALVES, F. L.; GOMES, S. A.; GUIMARÃES, M. A. P. Leprose dos citros : sério problema para a citricultura capixaba Vitória, ES : Incaper, 2015.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa. |
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| 308. | | MARTINS, D. dos S.; FORNAZIER, M. J.; PERONTI, A. L. B. G.; CULIK, M. P.; SOUZA, C. A. S.; TAQUES, R. C.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; QUEIROZ, R. B. Maconellicoccus hirsutus (hemiptera: pseudococcidae) in Brazil: recent spread, natural enemies, and new hosts. Florida Entomologist, v. 102, n. 2, p. 438-443, 2019.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 309. | | ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; LAZZARINI, A. L.; OLIVEIRA, A. A. de; RODRIGUES, L. A.; SOUZA, I. I. de M.; ANDRIKOPOULOS, F. B.; FORNAZIER, M. J.; COSTA, A. F. da. Manejo agroecológico de pragas: alternativas para uma agricultura sustentável. INTELLETTO, Venda Nova do Imigrante, v.3, n. 3, p. 18-34, 2018.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 310. | | VICOSI, D. B.; ZANDONADI, C. U.; GUARÇONI, R. G.; MARTINUZZO, M. B.; ALIXANDRE, F. T.; KROHLING, C. A.; FERREIRA, C. C.; ROSSI, V. dos S.; PAULA, E. de.; FORNAZIER, M. J. Importância da melhoria da qualidade do café arábica para a sustentabilidade de propriedades agrÃcolas. Incaper em Revista, Vitória, v. 13 e 14, p. 57-70, dez. 2023.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 311. | | PINHEIRO, A. C. M.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; GUARÇONI, R. G.; COSTA, H.; FORNAZIER, M. J.; FORNAZIER, M. L.; BOTACIM, L. A.; RIVA-SOUZA, E. M.; FERRÃO, M. A. G. Incidência de bicho mineiro (leucoptera coffeella) em diversos genótipos de café arábica. In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 2., 2022, Vitória, ES. Incidência de bicho mineiro (leucoptera coffeella) em diversos genótipos de café arábica. Editores, Andréa Ferreira da Costa... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2023. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 13, 2023. p. 13| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 312. | | FORNAZIER, M. J.; FERRÃO, M. A. G.; VOLPI, P. S.; VERDIN FILHO, A. C.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; COMÉRIO, F.; MIGUEL, G. S.; PEREIRA, A. A.; FAZUOLI, L. C. Incidência da broca dos ramos Xylosandrus compactus (Eichhoff) (Coleoptera : Scolytidae) em introduções de café robusta no Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Trabalhos apresentados... Brasília, MAPA/PROCAFÉ: Embrapa Café; Lavras: UFLA; UBERABA: UNIUBE; Varginha: Fundação Procafé, 2008. 408 p.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 313. | | SOSSAI, S. R.; PINHEIRO, A. C. M.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; GUARÇONI, R. G.; COSTA, H.; FORNAZIER, M. J.; BOTACIM, L. A.; SOUZA, E. M. R.; FERRÃO, M. A. G. Incidência de Cercosporiose em diversos genótipos de Café Arábica. In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 2., 2022, Vitória, ES. Incidência de Cercosporiose em diversos genótipos de Café Arábica. Editores, Andréa Ferreira da Costa... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2023. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 30, 2023. p. 30| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 314. | | ABAURRE, M. E. O.; BALBINO, J. M. de S.; COSTA, H.; BOREL, R. M. A.; PREZOTTI, L. C.; CARMO, C. A. S. do.; CASTRO, L. L. F. de.; FORNAZIER, M. J. Gengibre : como oportunidade de negócio para o agricultor familiar. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 137-139, 2005. (Incaper. Documentos, 140).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 315. | | CARMO, C. A. S. do.; FORNAZIER, M. J.; COSTA, H.; PREZOTTI, L. C.; ABAURRE, M. E. O.; BALBINO, J. M. de S.; MARTINS, D. dos S.; VENTURA, J. A.; GUARÇONI M., A. Gengibre (Zingiber officinale Roscoe). In: PAULA Junior, T.J.; VENZON, M. 101 Culturas: Manual de tecnologias agrícolas. 2.ed rev. e atual., Belo Horizonte: EPAMIG, 2019. p.423-432.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 316. | | COSTA, A. F. da.; RIBEIRO, L. P.; TEODORO, P. E.; BHERING, L. L.; TARDIN, F. D.; FORNAZIER, M. J.; COSTA, H.; MARTINS, D. dos S.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S. Genetic divergence of strawberry cultivars under different managements. Bioscience Journal, Uberlândia v. 34, n. 1, p. 129-137, Jan./Feb. 2018.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 317. | | FERRÃO, M. A. G.; MELO, E. V.; ALIXANDRE, F. T.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; DONNA, J. U.; MORELI, A. P.; FORNAZIER, M. J.; LANI, J. A. Produza seu café com excelência de qualidade e obtenha mais lucro e melhores oportunidades de mercado. Vitória, ES : Incaper, 2010. (Incaper. Documentos, 184). Campanha do café.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 318. | | ALVES, F. de L.; GOMES, S. A.; VIAL, J. G; BALBINO, J. M. de S.; TEIXEIRA, C. P.; FORNAZIER, M. J.; COSTA, H.; PREZOTTI, L. C.; PACOVA, B. E. V. Novos clones de Citrus spp. : laranjas, tangerinas e limões para o município de Guaçuí e região. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 113-114, 2005. (Incaper. Documentos, 140).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 319. | | FORNAZIER, M. J.; DE MUNER, L. H.; ROCHA, A. C. da.; FONSECA, A. F. A. da.; PAGIO, V.; MATOS, L. J. de.; DAMONECH, J. C.; ALMEIDA, C. D.; SILVA, A. S. da.; RODRIGUES, O. de A.; KRAUSE, A. Núcleo de referências para café de qualidades especiais em agricultura familiar nas montanhas capixabas. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, 2005. p. 166-167. (Incaper. Documentos, 140).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 320. | | BALBINO, J. M. de S.; COSTA, H.; FORNAZIER, M. J.; CARMO, C. A. S. do.; ABAURRE, M. E. O.; BOREL, R. M. A.; PREZOTTI, L. C.; CASTRO, L. L. F. de. Produção integrada do tomate de mesa no Espírito Santo. In: BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Produção integrada no Brasil: agropecuária sustentável alimentos seguros. Brasília, DF, 2009. p. 851-866. 18p.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| Registros recuperados : 358 | |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
18/04/2023 |
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Data da última atualização: |
18/04/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ALIXANDRE, R. D.; ALIXANDRE, F. T.; LIMA, P. A. M. de; FORNAZIER, M. J.; KROHLING, C. A.; AMARAL, J. F. T. do.; GUARÇONI, R. G.; DIAS, R. da S.; VENTURINI, C. de F.; MACETTE, H. A.; ZANDONADI, C. U.; VIÇOSI, D. B. |
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Afiliação: |
Ricardo Dias Alixandre, UFES; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Paula Aparecida Muniz de Lima, UFES; Mauricio José Fornazier, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; José Francisco Teixeira do Amaral, IFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Rodrigo da Silva Dias, Inove Consultoria; Cassio de Faria Venturini, IFES; Higor Alixandre Macette, UFES; Cecília Uliana Zandonadi, FAPES; David Brunelli Viçosi, FAPES. |
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Título: |
Physical and sensorial quality of arabica coffee cultivars submitted to two types of post-harvesting processing. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Coffee Science, v. 18, pág. e182081, 2023. |
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DOI: |
10.25186/.v18i.2081 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The growing demand for better quality coffees has driven changes in the coffee production chain, mainly through the adoption of new technologies and management. Thus, this work was carried out aiming to evaluate the physical and sensorial quality of Arabica coffee cultivars, submitted to natural and pulped post-harvesting processing. The experiment was carried out following a randomized block design with three replications, in a split-plot scheme, with the plots consisting of five cultivars (Catucaí 2 SL, Catucaí 24/137, Catuaí IAC 44, Arara and Acauã); and the subplots by two processes, pulped and natural cherry. The harvest was carried out manually, harvesting the cherry fruits (ripe) in a sieve. The coffees were processed by the natural and pulped cherry methods. Drying was carried out on a covered suspended terrace, until the grains reached 11% ± 1 moisture (wet basis, bu). The following evaluations were carried out: sensorial analysis of the beverage according to the SCAA methodology, analysis of grain sieves according to the Official Brazilian Coffee Classification Protocol. The results show that all evaluated cultivars have a great potential for the production of specialty coffees in that studied environment. Differences were observed between cultivars both in the sensory quality of the beverage and in the grain size. Cultivar Arara presents a general average of final beverage grade higher than the other cultivars. |
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Palavras-Chave: |
Café arábica. |
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Thesagro: |
Coffea Arábica; Qualidade; Sabor. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4431/1/Physical-and-sensorial-quality-of-arabica-coffee-cultivars-submittedtwo-types-of-post-harvesting-processing.pdf
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Marc: |
LEADER 02371naa a2200313 a 4500
001 1024785
005 2023-04-18
008 2023 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.25186/.v18i.2081$2DOI
100 1 $aALIXANDRE, R. D.
245 $aPhysical and sensorial quality of arabica coffee cultivars submitted to two types of post-harvesting processing.$h[electronic resource]
260 $c2023
520 $aThe growing demand for better quality coffees has driven changes in the coffee production chain, mainly through the adoption of new technologies and management. Thus, this work was carried out aiming to evaluate the physical and sensorial quality of Arabica coffee cultivars, submitted to natural and pulped post-harvesting processing. The experiment was carried out following a randomized block design with three replications, in a split-plot scheme, with the plots consisting of five cultivars (Catucaí 2 SL, Catucaí 24/137, Catuaí IAC 44, Arara and Acauã); and the subplots by two processes, pulped and natural cherry. The harvest was carried out manually, harvesting the cherry fruits (ripe) in a sieve. The coffees were processed by the natural and pulped cherry methods. Drying was carried out on a covered suspended terrace, until the grains reached 11% ± 1 moisture (wet basis, bu). The following evaluations were carried out: sensorial analysis of the beverage according to the SCAA methodology, analysis of grain sieves according to the Official Brazilian Coffee Classification Protocol. The results show that all evaluated cultivars have a great potential for the production of specialty coffees in that studied environment. Differences were observed between cultivars both in the sensory quality of the beverage and in the grain size. Cultivar Arara presents a general average of final beverage grade higher than the other cultivars.
650 $aCoffea Arábica
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773 $tCoffee Science$gv. 18, pág. e182081, 2023.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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