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4. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | REIS, E. F. dos.; ALMEIDA, G. D. de.; BRUM, V. J.; BRUM, V. J.; ZUCOLOTO, M. Avaliação do crescimento foliar e radicular de mudas micropropagas do abacaxizeiro CV. Gold em aclimatação. Idesia, Arica, v. 26, n.3, p. 87-96, 2008.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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5. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | BREGONCI, I. dos S.; BRUM, V. J.; ALMEIDA, G. D. de.; ZUCOLOTO, M.; COELHO, R. I. Efeito da adubação foliar e recipiente no crescimento da parte aérea de mudas micropropagadas do abacaxizeiro cv. Gold. In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 11.; ENCONTRO LATINO AMERICANO PÓS-GRADUAÇÃO, 7., 2006, São José dos Campos, SP.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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6. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | SANTOS, J. G. dos.; ZUCOLOTO, M.; BREGONCI, I. dos S.; LOPES, J. C.; COELHO, R. I. Estimativa de área foliar do Biribá (Rollinia mucosa) utilizando modelo matemático. In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 11.; ENCONTRO LATINO AMERICANO PÓS-GRADUAÇÃO, 7., 2006, São José dos Campos, SP.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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8. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | MOREIRA, S. O.; ZUCOLOTO, M.; BARROS, B. L. A.; GODINHO, T. de O.; MALIKOUSKI, R. G.; BUFFON, S. B. Caracterização fenotÃpica e parâmetros genéticos de mirtáceas nativas da Floresta Atlântica. Scientia Plena, [S. l.], v. 19, n. 10, p1-13, 2023.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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9. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | RONCHI, B. B.; ZANUNCIO, C. S. D.; ZUCOLOTO, M.; KUHLCAMP, K. T.; BARRO, F. L. de S.; MOREIRA, S. O. Aplicação da metodologia de modelos mistos na estimação de componentes de variância em mamoeiro. In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 19.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 15.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTIFÍCA JÚNIOR, 9.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 5., 2015, São José dos Campos. Ciência, luz e tecnologia. São José dos Campos: UNIVAP, 2015.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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11. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | BREGONCI, I. dos S.; BRUM, V. J.; ALMEIDA, G. D. de.; ZUCOLOTO, M. Z.; COELHO, R. C. Efeito de recipientes e adubação foliar no desenvolvimento radicular de mudas micropropagadas do abacaxizeiro cv. Gold. In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 11.; ENCONTRO LATINO AMERICANO PÓS-GRADUAÇÃO, 7., 2006, São José dos Campos, SP.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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12. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | SANTOS, J. G. dos.; ZUCOLOTO, M.; SILVA, D. P. da.; BREGONCI, I. dos S.; LOPES, J. C.; COELHO, R. I. Emprego da coroa do abacaxizeiro {Ananás comosus (L.) Merr.} na produção de mudas do tipo rebentão. In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 10.; ENCONTRO LATINO AMERICANO PÓS-GRADUAÇÃO, 7., 2006, São José dos Campos, SP.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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13. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FISCHER, L. de R.; MACEDO, I.; KUHLCAMP, K. T.; BARRO, F. L. de S.; MOREIRA, S. O.; ZUCOLOTO, M. Correlações entre caracteres morfoagronômicos e de reação a doenças em mamoeiro da cultivar Rubi Incaper 511. CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luís. Fruteiras Nativas e Sustentabilidade : anais. São Luís : Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2016.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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14. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | MOREIRA, S. O.; KUHLCAMP, K. T.; BARRO, F. L. de S.; ZUCOLOTO, M.; MOITINHO, A. C. R. Intrapopulation recurrent selection by mixed models in papaya of the formosa group. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 40, n. 3, p. 1-10, 2018.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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15. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | BREGONCI, I. dos S.; BRUM, V. J.; ZUCOLOTO, M.; DIAS, G.; CAMPOS, L. P. de A.; COELHO, R. I. Mudas micropropagadas do abacaxizeiro cv. Gold cultivadas a pleno sol e sombreadas. In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 11.; ENCONTRO LATINO AMERICANO PÓS-GRADUAÇÃO, 7., 2006, São José dos Campos, SP.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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16. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | BARROS, B. L. A.; ZUCOLOTO, M.; MOREIRA, S. O.; GODINHO, T. de O.; BUFFON, S. B.; MORAIS, A. L. Physicochemical quality of araçaúna and grumixama at different ripening stages. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 42, n. 6, e-655, 2020.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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18. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FISCHER, L. de R.; KUHLCAMP, K. T.; ZUCOLOTO, M.; BARRO, F. L. de S.; ZANUNCIO, C. S. D.; MOREIRA, S. O. Análise multivariada da divergência genética da cultivar do mamoeiro Rubi Incaper 511. In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 19.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 15.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTIFÍCA JÚNIOR, 9.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 5., 2015, São José dos Campos. Ciência, luz e tecnologia. São José dos Campos: UNIVAP, 2015.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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19. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | SANTOS, J. G. dos.; ZUCOLOTO, M.; BREGONCI, I. dos S.; MORAES, W. B.; SANTOS, L. N. S. dos.; COELHO, R. I. Efeito de diferentes substratos em relação à geminação e índice de velocidade de emergência de biribá (Rolina mucosa). In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 10.; ENCONTRO LATINO AMERICANO PÓS-GRADUAÇÃO, 7., 2006, São José dos Campos, SP.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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20. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | ZUCOLOTO, M.; SANTOS, J. G. dos.; BREGONCI, I. dos S.; ALMEIDA, G. D. de.; VICENTINI, V. B.; MORAES, W. B.; COELHO, R. I. Estimativa de área foliar de goiaba (Psidium guajava L.) por meio de dimensões lineares do limbo foliar. In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 10.; ENCONTRO LATINO AMERICANO PÓS-GRADUAÇÃO, 7., 2006, São José dos Campos, SP.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
26/10/2020 |
Data da última atualização: |
26/10/2020 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
B - 1 |
Autoria: |
BARROS, B. L. A.; ZUCOLOTO, M.; MOREIRA, S. O.; GODINHO, T. de O.; BUFFON, S. B.; MORAIS, A. L. |
Afiliação: |
Bruna Lara Alvarenga Barros, UFES; Moises Zucoloto, UFES; Sarah Ola Moreira, Incaper; Tiago de Oliveira Godinho, Vale S.A. Linhares; Stanley Bravo Buffon, UFES; Andreia Lopes de Morais, UFES. |
Título: |
Physicochemical quality of araçaúna and grumixama at different ripening stages. |
Ano de publicação: |
2020 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 42, n. 6, e-655, 2020. |
DOI: |
https://doi.org/10.1590/0100-29452020655 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
The physicochemical characteristics of fruits of species native to the Atlantic Forest are little known, especially during ripening. The aim of this work was to evaluate the effect of the interaction between ripening period and post-harvest storage of araçaúna and grumixama. Fruits were harvested at three ripening stages: green, partially ripe and ripe, according to the epicarp color, and separated into two groups, being stored for 2 and 48 hours. The following variables were evaluated: longitudinal (LD) and cross-sectional (CD) diameter, LD / CD ratio, fresh fruit mass (FM), pulp yield (PY), pH, soluble solids content (SS), titratable acidity (TA), SS / TA ratio, and ascorbic acid content (AA). Araçaúna fruits stand out due to their high PY (74.43%), with low SS (2.07 ºBrix) and high TA (1.17% citric acid). However, harvesting fully ripe fruits increases SS by 21% and reduces TA by 32.5%. Grumixama fruits are slightly sweet (6.06 ºBrix), with low acidity (0.39% citric acid), high vitamin C content (206.94 mg of ascorbic acid/100g of pulp), and harvest must be performed when fruits are fully ripe. Both species have pulp of potential quality to be commercially exploited, especially for processing.
As características físico-químicas dos frutos de espécies nativas da Floresta Atlântica são pouco conhecidas, especialmente durante seu amadurecimento. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da interação entre o período de maturação e o armazenamento pós-colheita de araçaúna e grumixama. Os frutos foram colhidos em três estádios de maturação: verdes, parcialmente maduros e maduros, e separados em dois lotes, armazenados por 2 e 48 horas. Foram avaliados: diâmetro longitudinal (LD) e transversal (CD) dos frutos, relação LD/CD, massa fresca dos frutos (FM), rendimento em polpa (PY), pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (TA), ratio (SS/TA) e ácido ascórbico (AA). Os frutos de araçauneira destacaram-se por ter, em média, elevado PY (74,43%), com baixo SS (2,07 ºBrix) e alta TA (1,17% de ácido cítrico). Porém, a colheita dos frutos totalmente maduros aumenta o SS em 21% e reduz a TA em 32,5%, em comparação à média. Os frutos de grumixameira são levemente adocicados (6,06 ºBrix), com baixa acidez (0,39% de ácido cítrico), ricos em vitamina C (206,94 mg de ácido ascórbico/100 g de polpa, e sua colheita deve ser feita quando os frutos estiverem totalmente maduros. Ambas espécies possuem polpas de qualidade potencial para serem exploradas comercialmente em produtos processados MenosThe physicochemical characteristics of fruits of species native to the Atlantic Forest are little known, especially during ripening. The aim of this work was to evaluate the effect of the interaction between ripening period and post-harvest storage of araçaúna and grumixama. Fruits were harvested at three ripening stages: green, partially ripe and ripe, according to the epicarp color, and separated into two groups, being stored for 2 and 48 hours. The following variables were evaluated: longitudinal (LD) and cross-sectional (CD) diameter, LD / CD ratio, fresh fruit mass (FM), pulp yield (PY), pH, soluble solids content (SS), titratable acidity (TA), SS / TA ratio, and ascorbic acid content (AA). Araçaúna fruits stand out due to their high PY (74.43%), with low SS (2.07 ºBrix) and high TA (1.17% citric acid). However, harvesting fully ripe fruits increases SS by 21% and reduces TA by 32.5%. Grumixama fruits are slightly sweet (6.06 ºBrix), with low acidity (0.39% citric acid), high vitamin C content (206.94 mg of ascorbic acid/100g of pulp), and harvest must be performed when fruits are fully ripe. Both species have pulp of potential quality to be commercially exploited, especially for processing.
As características físico-químicas dos frutos de espécies nativas da Floresta Atlântica são pouco conhecidas, especialmente durante seu amadurecimento. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da interação entre o período de maturação e o armazenamento pós-colheita de araçaún... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Araçaúna; Eugenia brasiliensis Lam; Psidium myrtoides O. |
Thesagro: |
Armazenamento; Espécie Nativa; Grumixama; Maturação; Pós-Colheita. |
Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4105/1/grumixama-ola.pdf
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Marc: |
LEADER 03440naa a2200289 a 4500 001 1022382 005 2020-10-26 008 2020 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttps://doi.org/10.1590/0100-29452020655$2DOI 100 1 $aBARROS, B. L. A. 245 $aPhysicochemical quality of araçaúna and grumixama at different ripening stages.$h[electronic resource] 260 $c2020 520 $aThe physicochemical characteristics of fruits of species native to the Atlantic Forest are little known, especially during ripening. The aim of this work was to evaluate the effect of the interaction between ripening period and post-harvest storage of araçaúna and grumixama. Fruits were harvested at three ripening stages: green, partially ripe and ripe, according to the epicarp color, and separated into two groups, being stored for 2 and 48 hours. The following variables were evaluated: longitudinal (LD) and cross-sectional (CD) diameter, LD / CD ratio, fresh fruit mass (FM), pulp yield (PY), pH, soluble solids content (SS), titratable acidity (TA), SS / TA ratio, and ascorbic acid content (AA). Araçaúna fruits stand out due to their high PY (74.43%), with low SS (2.07 ºBrix) and high TA (1.17% citric acid). However, harvesting fully ripe fruits increases SS by 21% and reduces TA by 32.5%. Grumixama fruits are slightly sweet (6.06 ºBrix), with low acidity (0.39% citric acid), high vitamin C content (206.94 mg of ascorbic acid/100g of pulp), and harvest must be performed when fruits are fully ripe. Both species have pulp of potential quality to be commercially exploited, especially for processing. As características físico-químicas dos frutos de espécies nativas da Floresta Atlântica são pouco conhecidas, especialmente durante seu amadurecimento. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da interação entre o período de maturação e o armazenamento pós-colheita de araçaúna e grumixama. Os frutos foram colhidos em três estádios de maturação: verdes, parcialmente maduros e maduros, e separados em dois lotes, armazenados por 2 e 48 horas. Foram avaliados: diâmetro longitudinal (LD) e transversal (CD) dos frutos, relação LD/CD, massa fresca dos frutos (FM), rendimento em polpa (PY), pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (TA), ratio (SS/TA) e ácido ascórbico (AA). Os frutos de araçauneira destacaram-se por ter, em média, elevado PY (74,43%), com baixo SS (2,07 ºBrix) e alta TA (1,17% de ácido cítrico). Porém, a colheita dos frutos totalmente maduros aumenta o SS em 21% e reduz a TA em 32,5%, em comparação à média. Os frutos de grumixameira são levemente adocicados (6,06 ºBrix), com baixa acidez (0,39% de ácido cítrico), ricos em vitamina C (206,94 mg de ácido ascórbico/100 g de polpa, e sua colheita deve ser feita quando os frutos estiverem totalmente maduros. Ambas espécies possuem polpas de qualidade potencial para serem exploradas comercialmente em produtos processados 650 $aArmazenamento 650 $aEspécie Nativa 650 $aGrumixama 650 $aMaturação 650 $aPós-Colheita 653 $aAraçaúna 653 $aEugenia brasiliensis Lam 653 $aPsidium myrtoides O 700 1 $aZUCOLOTO, M. 700 1 $aMOREIRA, S. O. 700 1 $aGODINHO, T. de O. 700 1 $aBUFFON, S. B. 700 1 $aMORAIS, A. L. 773 $tRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal$gv. 42, n. 6, e-655, 2020.
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