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221.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; VERDIN FILHO, A. C. O café Conilon. In: FONSECA, A. F. A. da.; SAKIYMA, N.; BORÉM, A. (Ed.). Café Conilon do plantio à colheita. Viçosa, MG : UFV, cap. 1, p. 9-28, 2015. 2015.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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222.Imagem marcado/desmarcadoPARTELLI, F. L.; GONTIJO, I. (Ed.). Café Conilon : gestão e manejo com Sustentabilidade. 1 ed. Alegre: CAUFES, 2017.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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223.Imagem marcado/desmarcadoPARTELLI, F. L.; GILES, J. A. D.; SILVA, M. B. da. (Ed.). Café Conilon : manejo de pragas e sustentabilidade. Alegre, ES : CAUFES, 2015 186p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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224.Imagem marcado/desmarcadoPAULINO, A. J.; PAULINI, A. E.; BRAGANÇA, J. B. Café Conilon mudas clonais : Critério para seleção de plantas matrizes. Vitória: MAARA: DFAARA, 1994. Não paginado Il.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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225.Imagem marcado/desmarcadoCafé Conilon Multiplicado por Semente [gravaçao de video]. Colatina, ES: Incaper, 2018. Vídeo MP4 (4 min. e 54 seg.) : son., color. Equipe técnica: Romário Gava Ferrão, pesquisador do Incaper e Ivanildo Schimith Kuster, extensionista do Incaper. Imagens e edição: Caio Fabricius.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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226.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, A. F. A. da.; SAKIYMA, N.; BORÉM, A. (Ed.). Café Conilon do plantio à colheita. Viçosa, MG : UFV, 2015. 257 p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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227.Imagem marcado/desmarcadoPARTELLI, F. L.; OLIVEIRA, M. G.; SILVA, M. B. da (Org.). Café Conilon : qualidade, adubação e irrigação. São Mateus: UFES, 2013. 167 p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha.
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228.Imagem marcado/desmarcadoPARTELLI, F. L.; MORAES, W. B. (Ed.). Café conilon : qualidade e sucessão familiar. Alegre, ES CAUFES, 2018. 188 p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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229.Imagem marcado/desmarcadoVERDIN FILHO, A. C.; ALIXANDRE, F. T.; MORELI, A. P.; FERRÃO, R. G.; FORNAZIER, M. J.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; VOLPI, P. S.; LOBATO, M. M.; NOVAK, L. R.; MELO, E. V.; DAHER, F. de A.; TEIXEIRA, M. M. Café conilon de qualidade. 3 ed. Vitória, ES : Incaper, 2010. (Incaper. Documentos, 160). Campanha do café.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Sooretama.
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230.Imagem marcado/desmarcadoVERDIN FILHO, A. C.; ALIXANDRE, F. T.; MORELI, A. P.; FERRÃO, R. G.; FORNAZIER, M. J.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; VOLPI, P. S.; LOBATO, M. M.; NOVAK, L. R.; MELO, E. V.; DAHER, F. de A.; TEIXEIRA, M. M.; LANI, J. A. Café conilon de qualidade. 4 ed. Vitória, ES : Incaper, 2011 (Incaper. Documentos, 160). Campanha do café.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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231.Imagem marcado/desmarcadoVERDIN FILHO, A. C.; ALIXANDRE, F. T.; MORELI, A. P.; FERRÃO, R. G.; FORNAZIER, M. J.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; VOLPI, P. S.; LOBATO, M. M.; NOVAK, L. R.; MELO, E. V.; DAHER, F. de A.; TEIXEIRA, M. M.; LANI, J. A. Café conilon de qualidade. 5 ed. Vitória, ES : Incaper, 2012 (Incaper. Documentos, 160).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Sooretama.
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232.Imagem marcado/desmarcadoVERDIN FILHO, A. C. et al. Café conilon de qualidade. 2 ed. Vitória, ES : Incaper, 2009. (Incaper. Documentos, 160).
Biblioteca(s): Sooretama.
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233.Imagem marcado/desmarcadoVERDIN FILHO, A. C. et al.; VERDIN FILHO, A. C.; ALIXANDRE, F. T.; MORELI, A. P.; FERRÃO, R. G.; FORNAZIER, M. J.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; VOLPI, P. S.; LOBATO, M. M.; NOVAK, L. R.; MELO, E. V.; DAHER, F. de A.; TEIXEIRA, M. M. Café conilon de qualidade. 2 ed. Vitória, ES : Incaper, 2009. (Incaper. Documentos, 160).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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234.Imagem marcado/desmarcadoRIVA-SOUZA, E. M.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; VERDIN FILHO, A. C.; FERRÃO, R. G.; MOURA, W. de M.; SPADETO, J.; SANTOS, W. G. dos; OLIVEIRA FILHO, W. de Café Conilon na Região Serrana do Estado do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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235.Imagem marcado/desmarcadoDAMATTA, F. M.; RONCHI, C. P.; ARAÚJO, J. B. S. O café Conilon em sistemas agroflorestais. In: FONSECA, A. F. A. da.; SAKIYMA, N.; BORÉM, A. (Ed.). Café Conilon do plantio à colheita. Viçosa, MG : UFV, cap. 9, p. 185-203, 2015.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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236.Imagem marcado/desmarcadoDAMATTA, F. M.; RONCHI, C. P.; SALES, E. F.; ARAÚJO, J. B. S. O café Conilon em sistemas agroflorestais. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. 2 ed. atual. ampli. Vitória, ES: Incaper, p. 481-493, 2017.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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237.Imagem marcado/desmarcadoDA MATTA, F. M.; RONCHI, C. P.; SALES, E. F.; ARAÚJO, J. B. S. O café Conilon em sistemas agroflorestais. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007. 374-389 p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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238.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, G. S. de.; ALVES, D. I.; DAN, M. L.; ARAÚJO, J. B. S.; DE MUNER, L. H. Café Conilon em sistemas agroflorestais e seu efeito nos atributos do solo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REFLORESTAMENTO AMBIENTAL, 3., 2014, Vitória. Anais... Vitória: CEDAGRO; CREA-ES; Florestas para a Vida; Reflorestar; GEF; Incaper; Iema, 2014.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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239.Imagem marcado/desmarcadoCafe conilon em sistemas agroflorestais - unidade de observação [gravaçao de video]. Cachoeiro de Itapemirim, ES : Incaper, 2017. Vídeo MP4 (10 min. e 51 seg.) : son., color. Equipe técnica: Joao Araujo, Pesquisador do Incaper, Erica Munaro Turbay e Dirceu Antunes, extensionistas do Incaper, Marta Costalonga, agricultora de Cachoeiro de Itapemirim e Julio Rodrigues, agricultor de Alegre. Produção: Luciana...
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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240.Imagem marcado/desmarcadoFERRÃO, R. G.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; MARQUES, E. M. G.; ZUCATELLI, F. Café conilon : técnicas de produção com variedades melhoradas. 1 ed. Vitória, ES: Incaper, 2004. 59p. (Incaper. Circular Técnica, 03-I).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha.
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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  22/12/2014
Data da última atualização:  23/01/2017
Tipo da produção científica:  Publicação em Anais de Congresso
Autoria:  KROHLING, C. A.; SOBREIRA, F. M.; COSTALONGA E.; SARAIVA, U.; MONTEIRO, V.
Afiliação:  Cesar Abel Krohling, Incaper; Fabrício Moreira Sobreira, Incaper; Edevaldo Costalonga, PRONOVA; Ubaldino Saraiva, Incaper; Valério Monteiro, Incaper.
Título:  Avaliação da qualidade da bebida do café arábica na pós-colheita na região de Montanha-ES com o uso da cal virgem ou calcário.
Ano de publicação:  2013
Fonte/Imprenta:  In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 8., 2013, Salvador. Sustentabilidade e inclusão Social. Brasília, DF: Embrapa Café, 2013.
Páginas:  6 p.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Em regiões frias e úmidas o cafeeiro floresce mais de uma vez, o que gera frutos com vários estágios de maturação. Devido ao custo elevado da mão-de-obra em muitas propriedades, o café é colhido de uma única vez com presença de frutos verdes, maduros e secos, o que dificulta a obtenção de cafés de qualidade superior. O uso do calcário, prática simples e de baixo custo, é uma prática adotada pelos cafeicultores na Região de Montanhas do ES em terreiro ou estufa para facilitar o manejo; entretanto; desconhece-se seu efeito na qualidade do café. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade potencial da bebida do café arábica submetidos ao uso da Cal Virgem Dolomita (CVD) ou calcário comum no manejo da pós-colheita em cafés não lavados, lavados e Cereja Descascado. Foram avaliados sob delineamento inteiramente casualizados, com três repetições, 16 tratamentos pós-colheita com frutos de café da variedade Catuaí Vermelho IAC-44. Trabalhou-se com frutos não lavados, lavados, descascados e não descascados com ou sem adição da CVD ou calcário, mexendo-se 03 ou 10 vezes ao dia. Após o processo de secagem em estufa as amostras foram encaminhadas para a avaliação sensorial através da prova da xícara utilizando a metodologia da Specialty Coffee Association of America, onde se avaliou os atributos de fragrância/aroma do pó, sabor, finalização, acidez, corpo, uniformidade, balanço, xícara limpa (ausência de defeitos), doçura, nota geral e nota total final. Os resultados obtidos mostrara... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Análise sensorial; Café arábica; Pós-colheita; Qualidade de bebida.
Thesaurus NAL:  Arabica coffee; Beverage quality; Post-harvest; Sensory analysis.
Categoria do assunto:  --
URL:  http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/391/1/202.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT4791 - 1UMTPC - DD
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