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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
31/07/2015 |
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Data da última atualização: |
31/07/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
RUGGIERO, C.; DURIGAN, J. F.; GOES, A. de.; NATALE, W.; BENASSI, A. C. |
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Afiliação: |
UNESP; Antonio Carlos Benassi, Incaper. |
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Título: |
Panorama da cultura do mamão no Brasil e no mundo : situação atual e tendências. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
In: MARTINS, D. dos S. (Ed.). Papaya Brasil : qualidade do mamão para o mercado interno. Vitória : Incaper, 2003. |
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Páginas: |
p. 13-34 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Para falar sobre os avanços na pesquisa da cultura do mamoeiro, em especial nos últimos 23 anos ? intervalo entre os simpósios brasileiros sobre a cultura, o primeiro realizado em 1980 e o segundo em 1988, na Unesp de Jaboticabal ?, inegavelmente é preciso ressaltar os pontos mais importantes dos elos da cadeia produtiva, apontando as principais conquistas a merecerem da comunidade científica a máxima atenção. Vários fatores podem ser arrolados, como: - Diversas reuniões entre os pesquisadores e técnicos, que trabalham com a cultura, foram realizadas e resultaram em expressivo avanço. Sem dúvida, é um ponto que precisa ser estimulado entre os pesquisadores e demais segmentos que trabalham com a cultura do mamoeiro, nos diferentes elos da cadeia produtiva ? como por sinal existe funcionando muito bem entre os pesquisadores que trabalham com a cultura do maracujazeiro. - Como elemento propulsor das pesquisas, os trabalhos desenvolvidos pelos alunos da pós-graduação poderiam estar enquadrados dentro das demandas levantadas. Essas reuniões iriam contribuir na detecção de projetos prioritários a serem desenvolvidos. Vale destacar a importância do número de trabalhos realizados com a cultura do mamoeiro apresentados na forma de resumos, nos últimos congressos: - XVI Congresso de Fruticultura 2000, em Fortaleza?CE, com 28 trabalhos e - XVII Congresso de Fruticultura 2002, realizado em Belém?PA, com 57 trabalhos. Deve-se dar destaque ao grupo da UENF, coordenado pelo Prof. Messias, que realizou, no primeiro semestre de 2003, uma proveitosa reunião. Merece sobressair nessa avaliação o número de trabalhos publicados na Revista Brasileira de Fruticultura: cinco trabalhos em 2002, de um total de 183, e quatro trabalhos em 2003, de um total de 104 trabalhos, desconsiderando-se, ainda, a edição de dezembro de 2003. Ao analisar esses números, principalmente no que se relaciona a trabalhos publicados em revista com seleto corpo editorial, vê-se a necessidade de iniciar reuniões entre os profissionais que trabalham com a cultura, no sentido de promover um estímulo à realização de trabalhos, procurando canalizar esforços para os assuntos prioritários para o desenvolvimento da cultura, devido à importância que ela representa para a economia brasileira. Os Simpósios Brasileiros sobre a cultura do mamoeiro revestem-se de grande importância, como geradores de idéias e divulgadores dessas pesquisas, bem como contribuem na formação de grupos emergentes, destacando se os eventos a seguir. 1º Simpósio, realizado na UNESP, Jaboticabal, SP, em 1980 Nesse simpósio, após retorno do curso de pós-doutorado, realizado na Universidade do Havaí, de 1978 a 1979, Ruggiero pôde acompanhar os trabalhos do Dr. Henry Nakasone, um dos pioneiros no trabalho de melhoramento do mamão papaia: ?Nesse período, pude contar com a colaboração do Dr. Nakasone, no preparo do primeiro Simpósio, que representou um acervo técnico de alto valor ao desenvolvimento da cultura.? (Comentário do autor). 2º Simpósio, realizado na UNESP, Jaboticabal, SP, em 1988 Mais uma vez contou-se com a colaboração do Dr. Henry Nakasone, bem como dos pesquisadores Ryoiji Namba e Wayne Nishijima, da Universidade do Havaí, que trouxeram importantes contribuições aos estudos da transmissão de vírus por insetos e na área de cuidados na colheita e pós-colheita. 3º Simpósio, realizado em Cruz das Almas, BA, em 1995 4º Simpósio, realizado em Vitória, ES, em 2003 É absolutamente necessário que esses eventos tenham continuidade e que novos pólos já pensem na organização do próximo simpósio. Portanto, passando a evolução da cultura através desses filtros mencionados, podem-se salientar os principais pontos que nortearam o seu crescimento e destacar algumas ações que devem ser desenvolvidas, a fim de proporcionar o crescimento da cultura nos diferentes elos da cadeia produtiva. MenosPara falar sobre os avanços na pesquisa da cultura do mamoeiro, em especial nos últimos 23 anos ? intervalo entre os simpósios brasileiros sobre a cultura, o primeiro realizado em 1980 e o segundo em 1988, na Unesp de Jaboticabal ?, inegavelmente é preciso ressaltar os pontos mais importantes dos elos da cadeia produtiva, apontando as principais conquistas a merecerem da comunidade científica a máxima atenção. Vários fatores podem ser arrolados, como: - Diversas reuniões entre os pesquisadores e técnicos, que trabalham com a cultura, foram realizadas e resultaram em expressivo avanço. Sem dúvida, é um ponto que precisa ser estimulado entre os pesquisadores e demais segmentos que trabalham com a cultura do mamoeiro, nos diferentes elos da cadeia produtiva ? como por sinal existe funcionando muito bem entre os pesquisadores que trabalham com a cultura do maracujazeiro. - Como elemento propulsor das pesquisas, os trabalhos desenvolvidos pelos alunos da pós-graduação poderiam estar enquadrados dentro das demandas levantadas. Essas reuniões iriam contribuir na detecção de projetos prioritários a serem desenvolvidos. Vale destacar a importância do número de trabalhos realizados com a cultura do mamoeiro apresentados na forma de resumos, nos últimos congressos: - XVI Congresso de Fruticultura 2000, em Fortaleza?CE, com 28 trabalhos e - XVII Congresso de Fruticultura 2002, realizado em Belém?PA, com 57 trabalhos. Deve-se dar destaque ao grupo da UENF, coordenado pelo Prof. Messias, ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Mamão; Mamoeiro; Mundo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/860/1/2003-cap-01.pdf
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
19/01/2017 |
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Data da última atualização: |
19/01/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BELLON, A. A.; GUIMARÃES, L. A. de O. P. G.; SOUZA, J. L. de.; FAVARATO, L. F.; DIAS, M. A.; BALBINO, J. M. de S. |
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Afiliação: |
Andre Ângelo Bellon, Incaper; Lorena Abdalla de Oliveira Prata Guimarães, Incaper; Jacimar Luis de Souza, Incaper; Luiz Fernando Favarato, Incaper; Maristela Aparecida Dias, IFGoiano; José Mauro de Sousa Balbino, Incaper. |
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Título: |
Características pós-colheita de melão-andino em função do tempo de armazenamento. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 19.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 15.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTIFÍCA JÚNIOR, 9.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 5., 2015, São José dos Campos. Ciência, luz e tecnologia. São José dos Campos: UNIVAP, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Solanum muricatum Aiton (melão-andino) é uma espécie pouco conhecida e consumida no Brasil, mas que tem grande potencial para a produção comercial. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar características de pós-colheita em função do tempo de armazenamento de frutos de melão-andino. O cultivo foi conduzido na região serrana do Estado do Espírito Santo. Os frutos foram colhidos no estádio intermediário de maturação, 143 dias após o plantio, e ficaram acondicionados em bancada de laboratório,
sob temperatura ambiente, pelos períodos de 0, 5, 10, 15, 20 e 25 dias. Após cada período, características de pós-colheita foram avaliadas. Os sólidos solúveis totais (SST), a massa da matéria fresca e a firmeza da polpa dos frutos reduziram com o aumento do tempo de armazenamento. O pH elevou-se até os 20 dias, atingindo valores de 5,90; a partir do vigésimo dia, os valores reduziram. A acidez titulável não apresentou resposta significativa ao tempo de armazenamento. O armazenamento em condição ambiente por 25 dias provoca perdas na qualidade pós-colheita, sobretudo na firmeza da polpa. Nas condições avaliadas, não é recomendado armazenar frutos por períodos superiores a aproximadamente dez dias. |
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Palavras-Chave: |
Firmeza de polpa de frutos; Melão-andino; Solanum muricatum Aiton; Sólidos solúveis totais. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2639/1/BRT-caracteristicasposcolheitadomelaoandino-souza.pdf
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520 $aSolanum muricatum Aiton (melão-andino) é uma espécie pouco conhecida e consumida no Brasil, mas que tem grande potencial para a produção comercial. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar características de pós-colheita em função do tempo de armazenamento de frutos de melão-andino. O cultivo foi conduzido na região serrana do Estado do Espírito Santo. Os frutos foram colhidos no estádio intermediário de maturação, 143 dias após o plantio, e ficaram acondicionados em bancada de laboratório, sob temperatura ambiente, pelos períodos de 0, 5, 10, 15, 20 e 25 dias. Após cada período, características de pós-colheita foram avaliadas. Os sólidos solúveis totais (SST), a massa da matéria fresca e a firmeza da polpa dos frutos reduziram com o aumento do tempo de armazenamento. O pH elevou-se até os 20 dias, atingindo valores de 5,90; a partir do vigésimo dia, os valores reduziram. A acidez titulável não apresentou resposta significativa ao tempo de armazenamento. O armazenamento em condição ambiente por 25 dias provoca perdas na qualidade pós-colheita, sobretudo na firmeza da polpa. Nas condições avaliadas, não é recomendado armazenar frutos por períodos superiores a aproximadamente dez dias.
653 $aFirmeza de polpa de frutos
653 $aMelão-andino
653 $aSolanum muricatum Aiton
653 $aSólidos solúveis totais
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700 1 $aSOUZA, J. L. de.
700 1 $aFAVARATO, L. F.
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Registro original: |
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