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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
13/02/2014 |
Data da última atualização: |
13/02/2014 |
Autoria: |
SHIOGA, P. S.; GERAGE, A. C.; SERA, G. H.; ARAÚJO, P. M. de; BIANCO, R. |
Afiliação: |
Pedro Sentaro Shioga, IAPAR; Antonio Carlos Gerage, IAPAR; Gustavo Hiroshi Sera, IAPAR; Pedro Mário de Araújo, IAPAR; Rodolfo Bianco, IAPAR. |
Título: |
Avaliação estadual de cultivares de milho safrinha 2011. |
Ano de publicação: |
2011 |
Fonte/Imprenta: |
Londrina : IAPAR, 2011. |
Páginas: |
78 p. |
Série: |
(IAPAR. Boletim Técnico, 75). |
ISSN: |
0100-3054 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Com o objetivo de contribuir para o posicionamento e a escolha correta de cultivares, foi desenvolvido este trabalho de avaliação de diferentes cultivares de milho convencional e geneticamente modificadas em distintas regiões edafoclimáticas e a disponibilização dessas informações para diferentes segmentos da agricultura que buscam manter a sustentabilidade do sistema produtivo do Paraná. |
Palavras-Chave: |
Avaliação; Avaliação de cultivar; Brasil- Paraná; Culitvares; Cultivar; Melhoramento genético vegetal; Milho; Variedade. |
Thesagro: |
Melhoramento genético; Milho; Variedade; Varieties; Zea mays. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01282nam a2200349 a 4500 001 1001975 005 2014-02-13 008 2011 bl uuuu 00u1 u #d 022 $a0100-3054 100 1 $aSHIOGA, P. S. 245 $aAvaliação estadual de cultivares de milho safrinha 2011. 260 $aLondrina : IAPAR$c2011 300 $a78 p. 490 $a(IAPAR. Boletim Técnico, 75). 520 $aCom o objetivo de contribuir para o posicionamento e a escolha correta de cultivares, foi desenvolvido este trabalho de avaliação de diferentes cultivares de milho convencional e geneticamente modificadas em distintas regiões edafoclimáticas e a disponibilização dessas informações para diferentes segmentos da agricultura que buscam manter a sustentabilidade do sistema produtivo do Paraná. 650 $aMelhoramento genético 650 $aMilho 650 $aVariedade 650 $aVarieties 650 $aZea mays 653 $aAvaliação 653 $aAvaliação de cultivar 653 $aBrasil- Paraná 653 $aCulitvares 653 $aCultivar 653 $aMelhoramento genético vegetal 653 $aMilho 653 $aVariedade 700 1 $aGERAGE, A. C. 700 1 $aSERA, G. H. 700 1 $aARAÚJO, P. M. de 700 1 $aBIANCO, R.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
24/11/2022 |
Data da última atualização: |
24/11/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
DEBONA, D. G.; LOUVEM, R. F.; LUZ, J. M. R. da; NARIYOSHI, Y. N.; CASTRO, E. V. de; OLIVEIRA, E. C. da S.; GUARÇONI, R. G.; CASTRO, M. G. de; OLIVEIRA, G. F. de; PARTELLI, F. L.; SILVA, M. de C. S. da; BELLON, A. P.; PEREIRA, L. L. |
Afiliação: |
Danieli Grancieri Debona, UFES; Renata Falqueto Louvem, UFES; José Maria Rodrigues da Luz, UFV; Yuri Nascimento Nariyoshi, UFES; Eustaquio Vinicius Ribeiro de Castro, UFES; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, Ifes Venda Nova do Imigrante; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Marina Gomes de Castro, Ifes Venda Nova do Imigrante; Gustavo Falquetto de Oliveira, Ifes Venda Nova do Imigrante; Fábio Luiz Partelli, UFES; Marliane de Cássia Soares da Silva, UFV; Ademilson Pelengrino Bellon, Ifes Venda Nova do Imigrante; Lucas Louzada Pereira, Ifes Venda Nova do Imigrante. |
Título: |
Heat and mass transfer kinetics on the chemical and sensory quality of arabica coffee beans. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
Agronomy, v. 12, n. 11, p. 1-13, 2022. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Roasting has been used by the coffee industry to promote changes in the physical and chemical structure of coffee beans that influence the sensory quality of coffee beverages. However, there are no standardization rules for the temperature and roasting time. Thus, this study evaluated the influence of four roasting profiles obtained by two different roasters on the chemical and sensory quality of the coffee bean. Baked, light, medium, and dark roasting were evaluated using medium infrared spectroscopy and cupping test. Individual and joint effects of temperature and time for each roasting profile were observed on the loss of grain mass. There are specific regions in the infrared spectrum that can be used as markers to discriminate the roasting profiles and the type of roaster used. Despite the difference observed in the ranges of the infrared spectra, the roasters did not present significant differences in the average of the final sensory notes. This result shows the need to use analytical chemical techniques together with sensory analysis in order to better determine differences between coffee samples. Therefore, differences observed in the chemical analyzes and in the sensory attributes of roasted coffee are related to the roasting profile and type of roaster. |
Thesagro: |
Bebida; Café; Coffea Arábica; Radiação Térmica; Temperatura; Torrefação. |
Thesaurus NAL: |
Coffea; Coffea arabica var. arabica; Convection; Thermal radiation. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4249/1/QualityoffArabicaCoffee-Beans-guarconi.pdf
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Marc: |
LEADER 02356naa a2200385 a 4500 001 1024506 005 2022-11-24 008 2022 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aDEBONA, D. G. 245 $aHeat and mass transfer kinetics on the chemical and sensory quality of arabica coffee beans.$h[electronic resource] 260 $c2022 520 $aRoasting has been used by the coffee industry to promote changes in the physical and chemical structure of coffee beans that influence the sensory quality of coffee beverages. However, there are no standardization rules for the temperature and roasting time. Thus, this study evaluated the influence of four roasting profiles obtained by two different roasters on the chemical and sensory quality of the coffee bean. Baked, light, medium, and dark roasting were evaluated using medium infrared spectroscopy and cupping test. Individual and joint effects of temperature and time for each roasting profile were observed on the loss of grain mass. There are specific regions in the infrared spectrum that can be used as markers to discriminate the roasting profiles and the type of roaster used. Despite the difference observed in the ranges of the infrared spectra, the roasters did not present significant differences in the average of the final sensory notes. This result shows the need to use analytical chemical techniques together with sensory analysis in order to better determine differences between coffee samples. Therefore, differences observed in the chemical analyzes and in the sensory attributes of roasted coffee are related to the roasting profile and type of roaster. 650 $aCoffea 650 $aCoffea arabica var. arabica 650 $aConvection 650 $aThermal radiation 650 $aBebida 650 $aCafé 650 $aCoffea Arábica 650 $aRadiação Térmica 650 $aTemperatura 650 $aTorrefação 700 1 $aLOUVEM, R. F. 700 1 $aLUZ, J. M. R. da 700 1 $aNARIYOSHI, Y. N. 700 1 $aCASTRO, E. V. de 700 1 $aOLIVEIRA, E. C. da S. 700 1 $aGUARÇONI, R. G. 700 1 $aCASTRO, M. G. de 700 1 $aOLIVEIRA, G. F. de 700 1 $aPARTELLI, F. L. 700 1 $aSILVA, M. de C. S. da 700 1 $aBELLON, A. P. 700 1 $aPEREIRA, L. L. 773 $tAgronomy$gv. 12, n. 11, p. 1-13, 2022.
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