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161.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, H. de; URCHEI, M.A.; FIETZ, C.R. Aspectos físicos e socioeconômicos da bacia hidrográfica do rio Ivinhema. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2000. 52p. (Embrapa Agropecuaria Oeste. Documentos, 25).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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162.Imagem marcado/desmarcadoBORGES, V. A. J.; OLIVEIRA, L. R. de.; VINAGRE, D. Atualização das previsões da produção agrícola para 2016. Boletim da Conjuntura Agropecuária Capixaba, Vitória n. 7, p. 3-12, set. 2016.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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163.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, A. A. P.; NOGEIRA FILHO, A.; EVANGELISTA, F. R. A avicultura industrial no Nordeste : aspectos econômicos e organizacionais. Fortaleza, CE : Banco do Nordeste do Brasil, 2008. 158 p. (Série Documentos do ETENE, n. 23).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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164.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L. R. de.; BORGES, V. A. J. Balanço social 2013 Incaper. Vitória, ES : Incaper, 2014. 60 p. (Incaper. Documentos, 230).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa; Sooretama.
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165.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L. R. de.; BORGES, V. A. J. (Org.). Balanço social 2014 Incaper. 2 ed. Vitória, ES : Incaper, 2015. 72 p. (Incaper. Documentos, 236).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa.
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166.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L. R. de.; BORGES, V. A. J. (Org.). Balanço social 2015 Incaper. 3 ed. Vitória, ES : Incaper, 2016. 68 p. (Incaper. Documentos, 244).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa.
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167.Imagem marcado/desmarcadoBORGES, V. A. J.; OLIVEIRA, L. R. de. (Org.). Balanço social 2016 Incaper. 4 ed. Vitória, ES : Incaper, 2017. 70 p. (Incaper. Documentos, 252).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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168.Imagem marcado/desmarcadoBORGES, V. A. J.; OLIVEIRA, L. R. de. (Org.). Balanço social 2017 Incaper. Vitória, ES : Incaper, 2018 56p. (Incaper. Documentos, 260).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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169.Imagem marcado/desmarcadoBORGES, V. A. J.; OLIVEIRA, L. R. de. (Org.). Balanço social 2018 Incaper. Vitória, ES : Incaper, 2019. 53p. (Incaper. Documentos, 267).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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170.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, M. R. V. de.; SILVA, O. L. R. e. Alerta fitossanitário : prevenção e controle da mosca branca, Bemisia argentifolii (Hemiptera, Aleyrodidae). Brasília, DF: Departamento de Defesa e Inspeção Vegetal, 1997. 16 p. (Alerta Fitossanitário, 1).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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171.Imagem marcado/desmarcadoRITZINGER, R.; KOBAYASHI, A. K.; OLIVEIRA, J. R. P. (Ed.). A cultura da aceroleira. Cruz das Almas : Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2003. 198 p. il.; color.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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172.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA NETO, A. A. de; SANTOS, C. M. R. A cultura do feijão. Brasília, DF: Conab, 2018. 202p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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173.Imagem marcado/desmarcadoBEGAZO, J. C. E. O.; OLIVEIRA, J. A. de. Culturas intercalares em cafezal. Viçosa : UFV, 1979. 12 p. (UFV. Boletim de Extensão, 18).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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174.Imagem marcado/desmarcadoFILIPPETTO, E. M. de M.; OLIVEIRA NETO, R. A. de. Como evitar cólera. 2. ed. Brasilia , DF: CNPq/IBICT, 1995. 18 p.   il. Banco de soluções, 30.  Inclui bibliografia: p. 18.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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175.Imagem marcado/desmarcadoVANDERMAS, D.; GALEANO, E. A. V.; OLIVEIRA, L. R. de. Estimativa de perdas na produção agrícola capixaba em 2016. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper, 2016.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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176.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, M. A. S.; VIANA, F. M. P. Comportamento de cultivares de milho em Rondônia. Porto Velho : EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1984. 26 p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Circular Técnica, 5).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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177.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, S. O. de; OLIVEIRA, H. de F. Comportamento de leguminosas tropicais para adubacao verde. Rio de Janeiro: PESAGRO-RIO, 1999. 4p. (PESAGRO. Comunicado Tecnico, 245).
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178.Imagem marcado/desmarcadoCABRERA, L.; SANTOS, E. de B.; OLIVEIRA, A. de. Criação de caprinos. Porto Alegre: EMATER-RS, 1982. 20 p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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179.Imagem marcado/desmarcadoMADEIRA, N. R.; OLIVEIRA, V. R.; HAMERSCHIDT, I. Cultivo de cebola em sistema de plantio direto. Curitiba: Emater, 2013. 24 p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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180.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, V. G. S.; OLIVEIRA, V. B. V. de. Dimensão histórico-cultural da sustentabilidade dos agricultores familiares do Assentamento Asa do Avião, Machadinho do Oeste - Rondônia. Porto Velho : Embrapa Rondônia, 2002. 12 p. (Embrapa Rondônia. Documentos, 64).
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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  30/06/2015
Data da última atualização:  30/06/2015
Tipo da produção científica:  Publicação em Anais de Congresso
Autoria:  MOREIRA, S. de S.; SOBREIRA, F. M.; LIMA, T. L. B. de; OLIVEIRA, A. C. B. de; PEREIRA, A. A.; MALTA, M. R.
Afiliação:  Suzana de Sá Moreira, EMBRAPA CAFÉ; Fabrício Moreira Sobreira, Incaper; Túlio Luís Borges de Lima, Incaper; Antônio Carlos Baião de Oliveira, EMBRAPA CAFÉ; Antônio Alves Pereira, EPAMIG; Marcelo Ribeiro Malta, EPAMIG.
Título:  Correlação entre características químicas e sensoriais do café Arábica.
Ano de publicação:  2015
Fonte/Imprenta:  In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 9., 2015, Curitiba. Consórcio pesquisa café: oportunidades e novos desafios. Brasília, DF: Embrapa Café, 2015.
Idioma:  Português
Conteúdo:  A análise sensorial atesta a qualidade do café, discriminando suas propriedades sensoriais, assim como a intensidade em que elas são percebidas por quem a realiza. Ainda existe a necessidade de provadores especializados, que dependendo do treinamento, ou da frequência que provam determinados tipos de café ou também da região geográfica em que atuam, podem desenvolver habilidades sensoriais distintas. Estas situações acarretam distorções, fazendo com que frequentemente haja discordância entre amostras analisadas por diferentes provadores. A classificação da bebida, por prova de xícara, poderia ser complementada com a adoção de métodos químicos, que facilitariam a avaliação, tornando-a menos subjetiva. Nesse contexto, o objetivo do presente trabalho foi analisar a correlação simples entre características químicas dos grãos de café cru e sensoriais da bebida. Foram avaliados 51 genótipos de Coffea arabica, em fase adulta de produção. A análise sensorial da bebida foi realizada utilizando a metodologia do Cup off Excellence aprimorada. Em sua maioria, as estimativas dos coeficientes de correlação entre as características químicas dos grãos de café foram baixas, indicando baixa associação entre os caracteres. Entretanto a correlação entre açúcares totais e açúcares não redutores teve o valor muito alto (0,99**) e a correlação entre condutividade elétrica e lixiviação de potássio apresentou valor moderado (0,66**). Todas as características sensoriais da bebida tiveram correlações ... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Análise sensorial; Coffea Arabica; Composição química; Qualidade da bebida.
Thesaurus NAL:  Chemical composition; Coffea arabica; Cup quality; Sensory analysis.
Categoria do assunto:  --
URL:  http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/798/1/IX-Simposio-de-Pesquisa-dos-Cafes-do-Brasil5.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT7044 - 1UMTPC - DD
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