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1.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C. Acidez do solo, calagem e gessagem. In: PREZOTTI, L. C.; GOMES, J. A.; DADALTO, G. G.; OLIVEIRA, J. A. (Ed.). Manual de recomendação de calagem e adubação para o Estado do Espírito Santo : 5ª aproximação. Vitória, ES : SEEA; Incaper; CEDAGRO, 2007 . p. 43-47
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2.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C. Nível de adoção de práticas vegetativas no controle da erosão em lavouras de café arábica por produtores do município de Ibatiba-ES. Venda Nova do Imigrante-ES : Faculdade Regional Serrana, 2006. 86 p. Monografia de Especialização.
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3.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C. Nível crítico de potássio no solo para a produção de mudas de eucalipto. Viçosa, MG : Universidade Federal de Viçosa, 1985. 45p. Tese Mestrado.
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4.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C. Nutrição e adubação do tomateiro. In: Espírito Santo (Estado). Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca. Incaper. Tomate. Vitória, ES : Incaper, 2010. p. 169-184
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5.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C. Recomendação de calagem e adubação para o estado do Espírito Santo : 3° aproximação. Vitória-ES : EMCAPA, 1992. 74p. (EMCAPA. Circular Técnica, 12). Inclui bibliografia, anexos e índice.
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6.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C. Recomendacoes de fertilizantes, calcario e gesso para as principais culturas do Estado do Espirito Santo. Vitória, ES : Incaper, [2000?] Aplicativo desenvolvido em planilha excel (Microsoft 2000 - profissional).
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7.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; FULLIN, E. A. Avaliação da fertilização do solo e do estado nutricional das plantas. In: PREZOTTI, L. C.; GOMES, J. A.; DADALTO, G. G.; OLIVEIRA, J. A. (Ed.). Manual de recomendação de calagem e adubação para o Estado do Espírito Santo : 5ª aproximação. Vitória, ES : SEEA; Incaper; CEDAGRO, 2007 . p. 11-42
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8.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; ROCHA, A. C. da. Absorção de zinco pelo cafeeiro arábica função da saturação em bases e do fator capacidade do solo. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 60-61, 2005. (Incaper. Documentos, 140).
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9.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; BRAGANÇA, S. M. Acúmulo de massa seca, N, P e K em diferentes materiais genéticos de café conilon. Coffee Science, Lavras, v. 8, n. 3, p. 284-294, jul./set. 2013. 11 p.
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10.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; GUARÇONI M., A. Adubação e calagem : sistema informatizado de recomendação. Incaper em revista, Vitória, v. 4 e 5, p. 104-107, jan. 2013 a dez. 2014.
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11.Imagem marcado/desmarcadoDE MUNER, L. H.; PREZOTTI, L. C. Cafeeiro : café Arábica. In: DADALTO, G. G.; FULLIN, E. A. (Ed.). Manual de recomendação de calagem e adubação para o Estado do Espírito Santo : 4ª aproximação. Vitória, ES : SEEA; Incaper, 2001. p. 115-121
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12.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; GUARÇONI M., A. Calagem e adubação da cultura do gengibre. In: CARMO, C. A. S. do.; BALBINO, J. M. de S. (Org.). Gengibre. Vitória, ES : Incaper, 2015. 190 p.
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13.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; GUARÇONI M., A. Efeito da escória de siderurgia na química do solo e na absorção de nutrientes e metais pesados pela cana-de-açúcar. Revista Ceres, Viçosa, v. 59, n. 4, 2012.
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14.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; GUARÇONI M., A. Influência da Escória de siderurgia nas características químicas do solo e no desenvolvimento de plantas de milho. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 29.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 13.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 11.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 8., 2010, Guarapari, ES. Fontes de nutrientes e produção agrícola : modelando o futuro : anais. Viçosa, MG : SBCS, 2010. CD-ROM.
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15.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; GUARÇONI M., A. Guia de interpretação de análise de solo e foliar. Vitória, ES : Incaper, 2013. 104 p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa; São Gabriel da Palha.
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16.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; GUARÇONI, A. M. Guia de interpretações de análise de solo e foliar. Vitória, ES : Incaper, 2013. 104 p.
Biblioteca(s): Sooretama.
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17.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; DEFELIPO, B. V. Formas de potássio em solos do Estado de Minas Gerais. Revista Brasileira de Ciência do Solo, v. 11, p. 109-114, 1987.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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18.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; ROCHA, A. C. da. Nutrição do cafeeiro arábica em função da densidade de plantas e da fertilização com NPK In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 3., 2003, Porto Seguro. Resumos... Brasília, DF: Embrapa Café, p. 428.
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19.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; ROCHA, A. C. da. Nutrição do cafeeiro arábica em função da densidade de plantas e da fertilização com NPK. BRAGANTIA, v. 63, n. 2, p. 239-251, 2004.
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20.Imagem marcado/desmarcadoPREZOTTI, L. C.; BRAGANÇA, S. M. Nutrição. In: COSTA, E. B. da; SILVA, A. E. S. da; ANDRADE NETO, A. P. M. de; DAHER, F. de A. (Coord.). Manual técnico para a cultura do café no estado do Espírito Santo. Vitória, ES : Secretaria de Estado da Agricultura, p. 42-53, 1995.
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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  31/08/2021
Data da última atualização:  31/08/2021
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 2
Autoria:  MORI, A. L. B.; VIEGAS, M. C.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; BENASSI, M. T.
Afiliação:  Andre Luiz Buzzo Mori, Universidade Estadual de Londrina; Marcelo Caldeira Viegas, Companhia Iguaçu de Café Solúvel S.A; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Marta Toledo Benassi, Universidade Estadual de Londrina.
Título:  Coffee brews composition from coffea canephora cultivars with different fruit-ripening seasons.
Ano de publicação:  2020
Fonte/Imprenta:  British Food Journal v. 122, n. 3, p. 827-840, 2020.
DOI:  https://doi.org/10.1108/BFJ-03-2019-0203
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Purpose - The purpose of this paper is to evaluate the contents of bioactive compounds and/or that of interest for the brew quality (trigonelline, caffeine, total chlorogenic acids and melanoidins), acidity and antioxidant activity (AA) of roasted coffee brews produced with Coffea canephora. Design/methodology/approach - Coffee samples corresponded to three cultivars - Diamante ES8112, ES8122 'Jequitibá' and Centenária ES8132 with different fruit-ripening seasons (early, medium and late, respectively). The study evaluated five genotypes from each cultivar and coffees were cultivated in two sites, a total of 30 samples. Findings - The average contents on the coffee brews varied from 1,176 to 1,452 µg mL-1 for caffeine; from 206 to 413 µg mL-1 for trigonelline; from 528 to 942 µg mL-1 for total chlorogenic acids; from 6.8 to 7.8 mg mL-1 for melanoidins; showing total titratable acidity between 1.15 and 1.79 mL of NaOH 0.1 mol L-1 by 20 mL of the brew. AA varied from 6.78 to 8.80 mg of TROLOX mL-1, correlating positively with the contents of caffeine, total chlorogenic acids, melanoidins. Fruit-ripening seasons had no effect on coffee brew composition and AA. Originality/value - The results presented provide not only a unique analysis of coffee brew from genotypes developed to improve the good agricultural practice and brew quality, but also relevant information that canbe extended for research in coffee composition and for the coffee industry.
Thesagro:  Bioactive compounds; Cerveja; Coffea Canephora; Coffea canephora var laurentii; Coffee products; Fermentação; New variety.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
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