Catálogo de Informação Agropecuária

Consulta

Logomarca da Instituição (ou biblioteca)
Home Bibliotecas Itens selecionados Créditos Ajuda
 






Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Biblioteca Rui Tendinha. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@incaper.es.gov.br.
Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  31/08/2021
Data da última atualização:  31/08/2021
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  MORI, A. L. B.; VIEGAS, M. C.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; BENASSI, M. T.
Afiliação:  Andre Luiz Buzzo Mori, Universidade Estadual de Londrina; Marcelo Caldeira Viegas, Companhia Iguaçu de Café Solúvel S.A; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Marta Toledo Benassi, Universidade Estadual de Londrina.
Título:  Coffee brews composition from coffea canephora cultivars with different fruit-ripening seasons.
Ano de publicação:  2020
Fonte/Imprenta:  British Food Journal v. 122, n. 3, p. 827-840, 2020.
DOI:  https://doi.org/10.1108/BFJ-03-2019-0203
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Purpose - The purpose of this paper is to evaluate the contents of bioactive compounds and/or that of interest for the brew quality (trigonelline, caffeine, total chlorogenic acids and melanoidins), acidity and antioxidant activity (AA) of roasted coffee brews produced with Coffea canephora. Design/methodology/approach - Coffee samples corresponded to three cultivars - Diamante ES8112, ES8122 'Jequitibá' and Centenária ES8132 with different fruit-ripening seasons (early, medium and late, respectively). The study evaluated five genotypes from each cultivar and coffees were cultivated in two sites, a total of 30 samples. Findings - The average contents on the coffee brews varied from 1,176 to 1,452 µg mL-1 for caffeine; from 206 to 413 µg mL-1 for trigonelline; from 528 to 942 µg mL-1 for total chlorogenic acids; from 6.8 to 7.8 mg mL-1 for melanoidins; showing total titratable acidity between 1.15 and 1.79 mL of NaOH 0.1 mol L-1 by 20 mL of the brew. AA varied from 6.78 to 8.80 mg of TROLOX mL-1, correlating positively with the contents of caffeine, total chlorogenic acids, melanoidins. Fruit-ripening seasons had no effect on coffee brew composition and AA. Originality/value - The results presented provide not only a unique analysis of coffee brew from genotypes developed to improve the good agricultural practice and brew quality, but also relevant information that canbe extended for research in coffee composition and for the coffee industry.
Thesagro:  Bioactive compounds; Cerveja; Coffea Canephora; Coffea canephora var laurentii; Coffee products; Fermentação; New variety.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI23869 - 1UMTAP - DD

Voltar






Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido
Registros recuperados : 221
Primeira ... 123456789 ... Última
21.Imagem marcado/desmarcadoBARRETO, L. S.; TEIXEIRA, A. F. R. Manejo avançado e conservação de meliponíneos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 16.; CONGRESSO BRASILEIRO DE MELIPONICULTURA EXPOAPIS, 2., 2006, Aracaju. Anais... Aracaju: CBA: FAPISE, 2006.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
22.Imagem marcado/desmarcadoVENTURA, J. A.; COSTA, H.; TATAGIBA, J. da S.; MARTINS, D. dos S. Manejo das doenças e produção integrada de mamão. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 28, p. 57-61, 2003.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
23.Imagem marcado/desmarcadoMATIELLO, J. B.; CARVALHO, M. L.; SIQUEIRA, H.; KROHLING, C. A. Modos de fazer micro-terraços em cafezais de montanha. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 41., 2015, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015. 1 p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
24.Imagem marcado/desmarcadoVERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; FERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; ALIXANDRE, F. T.; COMÉRIO, M.; KAULZ, M. Poda programada de ciclo em café Arábica - PPCA. Nova tecnologia de poda para café Arábica. Vitória, ES : Incaper, 2016. (Incaper. Documentos, 242).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
25.Imagem marcado/desmarcadoVERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; FERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; ALIXANDRE, F. T.; COMÉRIO, M.; KAULZ, M. Poda programada de ciclo em café Arábica - PPCA. Nova tecnologia de poda para o café arábica. 2 ed. Vitória, ES : Incaper, 2017. (Incaper. Documentos, 242).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
26.Imagem marcado/desmarcadoVERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; FERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; ALIXANDRE, F. T.; COMÉRIO, M.; KAULZ, M. Poda programada de ciclo em café Arábica - PPCA. 3 ed. rev. Vitória, ES : Incaper, 2018. (Incaper. Documentos, 242).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
27.Imagem marcado/desmarcadoVENTURA, J. A.; COSTA, H. Sigatoka-Negra : uma ameaça para a bananicultura. Vitória, ES : Incaper, 2004. (Incaper. Documentos, 136).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
28.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, A. F. da.; ANGELETTI, M. da P. A.; COSTA, H.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S. Avaliação da cultura do alho em sistema de plantio direto na palha no Espírito Santo. In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores. p. 305
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
29.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, A. F. A. da.; SAKIYMA, N.; BORÉM, A. (Ed.). Café Conilon do plantio à colheita. Viçosa, MG : UFV, 2015. 257 p.
Tipo: Livro
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
30.Imagem marcado/desmarcadoFACHIM, R. F. Canavial bem formado. Boletim Selita, ano 52, n. 636, p.12, 2003.
Tipo: Publicação em Mídia Externa
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
31.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, E. C.; GOMES, R.; OLIVEIRA, C. H. R. de; OLIVEIRA, F. B. de; GODINHO, T. de O.; DAN, M. L. Adubação nitrogenada no crescimento de Dalbergia nigra (Vell.) Allemão ex Benth em sistema silvipastoril. In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 24.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 20.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 10., 2020, Urbanova. Educação em rede: educação, pesquisa e desafios nos tempos atuais. Evento online.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
32.Imagem marcado/desmarcadoARPINI, B. da S.; LIMA, I. de M.; COSTA, N. S. Controle Meloidogyne exigua em cafeeiro arábica com uso de bionematicida constituído por Bacillus subtilis E B. licheniformis. In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 22.; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS GRADUAÇÃO, 18.; ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA, 8., 2017, Urbanova .Patrimônio e Cultura Desafios da Ciência Frente a Identidades Plurais. São José dos Campos: UNIVAP, 2018.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
33.Imagem marcado/desmarcadoGODINHO, T. de O.; SILVA, N. B. da.; MOREIRA, S. O. Crescimento de espécies florestais da Mata Atlântica produtoras de produtos florestais madeireiros e PFNM. REVISTA UNIVAP, São José dos Campos, v. 22, n. 40, p. 46, 2016. Número especial da Revista UNIVAP Online, com o resumo de todos os artigos os melhores artigos de cada área do XX Encontro de Iniciação Científica, XVI Encontro de Pós-Graduação, X INIC Jr da UNIVAP, VI INID.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
34.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, A. de F. S. da.; LIMA, I. de M. Cultura da goiaba : minicurso. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Minicurso. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. CD-ROM. 55p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
35.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. G. F. da. Irrigação localizada : dimensionamento e manejo. Vitória, ES : EMCAPA, 1996. 74 p. (EMCAPA. Documentos, 93).
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
36.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. G. F. da.; COELHO, E. F. Irrigação do mamoeiro. In: MARTINS, D. dos S.; COSTA, A. de F. S. da. (Ed.). A cultura do mamoeiro : tecnologias de produção. Vitória, ES : Incaper, 2003. p. 163-197.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
37.Imagem marcado/desmarcadoCobertura viva com braquiária [gravação de vídeo]. Vitória, ES: Incaper, 2019. Vídeo MP4 (4 min. e 41 seg.) : son., color. Equipe técnica: João Luis Perinni, extensionista do Incaper e Bruno Rodrigues, agricultor de São Gabriel da Palha. Imagem e edição: Caio Fabricius. Produção: Luciana Silvestre Girelli.
Tipo: Video/DVD
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
38.Imagem marcado/desmarcadoEMATER-ES. Composto orgânico : maneira fácil e econômica de adubar a terra. Vitória, ES : EMATER-ES, [19-].
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
39.Imagem marcado/desmarcadoEMATER-ES. Esterqueira : adubo bom e barato a qualquer hora. Vitória, ES : EMATER-ES, [19-].
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
40.Imagem marcado/desmarcadoVENTURA, J. A.; COSTA, H. Fusarium : patógeno de fruteiras e grãos. In: TROPICAL FUSARIUM WORKSHOP, 3. 2009, Recife. Recife, UFRPE, p. 1-27, 2009.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
Visualizar detalhes do registroAcesso ao objeto digitalImprime registro no formato completo
Registros recuperados : 221
Primeira ... 123456789 ... Última
Expressão de busca inválida. Verifique!!!
  
 

Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade

Endereço e contato da instituição

Valid HTML 4.01 Transitional