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Registros recuperados : 324 | |
103. | | LIMA, I. de M.; CAETANO, L. C. S.; COSTA, A. de F. S. da. Produção de frutas tropicais : abacaxi, goiaba e maracujá. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Minicurso. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. CD-ROM. 4p. Apresentação.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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109. | | KÜSTER, I. S.; SILVA, J, F, da.; SCHIMILD, E. R.; ALEXANDRE, R. S.; DOUSSEAU, S. Fenologia do abacaxizeiro cv. Vitória submetido em diferentes épocas de plantio e indução floral. CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luís. Fruteiras Nativas e Sustentabilidade : anais. São Luís : Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2016.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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110. | | ZAMPERLINI, G. P.; CUNHA, J. T.; VENTURA, J. A.; SILVA, D. M. Estudo da eficiência fotossintética em três cultivares de abacaxizeiro (Ananas comocus L. Merril). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. 5p.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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114. | | KLEM, D. L. B.; SCHMILDT, E. R.; FONTES, P.S.; LAVANHOLE, D. F.; DOUSSEAU, S. Qualidade de frutos do abacaxizeiro 'Vitória' em resposta aos diferentes tipos de muda e épocas de indução floral. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 25.; REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL, 63., 2017, Porto Seguro. Anais... [S.l.]: SBF, 2017. Pôster.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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118. | | BARKER, D. L.; DOUSSEAU, S.; SCHMILDT, E. R.; ARANTES, L. de O.; FONTES, P.S. F.; BUFFON, S, B. Post-harvest quality of 'Vitória' pineapple as a function of the types of shoots and age of the plant for floral induction. Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, v. 40, n. 4, p. 1-13, (e-297), 2018.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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Registros recuperados : 324 | |
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
09/06/2016 |
Data da última atualização: |
09/06/2016 |
Autoria: |
OGAWA, E. M. |
Afiliação: |
Elizângela Monteverde Ogawa, UFES. |
Título: |
Perfil químico associado aos diferentes estádios de maturação do abacaxi cv. Vitória por ESI(-)-FT-ICR MS e estudo de suas atividades biológicas na quimioprevenção de câncer. |
Ano de publicação: |
2016 |
Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES : UFES, 2016. |
Páginas: |
63 p. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Espírito Santo. Orientador: Wanderson Romão; Comissão Examinadora: Helber Barcellos Costa (UFES); Ricardo Machado Kuster (UFES); José Aires Ventura (Incaper). |
Conteúdo: |
O abacaxi é o fruto do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merril), uma planta de clima tropical, perene, monocotiledônea, pertencente à família Bromeliaceae.1 O fruto é constituído por 100 a 200 frutilhos fundidos entre si sobre um eixo central. O sabor característico doce/azedo o torna amplamente apreciado pelos consumidores em todo o mundo. Além disso, ele também é usado por seus efeitos medicinais por apresentar a bromelina, uma enzima proteolítica com atividades farmacológicas, tais como anti-inflamatórias e inibição da agregação plaquetária. Além dessa protease, polissacarídeos são outras macromoléculas responsáveis pelos benefícios do abacaxi. A fibra da casca do fruto pode encurtar o tempo de trânsito gastrointestinal e melhorar o crescimento de pro-bióticos no intestino. Trata-se de uma fruta que possui elevado teor energético, devido à sua alta composição de carboidratos, e valor nutritivo pela presença de sais minerais (cálcio, potássio, fósforo, magnésio, sódio, cobre e iodo) e de vitaminas, principalmente ácido ascórbico, niacina, tiamina, riboflavina. O fruto é utilizado tanto para o consumo in natura quanto industrializado, em diferentes formas: pedaços em calda, suco, pedaços cristalizados e geleias. |
Palavras-Chave: |
Abacaxi; Abacaxizeiro; Cultivar Vitoria; Espírito Santo (Estado); Extrato fenólico; Fusariose; Maturação. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1955/1/tese-9765-Elizangela-Monteverde-Ogawa.pdf
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Marc: |
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